Gasthof Heinzinger

13/10/2026

💎💎💎 WIR WURDEN AUFGEWERTET! 🎉

Heute erreichte uns ein Anruf von einem Freund aus Stuttgart. Beim Stöbern im VARTA-Führer war er über den Gasthof Heinzinger gestolpert und hatte eine wunderbare Überraschung für uns:

Ab sofort 3 VARTA-Diamanten! 💎💎💎
Dazu weiterhin der VARTA-TIPP Küche!

Nach den 6+ Gusto-Pfannen die nächste schöne Anerkennung für unsere Arbeit und unseren ganz eigenen Weg.

Ein bisschen stolz dürfen wir schon sein! 😊

Ich danke meinem Weltklasse-Team, unseren wundervollen Gästen und all meinen Freunden und Unterstützern!
Liebe Grüße aus Rottbach,

Euer Denis Michael Kleinknecht

11/10/2026

was für eine schöne Freude, unseren Jubiläumsabend jetzt auch bei Restaurant-Ranglisten.de zu sehen! ❤️ Vielen Dank fürs Veröffentlichen und Teilen!

Zehn Jahre Gasthof Heinzinger unter Denis Michael Kleinknecht – von der klassischen Dorfwirtschaft zur ausgezeichneten Gourmetadresse. Darauf sind wir stolz. Noch mehr aber auf die Menschen, die diesen Weg mit uns gehen.

Unser „Denis & Friends“-Abend war ein echtes Familientreffen: 44 Gäste, acht Gänge, alte Freundschaften und ein großartiges Miteinander.

Danke an Drews Karl-heinz, Christoph Altmann, Jürgen Beyer, Lamy, Peter Franzxaverson, Radach und Skip Bormann! Und an Koch, der leider verhindert war, dessen falsche Prinzregententorte Rainer und Denis gemeinsam übernommen haben.

Ein besonderes Dankeschön geht an Nicole Kleinknecht-Roschke, Lyudmila Lyapunovaa und Bondarchuck sowie unser gesamtes Team. Ihr habt diesen Abend möglich gemacht! Die Erinnerungen haben Simon und Greppmayr mit ihren Fotos festgehalten.

Danke auch an unsere Partner Sturia, Ch*****ne Louis Roederer, Weingut Wageck, Schlumberger, Segnitz, Adelholzener, R expressund Afri Cola – und selbstverständlich an alle Gäste, die uns seit Jahren begleiten.

Wir blicken dankbar zurück und voller Vorfreude nach vorn: „1389 fine dining“ wird unser nächstes Kapitel.

Mehr als nur eine Jahreszahl.

Dennis Kleinknecht feiert das 10-jährige Bestehen seines Gasthof Heinzinger in Maisach mit einem kulinarischen Familientreffen.
https://www.restaurant-ranglisten.de/news-magazin/details/17192-gasthof-heinzinger-feiert-10-jaehriges-bestehen/

08/10/2026

was für ein Tag!

unser 10 jähriges Jubiläum haben wir mit tollen Gästen gefeiert. Verstärkung kam von Lena Lamy, Rainer Radach, Peter Greppmayr, Karlheinz Drews, Christoph Altmann, Jürgen Beyer, Armin Radach, Liudmyla Liapunove, Svetlana Bondarchuk, Natalie Zander, Toni Fischer, Mario Scarafino uvm...

Als ob die Redaktion vom Gusto - Der kulinarische Reiseführer das gewusst hat, kam pünktlich die 2027er Ausgabe des Guides samt der Wanplakette!

auf die nächsten 10 Jahre! - Nachberichtersttung folgt!

Liebe Grüße aus Rottbach, Euer Denis Michael Kleinknecht samt Team

03/10/2026

Wir starten in die Entensaison.

Und während die Ente schon bald im Ofen landet, wächst eine ihrer wichtigsten Begleiterinnen noch ganz entspannt auf dem Feld.

¼ Ente
Apfel-Beifuß-Sauce | Kartoffelknödel | Blaukraut

Klassisch. Handwerklich. Und so regional, wie es eben geht.

Das Blaukraut?
Steht heute noch auf dem Acker – und landet schon bald neben unserer Ente auf dem Teller.

So schmeckt für uns Herbst im Gourmetwirtshaus.

Und wer schon jetzt probieren möchte, wie Weihnachten bei uns schmeckt:
Ente & Gans to go für Weihnachten können noch bis 15.11.2026 garantiert vorbestellt werden.

02/10/2026

Das kommt uns irgendwie japanisch vor. 🇯🇵

Genauer gesagt: A5 Wagyu aus der Präfektur Kagoshima – der höchsten japanischen Qualitätsstufe.

Kagoshima liegt ganz im Süden der Insel Kyūshū und gehört zu den bekanntesten Rinderzuchtregionen Japans. Das warme Klima, die lange Tradition in der Wagyu-Zucht und die sehr strengen Qualitätsstandards haben der Region international einen hervorragenden Ruf eingebracht. Typisch ist die extrem feine Marmorierung des Fleisches, die beim Garen schmilzt und für den außergewöhnlich zarten, saftigen Charakter sorgt.

Und jetzt die gute Nachricht:
Durch deutlich verbesserte Einkaufpreise können wir dieses außergewöhnliche Fleisch inzwischen gut 40 % günstiger einkaufen – und diesen Vorteil geben wir gerne an unsere Gäste weiter.
Bisher: 75 € / 100 g Neu: 45 € / 100 g

Also tatsächlich 40 % günstiger für euch.

Auf dem Bild seht ihr ein A5 Wagyu Striploin aus Kagoshima – ein Produkt, das man nicht jeden Tag auf einer Wirtshauskarte findet.
Solange der Vorrat reicht.

Liebe Grüße aus Rottbach
Denis & das Team vom Gasthof Heinzinger

02/10/2026

eingetroffen:

das neue Henris-Edition Magazin ist da und wir haben wieder ein paar Freiexemplare für Euch sichern können.

Neugierig? Einfach beim nächsten Besuch mitnehmen oder vor Ort durchblättern.

Wir freuen uns auf Euch

30/09/2026

Beinahe täglich bekommen wir inzwischen Angebote von der sogenannten „Löschindustrie“.

Also von Firmen, die sich darauf spezialisiert haben, Google-Bewertungen löschen zu lassen.

Heute kam allerdings ein echtes Meisterstück:

Man bot uns an, eine Bewertung entfernen zu lassen, in der unter anderem steht:

„Sehr lecker.“
„Preis Leistung passt.“
„Ich würde gerne noch die anderen Gerichte probieren.“

Kostenpunkt: 89 Euro netto – natürlich nur im Erfolgsfall.

Da stellt sich eigentlich nur eine Frage:

Wie hirnrissig muss ein Geschäftsmodell sein, wenn man Gastronomen inzwischen schon anbietet, positive Bewertungen löschen zu lassen?

Grundsätzlich lassen wir übrigens keine Rezensionen entfernen – insofern es sich um echte Kundenerlebnisse handelt.

Kritik gehört dazu. Auch dann, wenn sie uns nicht gefällt. Sie ist für uns vielmehr ein Ansporn, uns selbst immer wieder zu hinterfragen und dort besser zu werden, wo es etwas zu verbessern gibt.

Denn Bewertungen sollen genau das sein: echte Erfahrungen von Gästen – und keine Hochglanzsammlung, die man sich gegen Geld zurechtlöschen lässt.

In diesem Fall haben wir auf das großzügige Angebot verzichtet. 😉

Manchmal schreibt sich Satire wirklich von selbst.

27/09/2026

Heute ein letztes Mal in unserem Wirtsgarten schlemmen!

Danach geht’s für den Garten in die Winterpause. Aber keine Angst, bei schönem Wetter steht dann die Sonnenterrasse vor dem Haus für Euch bereit!

Für Spontanentschlossene: heute haben wir noch ein paar Plätze frei

Wir freuen uns auf Euch!

26/09/2026

DENIS & FRIENDS – 10 JAHRE GASTHOF HEINZINGER:

AUSVERKAUFT -> aktuell noch zwei Tickets über Kunden verfügbar. Einfach bei uns melden, wir stellen den Kontakt her.

Unsere Jubiläumsveranstaltung am 7. Oktober ist komplett ausverkauft. Vielen Dank für die großartige Resonanz und an alle, die diesen besonderen Abend mit uns feiern werden.

Und danach geht es direkt weiter:

23.10. – 4-Hands-Dinner
Tilo Hamann × Denis Michael Kleinknecht
6 Gänge, begleitet von Weinen aus der Schatzkammer vom Weingut Graßmück im Menüpreis ist die Weinbegleitung inbegriffen

24.10. – 15. Delicat-E-Lectro
10 Jahre & Birthday Special

Besonders ans Herz legen möchten wir euch unsere kommenden W**e & Dine-Abende:

28.10. – W**e & Dine mit Prinz Felix zu Salm

07.11. – W**e & Dine mit dem Weingut Gutzler

18.11. – W**e & Dine mit dem Weingut Wageck

Jeweils 6-Gang-Menü inklusive korrespondierender Weine.
Und ganz bewusst keine Massenveranstaltung: Jeder Abend ist auf maximal 20 Personen begrenzt.

So bleibt Zeit für das, was einen solchen Abend besonders macht: persönliche Gespräche und viel Wissenswertes über Weinbau, Terroir, Lagen, Rebsorten, Handwerk und die Philosophie hinter den Weinen.
Nicht einfach nur essen und trinken – sondern verstehen, probieren, fragen und entdecken.

Wer bei einem der Abende dabei sein möchte, sollte nicht zu lange warten. 20 Plätze sind schnell vergeben.

Tickets und weitere Infos gibt es in unserem Onlineshop.

Danke für 10 Jahre Gasthof Heinzinger. Und wir sind noch lange nicht fertig.

Liebe Grüße aus Rottbach
Denis & das Team vom Gasthof Heinzinger



fotocredit: Peter Greppmayr

25/09/2026

Was für eine schöne Überraschung heute im HENRIS -Newsletter!
Wir haben nicht damit gerechnet, den Gasthof Heinzinger auf der Karte mit acht empfohlenen Gasthäusern rund um München zu entdecken.

Dass HENRIS den Weg nach Rottbach als genussvolle Auszeit vom Wiesn-Trubel empfiehlt, macht uns schon ein bisschen stolz. 😊

Den Beitrag findet ihr im ersten Kommentar.

🍻