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Gilgens Bäckerei & Konditorei

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Rosbach
Gilgens Bäckerei & Konditorei

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Regionalität ist bei uns einer der wichtigsten Bausteine bei der Herstellung unserer Produkte. GILGEN'S Bäckerei & Konditorei GmbH & Co.

KG
Meysstraße 14
53773 Hennef
GmbH & Co. KG: vertreten durch GILGEN'S Bäckerei & Konditorei Verwaltungsgesellschaft mbH Hennef, die ihrerseits vertreten wird durch die Geschäftsführer: Franz-Josef Gilgen und Manuela Gilgen

15/10/2026

Geröstete, aromatische Saaten, unser hauseigener Dinkelsauerteig und Buttermilch - perfekt harmonierend! Über 20 Stunden Ruhezeit im Holzkorb sorgen für eine lockere Krume und krosse Kruste. Mild, bekömmlich und lange frisch. Handwerklich gebacken, ohne künstliche Zusatzstoffe, mit viel Liebe und Zeit für beste Qualität.

14/10/2026

Handgemacht in unserer Backstube und vollgepackt mit ausgewählten Zutaten: Weizenvollkornmehl, Sojaschrot, Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Ackerbohnenmehl, Weizenkeime, Amaranth und Flohsamenschalen sorgen für einen kernigen, abwechslungsreichen Mix. Dazu kommen eine Sprossenmischung - Dinkel, Mais, Weizen, Hirse, Luzerne, Lein, Linse, Erbse - und eine Portion Roggensauerteig.

Das Ergebnis: kräftig, saftig und richtig lecker - für alle, die beim Brotgenuss gerne etwas mehr Protein auf dem Teller haben. 💪🌾

Und natürlich gilt auch hier: Handgemacht schmeckt einfach besser. ❤️
Schon probiert? 👀

14/10/2026

Mmmmh - unser Martinsstuten lässt sich ganz wunderbar mit Fruchtaufstrich genießen, auch "nur“ mit Butter oder pur direkt aus der Tüte. Frisch gebacken bei uns in Hennef in der großen Backstube.

13/10/2026

Schon seit Jahren ganz schön beliebt. Unser hausgemachter Butterkuchen Ein feiner Butterhefeteig mit selbstgekochtem Vanillepudding und leckeren Streuseln. Saftig und knusprig.

12/10/2026

Ganz ohne Mehl und deshalb voller guter Zutaten! Von Hand ausgestochen und mit Liebe verfeinert. Unsere einzigartigen Zimtsterne werden aus gemahlenen Nüssen, Marzipan, Mandeln, einer Prise Zimt und einer feinen Eiweißglasur gefertigt. Jedes Stück ist ein kleines Meisterwerk - gebacken von unseren Konditor:innen, die genau wissen, wie sie alle Schleckermäuler mit ihrem Weihnachtsgebäck glücklich machen können.
Diese Leckereien sind nicht nur besonders zart und aromatisch, sondern durch ihre handwerkliche Herstellung auch absolut einzigartig. Neben Torten, Kuchen und Co. ein echter Schatz aus unserer Konditorei!

10/10/2026

Schon probiert? Unsere neuen hausgemachten Zimtschnecken aus unserer Feinbäckerei in Hennef. Ein köstlicher Butterhefeteig mit Mehl aus der Region, mit einer leckeren Zimt-Buttercreme gefüllt. Saftig und ganz schön lecker!

09/10/2026

Wir lieben ihn, weil er so saftig ist, aber auch knusprig aufgrund unserer hausgemachten Streusel, dann bringt er noch Rosinen mit und einfach all das, was ein hausgemachter Apfel-Streuselkuchen so mitbringen muss.

07/10/2026

Das schmeckt im Sommer, Winter, Herbst Und Frühling - unser Walnussbrot - mild, saftig, voll im Geschmack!
Ein Weizenmischbrot mit einer soften Krume, krossen Kruste, langanhaltender Frische. Das Brot ruht bei uns 20 Stunden in Holzkörben, die Walnusskerne und Sonnenblumenkerne werden für einen gleichmäßigen aromatischen Geschmack mit Wasser und Mehl gekocht. Handgemacht aus regionalem Mehl.

06/10/2026

Guten Morgen ins Rhein-Sieg-Land, nach Altenkirchen, Köln und Bonn! Kennt ihr schon unser neues Schinken-Käse-Croissant. Kross, herzhaft und der perfekte Snack to go! Mit Mehl aus der Region gebacken. 🌾

04/10/2026

Willkommen bei Gilgen’s! 👋
15 neue Auszubildende haben am 1. August 2026 bei uns gestartet - und bei unserem Welcome Day wurden sie offiziell bei Gilgen’s begrüßt.
Mit dabei sind:
🥨 9 Fachverkäufer:innen im Lebensmittelhandwerk - Bäckerei
🍰 3 Konditor:innen
🥖 3 Bäcker:innen
Bei Snacks, kleinen Goodies und einer entspannten Atmosphäre war erst einmal Zeit, sich gegenseitig kennenzulernen und erste Kontakte zu knüpfen.
Danach ging es direkt um das, was die kommenden Jahre prägen wird: Handwerk, Wissen, Praxis und die eigene Entwicklung.
Auf dem Programm standen unter anderem:
• eine Führung durch unsere Backstube
• ein Einblick in die Geschichte von Gilgen’s
• Informationen zum Ablauf der Ausbildung und zum Ausbildungsplan
• die Einführung in unser Inratool
• ein Leitfaden für erfolgreiche Verkaufsgespräche
Besonders schön: Unser Welcome Day fand in unserem neu gebauten Schulungsraum statt - direkt neben der Backstube und Teil unserer neuen Verwaltung. So liegen Theorie und Praxis bei uns nicht nur räumlich ganz nah beieinander.
Wir wünschen euch einen tollen Start, viele spannende Erfahrungen und vor allem ganz viel Freude an eurem Beruf. 🚀

20/09/2026

Nach der Sommerpause wieder zurück, um Euch das Wochenende zu versüßen - unser all-time favourite und ein wahrer Klassiker. Unsere Schwarzwälder Kirschtorte. Schokoladig, mit einer saftigen Kirschschicht und viel Sahne. Wir lieben sie, wer noch?

19/09/2026

Schon probiert? Unseren veganen Burger! 🌱🍔 & Snack des Monats

Ein in unserer Hennefer Backstube hausgemachtes Burger-Brötchen, ein saftiges veganes "Chicken-Style"-Patty, Gurke, knackige Radieschen, vegane Gemüseremoulade und eine würzige hausgemachte Asia-Sauce.

18/09/2026

Frische Äpfel, umhüllt von einem lockeren Hefeteig, ausgebacken in Öl, so wie sich das für echte Berliner gehört. Haben wir schon gesagt, dass wir sie mit frischen Äpfeln backen? Oh, das steht ja schon oben.

̈tchen ̈ckerei ̈ckerhandwerk

16/09/2026

Wer schaut uns denn da so an? Ein kleiner Vorbote für das, was nun kommt. Die kuschelige Zeit des Jahres. Mit Lichtern, Kerzen und gemütlichen Stunden. Und natürlich vielen Weckmännern, die ihren großen Tag zwar erst im November haben, aber bei uns jetzt schon für strahlende Kinderaugen sorgen.

JEDER Weckmann wird bei uns von Hand gemacht, weshalb jeder Weckmann auch ein Unikat ist.

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15/09/2026

Weckmann-Tag 👩🏼‍🍳🧑🏽‍🍳

15/09/2026

14/09/2026

NEU bei uns: Unsere Zimtschnecken aus der Feinbäckerei. Ein köstlicher Butterhefeteig mit Mehl aus der Region, mit einer leckeren Zimt-Buttercreme gefüllt. Saftig und ganz schön lecker!

13/09/2026

🍋 Nur am Wochenende: unser Lemon Curd Cupcake! 🧁

Ein zarter, hausgemachter Cupcake, getoppt mit einer köstlichen Creme und Lemon Curd als fruchtig-frischem Abschluss. Perfekt zum Sonntagskaffee – finden wir! 💛

Also: Wochenende ist Cupcake-Zeit. 😉

12/09/2026

🍪 Jeden Tag werden es mehr …

Hausgemachte Plätzchen. Denn so langsam, aber sicher kommt die Jahreszeit, in der frisch gebackene Kekse zu unserer aller Lieblingsmahlzeit werden. ❤️

Wie unsere Dinkel-Walnuss-Kekse – herrlich nussig, fein gebacken und perfekt zum nächsten Kaffee. Die solltet ihr unbedingt mal probieren! ☕️🍪

11/09/2026

✨☕ Die gemütliche Zeit des Jahres kommt näher – und mit ihr unsere kleinen Schätze: unsere handgemachten Goldmakronen ✨
Mehrmals täglich außen goldbraun gebacken, innen wunderbar saftig und herrlich kokosnussig. 🥥💛

Ein süßer Begleiter, der ab jetzt jeden Kaffee-Moment noch ein bisschen besonderer macht.
👉 Handgemacht mit besten Zutaten
👉 Herrlich aromatisch
👉 Einfach unwiderstehlich
Habt ihr sie schon probiert? 😉

Adresse

Saaler Straße 6
Rosbach
51570

Öffnungszeiten

Montag	06:30 - 17:00
Dienstag	06:30 - 17:00
Mittwoch	06:30 - 17:00
Donnerstag	06:30 - 17:00
Freitag	06:30 - 17:00
Samstag	06:00 - 13:00
Sonntag	07:00 - 16:00

Telefon

+492292959333

Website

https://www.gilgens.de/

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