Hotel Stadt Kassel GmbH

Name: Hotel Stadt Kassel GmbH
Address: Klosterstraße 42, Rinteln, 31737, DE
Telephone: +49575195040
Price range: $$

Startseite
Deutschland
Rinteln
Hotel Stadt Kassel GmbH

Anrufen Wegbeschreibung Website Service kontaktieren

Offizieller Account des Hotel Stadt Kassel & dem Restaurant Fachwerk in der historischen Altstadt von Rinteln an der Weser.

Familienbetrieb seit 1971 🏨 🫶 🍷 🥣

Herzlich Willkommen !!! Wir begrüßen unsere Gäste in einer ruhigen Atmosphäre in der historischen Altstadt von Rinteln. Unser Restaurant verwöhnt mit einer saisonalen kulinarischen Auswahl, regionalem Bier und einer gut sortierten Weinkarte.. Wir freuen uns, Sie hier auf unserer Facebook-Seite zu begrüßen,

Ihre Familie Brand

20/10/2026

Sieben Pfannen im Gusto.
Vergeben werden sie nicht für einen guten Abend, sondern für viele.

Der Gusto bewertet anonym und über das Jahr verteilt. Wer dort steht, hat nicht einmal geliefert, sondern durchgehend. Dass Daniel Klein und sein Team diese Bewertung halten, ist die Arbeit von fünfzig Abenden, die niemand mitbekommt.

Danke an die Küche. Und an alle, die dafür bei uns am Tisch saßen.

Tisch am Abend? [email protected] oder o 57 51 / 95 o4 o

17/10/2026

Ein Schnitzel verzeiht keine Abkürzung.
Deshalb steht es auf unserer Karte.

Kalb, dünn geklopft, in Butterschmalz soufflierend ausgebacken, bis sich die Panade vom Fleisch löst. Dazu Gurkensalat, Preiselbeeren, Zitrone. Mehr gehört nicht hin.

Dazu ein „Ziegenmelker“ Pilsner von der Birdy Brauerei aus Stadthagen. Wer beim Schnitzel zum Bier greift, macht nichts falsch — Familie Urban braut es zwanzig Minuten von hier.

Reservierung: [email protected] oder o 57 51 / 95 o4 o

16/10/2026

Die meisten Gäste sehen ein Haus, wenn es fertig ist.
Wir zeigen es vorher.

Hinter dem Hotel steht seit Wochen ein Rohbau. Mauern, Gerüst, Wind. Julia und Moritz-Christian Brand gehen dort mehrmals die Woche durch — meistens mit einem Plan in der Hand, der sich seit dem letzten Mal wieder geändert hat.

Was daraus wird, erzählen wir Schritt für Schritt. Das Richtfest steht kurz bevor.

15/10/2026

Ein Champagnerhaus schickt selten seine ganze Bandbreite.
Laurent-Perrier kommt am 31. Oktober mit genau der.

Ein Abend, an dem nicht eine Flasche im Mittelpunkt steht, sondern das Haus: die Brut-Varianten, die Cuvées, die Lagen. Jede für sich handwerklich präzise, jede mit eigener Geschichte. Dazu ein Menü aus unserer Küche, das sich daran orientiert — nicht umgekehrt.

Laurent-Perrier ist seit Jahren Partner der . Dass sie zu uns nach Rinteln kommen, ist kein Selbstläufer.

Samstag, 31. Oktober. Apéro ab 18:00 Uhr. 220 € pro Person inklusive Menü, Wein, Wasser und Kaffee.

Tickets über den Link in unserer Bio.

15/10/2026

Aal in einer Gänseleber-Terrine klingt nach einem Fehler.
Es ist der Grund, warum sie funktioniert.

Der Räucheraal bringt Salz und Rauch in eine Terrine, die sonst nur reich wäre. Dazu Mandel, Brioche und Brombeere — süß, säuerlich, knusprig, damit jeder Bissen anders endet als der davor.

Im Glas der Monzinger Riesling „Halgans“ von Weingut Emrich-Schönleber aus der VDP.NAHE. Riesling zur Gänseleber ist die Lösung, auf die man erst kommt, wenn der Süßwein einmal gefehlt hat.

Tisch am Abend? [email protected] oder 05751 9504-0

15/10/2026

Aal in einer Gänseleber-Terrine klingt nach einem Fehler.
Es ist der Grund, warum sie funktioniert.

Der Räucheraal bringt Salz und Rauch in eine Terrine, die sonst nur reich wäre. Dazu Mandel, Brioche und Brombeere — süß, säuerlich, knusprig, damit jeder Bissen anders endet als der davor.

Im Glas der Monzinger Riesling „Halgans“ von aus der .nahe. Riesling zur Gänseleber ist die Lösung, auf die man erst kommt, wenn der Süßwein einmal gefehlt hat.

Tisch am Abend? [email protected] oder o 57 51 / 95 o4 o

06/10/2026

Ein Haus wie unseres lebt von den Leuten, die es tragen.
Zwei davon sind seit August neu dabei.

Colleen Beissner und Leonie Gölzer haben im Sommer bei uns angefangen. Sie lernen bei und im ganzen Betrieb — nicht in einer Ecke, sondern überall dort, wo aus einem Handgriff Handwerk wird.

Ausbildung heißt bei uns nicht mitlaufen. Sie heißt früh Verantwortung und die Chance, das eigene Können an einem Haus zu messen, das den Anspruch nicht herunterschraubt. Wer das sucht, soll sich melden.

[email protected] oder o 57 51 / 95 o4 o

02/10/2026

Zuckererbse im Dessert.
Beim ersten Lesen ein Tippfehler.

Himbeersorbet, Haselnuss-Krokant, Ganache — und darunter ein Erbsen-Minzsud, grün und kalt. Der Gang, bei dem am Tisch am häufigsten nachgefragt wird, was da eigentlich passiert.

Dazu die Beerenauslese Cuvée 2021 von aus dem Burgenland. Süßwein zum Dessert ist naheliegend. Dieser zu diesem: weniger.

Tisch am Abend? [email protected] oder o 57 51 / 95 o4 o

01/10/2026

meets restaurant

Herrlicher Lunch - tolle Gäste & Freunde - schöne Weine
🚀♥️🥂

baumgart

henkel
zillinger
keller_oberbergen diepraedikatsweingueter

Best 📸 by

01/10/2026

Es ist Donnerstag 🙂

➡️ Neues Menü 🥣
➡️ Neue Speisekarte 🥘
➡️ Neue Weinbegleitung 🥂 🍷

☝️☝️☝️☝️

Kommt vorbei 😉

Adresse

Klosterstraße 42
Rinteln
31737

Telefon

+49575195040

Website

https://www.hotel-stadtkassel.de/

Benachrichtigungen

Erfahren Sie als Erste/r von Neuigkeiten und Aktionen: Wir schicken Ihnen eine E-Mail, wenn Hotel Stadt Kassel GmbH etwas veröffentlicht. Ihre E-Mail-Adresse wird für keinen anderen Zweck verwendet, und Sie können sich jederzeit abmelden.