In meinem 4-tägigem Barista-Seminar lernte ich, was ein guter Espresso ausmacht und wie er schmecken soll. Zuhause ohne Siebträgermaschine nicht praktikabel, außer Haus oft nicht akzeptabel. Das Erlernte wollte ich nicht einfach so verpuffen lassen und besuchte ein Brühseminar, die Alternative für mich zur Siebträgermaschine. Danach war es um mich geschehen und es hat mich voll erwischt. Omas Filterkaffee wieder neu aufleben lassen, mit den neuen unterschiedlichsten Techniken aufgebrüht, eröffnete mir einen Gaumenschmaus, den man unbedingt mit anderen teilen muss. Filterkaffee ist für mich zur Leidenschaft geworden, sich mit dem Rohstoff Kaffee auseinander zu setzen bedeutet Entschleunigung im Alltag. Man trinkt nicht nur den Kaffee aus dem Vollautomaten mit Knopfdruck am Vorbeigehen, sondern nimmt sich Zeit und genießt jeden Schluck und verfällt eine Tasse lang in Tagträume. Aus diesem Grunde nehme ich Sie mit auf die Aromareise, denn Kaffee ist nicht einfach nur Kaffee, sondern vielfältig und großartig. In meinen kleinen, individuellen Brühkursen werden Ihnen nicht nur die verschiedensten Brühmethoden und die Brühfaktoren aufgezeigt, Sie werden gleich mit einbezogen und lernen dadurch auch, welcher Kaffeetyp Sie sind und welches System und Bohne könnte zu mir passen. Sie erfahren einiges über die Geschichte des Kaffees, dessen Anbaus und der Röstung. Mit einer kleinen Röstmaschine wird veranschaulicht, wie aus einer grünen, kleinen, harten Bohne eine gutriechende, essbare Bohne wird. Außerdem können Sie mich mit meiner Brühstation für ein Event buchen und ich verwöhne Ihre Gäste mit hervorragendem Kaffee. Das könnte an einem Nachmittag zum Kuchen in Ihrem Restaurant oder Café sein. Aber auch an Hochzeiten, Firmenjubiläen oder Geburtstage trinken Ihre Gäste bestimmt auch gerne eine gute Tasse Kaffee wie zu Omas Zeiten. Sind Sie Kaffeeliebhaber und ich habe Ihr Interesse geweckt, dann rufen Sie mich einfach an und ich beantworte Ihre Fragen.
