19/03/2026
Das 48 Stunden Brot - unser Kürbisrebell 🎃
Unsere Neuste Kreation besticht durch seinen Geschmack und lange Frische.
Durch hochwertige Zutaten und lange Teigführung garantieren wir für eine lange Haltbarkeit ohne an Frische einzubüßen! 😯
Seinen Spitznamen - das 48 Stunden Brot- bekommt es durch seine Herstellung. Bereits 2 Tage vor dem Backen beginnen wir mit der Herstellung von einem Kochstück und dem Vorteig. Beides hat dann rund 24h Zeit, die im Mehl enthaltenen Stoffe abzubauen.
Nach diesem ersten Tag wird in unserem Teig, welcher übrigens zu 100% aus Dinkelmehl besteht, fermentierter Kürbis hinzugegeben.
➡️Dadurch erhält das Brot auch seine orangene Farbe.💡
Der fertige Teig bekommt dann nochmals einen ganzen Tag Zeit um langsam zu reifen bevor es gebacken wird.
War euch klar, wie lange es braucht, so ein Brot herzustellen?🤔
Schreibt es uns gerne in die Kommentare und vergesst nicht, euch euren Kürbisrebell in eurer nächsten Kachel-Filiale zu besorgen und selbst zu probieren!
