Stoaner Alm

17/08/2026

02/08/2026

Shoutout an meine neuesten Top-Fans! 💎

Sus Anne, Tor Eilert Dahl

Hinterlasse einen Kommentar, um sie in unserer Community willkommen zu heißen. -Fans

19/07/2026

Unser neuer Holzbrunnen ist da!

Unser oida Brunnen hat Platz für ein neues Stück regionaler Handarbeit gemacht.

Ausgearbeitet wurde er von Peter Wlach aus Reit im Winkl. Vielen Dank Peter für die großartige Arbeit 🫶🏼

13/01/2026

Kalbsfilet rosa gebraten mit Sellerie-Trüffel-Püree, 🥔 Minigemüse 🥦 & Portweinjus 🍷

Silvester 2025 auf der Stoaner Alm:

𝗔𝗽𝗲𝗿𝗶𝘁𝗶𝘃 🥂
Blutorange • Gin

𝗚𝗿𝘂ß 𝗮𝘂𝘀 𝗱𝗲𝗿 𝗞ü𝗰𝗵𝗲 👋
Tatar • Avocado • Knoblauch

𝗩𝗼𝗿𝘀𝗽𝗲𝗶𝘀𝗲 🐟
geräuchertes Forellentatar
Rösti • Gurke • Apfel • Dill • Buttermilch • Meerrettich

𝗦𝘂𝗽𝗽𝗲 🍲
Topinambur Suppe
Trüffelschaum • Bort-Nuss-Crumble

𝗛𝗮𝘂𝗽𝘁𝗴𝗮𝗻𝗴 🥩
Kalbsfilet rosa gebraten
Sellerie-Trüffel-Püree • Minigemüse • Portweinjus
𝗼𝗱𝗲𝗿
Duett vom Rehragout und Hirschrücken
Pflaumenmousse • Minigemüse • Pilz-Serviettenknödel

𝗗𝗲𝘀𝘀𝗲𝗿𝘁 🍫
Weiße Schokoladenmousse
Mango • Passionsfrucht • Kokos

+ Polaroid-Gaudi mit 📸🤍

07/01/2026

Eine Tasse Kaffee. Ein kurzer Blick in die Berge. Einmal durchatmen. ☕️⛰️

Bevor’s in der Küche wieder richtig losgeht. 🔥

Willi, Peter und Oma Ria halten die Stoaner Alm Küche am Laufen. Ria ist Willis Mama, 76 Jahre alt und immer noch mit vollem Herzblut dabei. Während Willi und Peter in ihren Pausen über neue Kreationen nachdenken, sorgt Ria mit ihrer Routine und ihrem Gespür für echte Tradition dafür, dass es schmeckt wie dahoam. 💙