Stoaner Alm

13/01/2026

Kalbsfilet rosa gebraten mit Sellerie-Trüffel-Püree, 🥔 Minigemüse 🥦 & Portweinjus 🍷

Silvester 2025 auf der Stoaner Alm:

𝗔𝗽𝗲𝗿𝗶𝘁𝗶𝘃 🥂
Blutorange • Gin

𝗚𝗿𝘂ß 𝗮𝘂𝘀 𝗱𝗲𝗿 𝗞ü𝗰𝗵𝗲 👋
Tatar • Avocado • Knoblauch

𝗩𝗼𝗿𝘀𝗽𝗲𝗶𝘀𝗲 🐟
geräuchertes Forellentatar
Rösti • Gurke • Apfel • Dill • Buttermilch • Meerrettich

𝗦𝘂𝗽𝗽𝗲 🍲
Topinambur Suppe
Trüffelschaum • Bort-Nuss-Crumble

𝗛𝗮𝘂𝗽𝘁𝗴𝗮𝗻𝗴 🥩
Kalbsfilet rosa gebraten
Sellerie-Trüffel-Püree • Minigemüse • Portweinjus
𝗼𝗱𝗲𝗿
Duett vom Rehragout und Hirschrücken
Pflaumenmousse • Minigemüse • Pilz-Serviettenknödel

𝗗𝗲𝘀𝘀𝗲𝗿𝘁 🍫
Weiße Schokoladenmousse
Mango • Passionsfrucht • Kokos

+ Polaroid-Gaudi mit 📸🤍

07/01/2026

Eine Tasse Kaffee. Ein kurzer Blick in die Berge. Einmal durchatmen. ☕️⛰️

Bevor’s in der Küche wieder richtig losgeht. 🔥

Willi, Peter und Oma Ria halten die Stoaner Alm Küche am Laufen. Ria ist Willis Mama, 76 Jahre alt und immer noch mit vollem Herzblut dabei. Während Willi und Peter in ihren Pausen über neue Kreationen nachdenken, sorgt Ria mit ihrer Routine und ihrem Gespür für echte Tradition dafür, dass es schmeckt wie dahoam. 💙

10/09/2025

16/08/2025

Landhendlbrust / Gratin / Portweinsauce / geschmorte Parmesan-Zucchini

29/01/2025

Auch Skispringer haben mal Hunger

29/01/2025

Auch Skispringer haben mal Hunger

Ryōyū Kobayashi und Naoki Nakamura
bei uns auf der Stoaner Alm
Herzlichen Dank für euren Besuch

17/12/2024

Hast du Lust !!!
Wir suchen ab sofort für jeden Freitag von 17 Uhr bis Schluss eine Aushilfe für den Service melde dich einfach unter 08640 8414

17/12/2024

Hast du Lust !!!
Wir suchen für Freitag Abend eine Aushilfe für den Service
Jeden Freitag ab 17 Uhr bis Schluss TEL. 8414