Eine Burg zwei Restaurants
Restaurant Palas
Rund um den historischen Burgfried befindet sich das Palas, das Speisezimmer der Wasserburg, das heute eine überraschende Harmonie zwischen dem alten Gemäuer und moderner Architektur bietet. Hier können Sie pfälzische und internationale Gerichte genießen und jedes Mal ein kleines kulinarisches Wunder erleben. Von Saumagen bis Schales, von Sushi bis Antipasti, werden aus sorgfältig ausgewähltem Fleisch, nachhaltig gefangenem Fisch und regionalen Produkten wöchentlich verschiedene Klassiker angeboten, die manchmal auch in neuen faszinierenden Formen präsentiert werden. Die Küchenchefs Jochen Conrath, Thomas Barecki und ihr Team bereiten diese regionalen Klassiker und Internationalen Highlights mit einer neuen kreativen Leichtigkeit und einem ausgeprägten Gefühl zum Produkt und einer feinen Prise Kunst zu. Mit dem generellen Verzicht auf Fertigprodukte und Geschmacksverstärker garantiert Küchenchef Jochen Conrath ein unvergessliches Essvergnügen vom einfachen Hauptgericht bis hin zum mehrgängigen Menü. Gourmetrestaurant Burgfried
Ein Stern ist das Ziel,
lautet das Motto im Gourmetrestaurant Burgfried von den Küchenchefs Jochen Conrath und Thomas Barecki. Nachdem die erfahrenen Köche seit Langem nach einer passenden Lokation für ihr großes Projekt gesucht haben, ist es nun endlich so weit, den Traum vom großen Stern in die Tat umzusetzen. Die Komponisten des guten Geschmacks erschaffen durch ihre vielfältigen Kreationen ein einzigartiges Zusammenspiel von Aromen, Impressionen und unerwarteten Eindrücken auf ihren Tellern. Ihr Sinn für das Detail und die Leidenschaft für Frische und unverfälschte Produkte machten die Küchenchefs weit über die grenzen der Region hinaus bekannt. Sieben Tage in der Woche haben Sie ab 18.30 die Möglichkeit zwischen 2 unterschiedlichen Menüs.
