06/10/2026
"WH**KY -RAUCH - WURSCHT" 05.12.26
Einen der ausgeschenkten Wh**kys haben wir von unseren Reisen nach Schottland 🏴 im August mitgebracht 🤫.
Er kommt aus unserer Partner Brennerei Kilchoman. 🤗 Carcavelos W**e Cask Finish! 😋
Antony Wills unterhält zu dieser Bodega seit langem freundschtliche Beziehungen und sicherte sich dadurch ein Fass für eine Sonderabfüllung die es nur als Distillery only auf Islay gibt.
Woher oder was ist Carcavelos ? Antwort von Wikipedia: Carcavelos ist eine DOC (Denominação de Origem Controlada), seit 2011 einer DOP (Denominação de Origem Protegida) in Portugal, in der ein Fortifizierter Wein unter demselben Namen erzeugt wird. Dieser Wein, eine Cuvée aus bis zu acht unterschiedlichen weißen und roten Rebsorten, kann das höchste portugiesische Qualitätssiegel für Likörweine (VLQPRD = Vinhos Licorosos de Qualidade Produzidos em Região Determinada) tragen. Die bereits 1907 eingerichtete und ein Jahr später regulierte Appellation, die in die westlichen Stadtrandgebiete Lissabons hineinreicht, ist heute das kleinste kontrollierte Anbaugebiet des Landes. Im 19. Jahrhundert waren die Weine aus Carcavelos berühmt und begehrt; sie wurden mit den großen Likörweinen des Landes, Portwein, Madeira und Moscatel de Setúbal gleichgesetzt und erzielten auf Auktionen sehr hohe Preise. Durch den allgemeinen Nachfragerückgang nach Südweinen, der gegen Ende des 19. Jh. einsetzte, und – zwar abgeschwächt – noch immer anhält, vor allem aber durch die Ausdehnung des Stadtgebietes von Lissabon im Osten und Estorils im Westen, schrumpfte die Rebfläche auf heute etwa 12 Hektar. Es bestehen jedoch Bestrebungen die Rebflächen wieder zu erweitern und die Vermarktung dieses Weines zu intensivieren.
