29/08/2026
Es herbstelt, wie man so schön sagt 🍂
Und was gibt es Besseres, als ein leicht gekühltes Glas Pinot Noir um de Herbst einzuleiten? 🍷
In diesem Fall den Pinot Noir The Butcher von . Warum The Butcher? Das Weingut war ursprünglich nur ein Hobby von Vater Hans, das er in seiner Freizeit ausübte. Der Hauptbetrieb war die Fleischerei des Hauses. 🐽
The Butcher ist also eine Hommage an die Geschichte des Hauses und an Papa Hans.
Auch Sohn Michael, war vor seinem Weinbaustudium in seiner Ausbildung zum Lebensmitteltechnologen in der Fleischwirtschaft tätig.
Mittlerweile kümmert er sich nach vielen Praktika rund um die Welt um den wunderschönen Betrieb zu Hause, in Andau. 🍇
Wer seine Weine kennt, weiß: hier steckt echte Handarbeit und viel Leidenschaft dahinter!
Übrigens: Die Kühlwägen aus der Fleischerei werden auch heute noch für die Lese eingesetzt, damit die Trauben möglichst schnell runterkühlen können und so bestens für die mehrtägige Kaltmazeration vorbereitet.
