Wern's Mühle

Wern's Mühle Von und mit der Natur leben genießen und arbeiten
🍽️Regionale Küche
🏨6 Zimmer
🕰️Seit 1841

25/06/2026

🚨 Minijobs in Gefahr – und das trifft die Gastronomie mitten ins Herz.
Die Rentenkommission der Bundesregierung plant, den Sonderstatus von Minijobs weitgehend abzuschaffen. Was das bedeutet? Weniger Netto für Beschäftigte, höhere Abgaben für Betriebe – und eine riesige Lücke in der Personalplanung.

Denn die Zahlen sprechen für sich:
👥 Bundesweit arbeiten 1,1 Millionen Menschen im Gastgewerbe auf Minijob-Basis.
📊 Im Saarland ist rund die Hälfte aller Beschäftigten in der Branche geringfügig angestellt.

Der Minijob ist kein Notnagel. Er ist eine bewusst gewählte Lösung – für Studierende, Rentnerinnen und Rentner, Menschen mit Familienaufgaben oder einem Hauptberuf. Unkompliziert, flexibel, fair.

Fällt dieser Vorteil weg, stellt sich die nüchterne Frage: Lohnt sich der Nebenverdienst überhaupt noch?

Für viele lautet die Antwort dann: Nein. Dienste bleiben unbesetzt. Betriebe verlieren unverzichtbare Unterstützung. Und gewonnen wäre – nichts. ❌

Unsere klare Haltung:
💬 „Ohne Alternative ist die Einschränkung von Minijobs ein Frontalangriff auf das laufende Geschäft. Deutschland braucht mehr Anreize für Arbeit – nicht weniger."
— Michael Buchna, Präsident DEHOGA Saarland

Wer Minijobs neu ordnen will, muss eine tragfähige Alternative liefern. Einfach streichen ist keine Reform. 📄

Unsere vollständige Pressemitteilung unter:
www.dehogasaar.de/pressemitteilungen

21/06/2026

Heute mal etwas für alle Dessertliebhaber – und komplett vegan!

Unsere leckere Schokoladentarte mit frischen saarländischen Sommerbeeren und cremiges hausgemachten Haselnusseis

Der perfekte süße Abschluss für einen sommerlichen Genussmoment!

Wiederholung des Angebots vom letzten Jahr: Flammkuchen-Abende in der Wern’s Mühle Auch in diesem Sommer laden wir wiede...
19/06/2026

Wiederholung des Angebots vom letzten Jahr: Flammkuchen-Abende in der Wern’s Mühle
Auch in diesem Sommer laden wir wieder herzlich ein zu unseren beliebten Flammkuchenabenden im idyllischen Mühlenhof.
Im stimmungsvollen Ambiente unter alten Kastanienbäumen genießen Sie frisch gebackene Flammkuchen aus dem traditionellen Holzbackofen – direkt vor Ihren Augen im offenen Buchenholzfeuer zubereitet.
- Juli & August
- Jeden Donnerstag und Freitag ab 18 Uhr
Wir freuen uns auf viele schöne Sommerabende mit Ihnen!
Jetzt reservieren unter : https://unsere.werns-muehle.de/reservieren/

Die Natur kennt keinen Kalender...Der Johannistag ist eigentlich erst am 24. Juni. Traditionell endet dann die Spargel- ...
17/06/2026

Die Natur kennt keinen Kalender...

Der Johannistag ist eigentlich erst am 24. Juni. Traditionell endet dann die Spargel- und Rhabarberernte, damit die Pflanzen Kraft für die nächste Saison sammeln können. Gleichzeitig beginnt die beste Zeit für die Ernte von Johannisbeeren und frischen Kräutern. Und wer grüne Walnüsse für einen feinen Likör verwenden möchte, sollte sie rund um den Johannistag pflücken, bevor sie verholzen.

Doch die Natur hält sich nicht immer an unsere Termine: Die roten Johannisbeeren in Omas Garten waren bereits erntereif! Wir konnten eine große Menge pflücken und haben die fruchtige Ernte direkt verarbeitet.

Ab heute servieren wir Euch eine geeiste Joghurt-Johannisbeersuppe mit frischer Minze – herrlich erfrischend an warmen Sommertagen.

Außerdem fermentieren wir die Beeren zu einem aromatischen Sirup für unsere Aperitifs und bereiten daraus ein fruchtig-würziges Chutney zu, das wunderbar zu unserer hausgemachten Wild-Pâté de campagne passt.

Wir freuen uns darauf, Euch die ersten Köstlichkeiten der diesjährigen Johannisbeerernte zu servieren!

🍇🌿🍷

Gestern durften wir ein wundervolles Brautpaar gemeinsam mit ihren Gästen in der Wern's Mühle willkommen heißen und ihre...
07/06/2026

Gestern durften wir ein wundervolles Brautpaar gemeinsam mit ihren Gästen in der Wern's Mühle willkommen heißen und ihren wohl schönsten Tag im Leben mit ihnen feiern.
Für diesen besonderen Anlass entschieden sich die Gastgeber für ein serviertes Menü – mit viel Liebe zum Detail, ausgewählten Zutaten und besonderen Genussmomenten für ihre Gäste.
Es war uns eine Freude, Teil dieses besonderen Tages zu sein und gemeinsam unvergessliche Momente zu schaffen.
Ein paar Eindrücke vom Menü haben wir festgehalten – schaut gerne durch die Bilder.

Noch eine Woche Glanrindwochen von Slow Food Saarland initiiert.Mit dieser Aktion möchte Slow Food Saarland auf den Wert...
18/05/2026

Noch eine Woche Glanrindwochen von Slow Food Saarland initiiert.
Mit dieser Aktion möchte Slow Food Saarland auf den Wert alter Nutztierrassen aufmerksam machen und zeigen, wie wichtig nachhaltige, regionale Landwirtschaft ist. Dabei steht auch die respektvolle Verarbeitung des ganzen Tieres im Mittelpunkt – Nose to Tail, mit Wertschätzung für jedes Stück.
Ein zentraler Ansatz dabei ist der Gedanke des „Arche-Passagiers“: Slow Food setzt sich damit für den Erhalt bedrohter Lebensmittel, Kulturpflanzen, Nutztierrassen und handwerklicher Produkte ein. Diese Vielfalt soll bewahrt werden, indem sie bewusst genutzt, verarbeitet und in die Küche zurückgebracht wird nach dem Motto "Nur was gegessen wird, kann erhalten werden."
Einige unserer Gerichte:
- Brust aus dem Wurzelsud mit Meerrettich
- Tatar mit gebackenem Kräuterei als Vorspeise
- Roulade aus dem Schmortopf
Unsere Gerichte wechseln laufend – bis das ganze Tier verarbeitet ist – und jedes Stück findet seinen besonderen Platz auf dem Teller.
Seid dabei und genießt die Vielfalt des Glanrinds – wir freuen uns auf euren Besuch!

08/05/2026

GLANRINDWOCHE 2026🐂🐂🐂
Heute großer in Bericht in der Saarbrücker Zeitung. Herzlichen Dank dafür.
Unter der Linde • Wirtshaus • St. Arnual
Wern's Mühle
Zum Dompropst
Gasthaus Rech Habach
Das Gasthaus im Panzhaus
Schnabels Restaurant
Gräfinthaler Hof
Hämmerle´S Restaurant
Gasthaus Höcherberg
Metzgerei Petermann
Keimacher Hof

01/05/2026

An alle, die an Feiertagen arbeiten

Daumen nach oben für alle, die heute arbeiten! 👍Während viele den Tag frei genießen, seid ihr im Einsatz: in Küchen, im Service, hinter den Kulissen. Ihr sorgt dafür, dass Menschen essen gehen, genießen und sich wohlfühlen können – auch an Tagen, an denen andere pausieren.

Gerade an Feiertagen wird besonders sichtbar, wie viel Einsatz, Teamarbeit und Leidenschaft in eurer Arbeit steckt. Ihr haltet Abläufe am Laufen, bleibt aufmerksam und freundlich, auch wenn es voll wird oder die Zeit knapp ist.

Danke an alle Köchinnen und Köche sowie Servicekräfte für euren Einsatz und eure Verlässlichkeit.

Respekt für das, was ihr jeden Tag leistet.

Adresse

BrückenStr. 37
Ottweiler
66564

Öffnungszeiten

Dienstag 17:30 - 22:00
Mittwoch 17:30 - 22:00
Donnerstag 17:30 - 22:00
Freitag 17:30 - 22:00
Samstag 17:30 - 22:00
Sonntag 11:30 - 15:00
17:00 - 20:30

Telefon

+4968586999211

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