Gourmet Restaurant Friedrich Franz

19/09/2026

Spätsommerlicher Hochgenuss im Gourmet Restaurant Friedrich Franz 👑🍽️✨

Wenn die Tage an der Ostsee sanfter werden und das Licht sich golden färbt, erreicht auch die kulinarische Saison ihren nächsten Höhepunkt. Unser Sternekoch Ronny Siewert und sein Küchenteam haben für Sie eine facettenreiche Spätsommerkarte komponiert, die meisterhafte Haute Cuisine mit erstklassigen Produkten vereint.

Freuen Sie sich auf harmonisch abgestimmte Geschmackserlebnisse – von edlem Kaviar und feinstem Krustentier bis hin zu tiefgründigen regionalen Nuancen.

Krönen Sie Ihren 5-Sterne-Urlaub oder Ihre herbstliche Auszeit mit einem unvergesslichen Fine-Dining-Abend in der „Weißen Stadt am Meer“.
Kommen Sie vorbei, lassen Sie sich verführen und erleben Sie, wie facettenreich der Spätsommer schmeckt. 🥂🌊

📍 Sichern Sie sich Ihren Tisch im Gourmet Restaurant Friedrich Franz – Reservierung direkt über den Link in unserer Bio.

02/08/2026

Was für ein geschmackvoller Sommer liegt hinter uns! In den letzten Monaten durften wir Sie in unserem Gourmet-Restaurant an der Ostsee bereits mit zahlreichen, sommerlich-leichten Kreationen begeistern. Von den ersten zarten Nuancen der Spargelsaison über die süßen Aromen der regionalen Erdbeersaison bis hin zu fangfrischem Fisch – unser Anspruch ist es stets, absolute Frische mit exklusiven und gehobenen Zutaten der Spitzenklasse zu verbinden. 🌿🍓🐟

Ein perfekter 5-Sterne-Urlaub wird erst durch diese kulinarischen Erlebnisse vollkommen. Doch das Beste ist: Der Genuss steht bei uns niemals still!

Auch in den kommenden Monaten erwartet Sie im Restaurant Friedrich Franz viel Neues. Unser Sternekoch Ronny Siewert und sein Team arbeiten bereits an den nächsten saisonalen Highlights, die die reiche Vielfalt des Herbstes meisterhaft auf den Teller bringen. Freuen Sie sich auf neue Texturen, tiefgründige Aromen und die gewohnte Perfektion, die unseren frisch verteidigten Michelin-Stern auszeichnet. ⭐

Egal ob Sie Ihren Sommerurlaub an der Ostsee bei uns ausklingen lassen oder gezielt für ein Fine-Dining-Erlebnis in die „Weiße Stadt am Meer“ reisen – wir freuen uns darauf, Sie bald wieder bei uns begrüßen und kulinarisch verzaubern zu dürfen.

📍 Sichern Sie sich rechtzeitig Ihren Tisch im Gourmet-Restaurant Friedrich Franz und buchen Sie Ihr Geschmackserlebnis direkt über den Link in unserer Bio.

05/06/2026

Feines auf dem Tisch, das schon beim Anblicken glücklich macht: Unsere aktuelle Karte feiert den Frühling in seiner schönsten Pracht. Auf dem Teller vereinen sich harmonisch abgestimmte, frühlingshafte Aromen zu einem wahren Farbspektakel – bunt, lebendig und mit höchster Präzision von Sternekoch Ronny Siewert und seinem Team zusammengestellt. Ein Genuss, der alle Sinne weckt und perfekt zu den sonnigen Tagen an der Ostsee passt. 🌊🌱

✨ Ein kulinarisches Highlight der absoluten Spitzenklasse wartet auf Sie:
In einer guten Woche ist es so weit: Das legendäre Event „Ronny Siewert & Friends“ öffnet seine Tore! 🥂

Erleben Sie einen Sommerabend in unserer traumhaften Kulisse, den Sie so schnell nicht vergessen werden. Ronny Siewert hat die absolute Spitzenklasse der deutschen Gastronomie zu uns nach Heiligendamm eingeladen, um gemeinsam mit seinem Team ein kulinarisches Feuerwerk zu zünden.

🎟️ Ihre Chance auf ein unvergessliches Erlebnis:
Es gibt noch wenige, letzte Tickets für dieses exklusive Kulinarium. Das sollten Sie sich auf keinen Fall entgehen lassen!

📍 Sichern Sie sich jetzt Ihren Tisch für die Frühlingskarte oder eines der letzten begehrten Tickets für „Ronny Siewert & Friends“ über den Link in unserer Bio. Wir freuen uns auf einen fantastischen Abend mit Ihnen!

31/05/2026

Feines auf dem Tisch, das die Sinne beflügelt: Begleiten Sie unser Team rund um Sternekoch Ronny Siewert auf einer kulinarischen Reise durch den Frühling.

Unsere aktuelle Menükreation feiert die Vielfalt frühlingshafter Aromen, die mit höchster Präzision und gewohnter Leichtigkeit für Sie auf den Teller gebracht werden. Jedes Gericht schmeichelt den Sinnen, fängt die Frische der Saison perfekt ein und verspricht ein Gourmeterlebnis, das lange in Erinnerung bleibt. 🌊🌱

Lassen Sie sich im eleganten Ambiente unseres Hauses verwöhnen und genießen Sie Spitzengastronomie mit direktem Blick auf die glitzernde Ostsee.

📍 Verwöhnen Sie Ihre Sinne und sichern Sie sich Ihren Tisch für diesen exklusiven Genussmoment über den Link in unserer Bio.

19/05/2026

Ein Meisterwerk der Texturen: Färöer Lachs „Dry Aged“ im Restaurant Friedrich Franz 🍴✨

Unser Sternekoch Ronny Siewert und sein Team präsentieren eine perfekt abgestimmte Kreation, die feine Reifekunst mit frühlingshafter Frische vereint.
Erleben Sie feinsten Färöer Lachs „Dry Aged“, harmonisch begleitet von einer samtigen Spinatcreme, exotischer Passionsfrucht und einer eleganten Dillblüten-Mayonnaise. Vollendet wird das Geschmackserlebnis durch ein feines Fenchelblütenöl, eine luxuriöse Zitrusfrüchte-Vanille-Beurre-Blanc und edlen Keta-Kaviar. 🌊🍊

Ein Spiel aus feiner Säure, sanfter Reife und maritmer Eleganz – perfekt für Ihren Gourmet-Abend mit Blick auf die Ostsee.

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09/05/2026

Ein Frühlingsgruß aus der Küche: Purismus & Perfektion im Restaurant Friedrich Franz 🍴✨

Der Mai schenkt uns eine der edelsten Zutaten der Region: den weißen Beelitzer Spargel. Unser Sternekoch Ronny Siewert und sein Team haben daraus einen kulinarischen Einstieg kreiert, der die Leichtigkeit des Frühlings auf den Punkt bringt.

Lassen Sie sich von unserem neuen Amuse-Bouche verzaubern:
✨ Délice vom weißen Beelitzer Spargel
begleitet von feinen Brunnenkresse-Aromen, einem überraschenden Spargel-Eis und dem feinen Crunch karamellisierter Pinienkerne.

Ein Spiel aus Texturen und Temperaturen, das Ihre Sinne perfekt auf das kommende Menü einstimmt. Erleben Sie feinste Sterneküche mit Blick auf die Ostsee und genießen Sie den Geschmack des Frühlings in seiner vollendetsten Form.

Wir laden Sie ein, die „Weiße Stadt am Meer“ von ihrer kulinarischen Seite zu entdecken. 🏛️🌊

📍 Reservieren Sie Ihren Tisch im Gourmet Restaurant Friedrich Franz direkt über den Link in unserer Bio.

02/05/2026

Save the Date: 13. Juni 2026 – „Ronny Siewert & Friends“! 👨‍🍳✨
Markieren Sie sich diesen Termin rot im Kalender: Die langersehnte Küchenparty in Heiligendamm kehrt zurück! Unser Sternekoch Ronny Siewert und Küchenchef Steffen Duckhorn freuen sich darauf, Sie zu diesem exklusiven kulinarischen Highlight begrüßen zu dürfen. 🏛️🥂

Was Sie erwartet:
Erleben Sie ein außergewöhnliches Dine-Around mit namhaften Spitzenköchen aus ganz Deutschland. Schauen Sie den Profis an verschiedenen Live-Cooking-Stationen über die Schulter und genießen Sie eine exquisite Vielfalt an Kreationen, perfekt begleitet von erlesenen Weinen. 🍷🍤

Lassen Sie sich dieses Gipfeltreffen der Genüsse nicht entgehen und feiern Sie mit uns in der einzigartigen Atmosphäre der Weißen Stadt am Meer.

📍 Sichern Sie sich jetzt Ihre Tickets! Alle Informationen zur Reservierung finden Sie über den Link in unserer Bio. 🔗

29/04/2026

18 Jahre Leidenschaft: Ronny Siewert hautnah. 👨‍🍳✨

Ein ganz besonderes Jubiläum im Grand Hotel Heiligendamm: Unser Sternekoch Ronny Siewert feiert in diesem Jahr seine 18-jährige Erfolgsgeschichte bei uns im Haus! 🏛️⭐

In unserer neuen Interviewreihe nimmt er Sie exklusiv mit hinter die Kulissen seiner Arbeit. Erfahren Sie, was ihn inspiriert, wie er über fast zwei Jahrzehnte seinen unverwechselbaren Stil perfektioniert hat und welche persönlichen Momente ihn in Heiligendamm besonders geprägt haben.

Zum Auftakt gibt es einen privaten Einblick: Was macht ein Sternekoch eigentlich den ganzen Tag? Ronny Siewert erzählt von seinem Alltag und spricht vor allem über das Herzstück seiner Arbeit: sein Team. Erfahren Sie mehr über die enge Zusammenarbeit und den Zusammenhalt in der Küche, ohne den die tägliche Höchstleistung auf Sterneniveau nicht möglich wäre. ✨🤝

Begleiten Sie uns auf dieser kulinarischen Zeitreise und lernen Sie die Menschen hinter der Exzellenz kennen.

📍 Folgen Sie uns, um keine Folge der Interviewreihe zu verpassen.

15/04/2026

Ein Jahrhundert voller Geschichte – und ein ganz besonderer Gast. 🏛️✨

Es gibt Momente im Friedrich Franz, die auch uns lange in Erinnerung bleiben. Heute vor einer Woche durften Ronny Siewert, Norman Rex und das gesamte Team einen außergewöhnlichen Gast begrüßen: Herrn Horst Schön, der in Begleitung seiner Nichte und unseres langjährigen Stammgasts, Frau Cornelia Schwöppe, bei uns zu Besuch war.

Horst Schön feierte am 30. Januar 2026 seinen 100. Geburtstag. Sein Leben ist geprägt von einem Wunder: Am Tag seines 19. Geburtstags überlebte er den dramatischen Untergang der Wilhelm Gustloff in der eiskalten Ostsee. Ein Tag, an dem er, wie er selbst sagt, „ein zweites Mal geboren wurde“.

Es war uns eine tiefe Ehre, diesen besonderen Menschen und seine Nichte bei uns bewirten zu dürfen. Ein Abend voller Demut, Dankbarkeit und beeindruckender Lebensgeschichte.

Vielen Dank für Ihr Vertrauen und diesen berührenden Besuch. ✨🙏

02/04/2026