Basil & Barbarea

07/10/2026

Am Sonntag auf nach Billerbeck! In der Fußgängerzone steppt nicht der Bär sondern bio-regionale Köstlichkeiten, nicht nur von uns, sondern auch von unseren Partnern in der Regionalwert-AG. Und lasst Euch nicht abschrecken von der Wetterprognose, wir haben leckere und heiße Suppe!

🌱 Lecker, regional & ökologisch: Regionalwert-Markt in Billerbeck! 🥕🍎

Am Sonntag, 11. Oktober, findet zum zweiten Mal der Regionalwert-Markt in Billerbeck statt. Gemeinsam mit der Stadt Billerbeck laden wir euch ein, die Vielfalt hochwertiger, ökologisch erzeugter Lebensmittel aus der Region zu entdecken – zum Mitnehmen oder direkt vor Ort Genießen! 💚

Freut euch unter anderem auf:
🥖 Sauerteigbrot & Gebäck
🥩 Burger vom Hochlandrind
🥔 Kartoffelpuffer mit Apfelmus & weitere Kartoffelprodukte
🍎 Wildobst, Wildkräuter, Säfte & Aufstriche
🥚 Geflügel & Eier
🥬 Obst, Gemüse & Bio-Produkte
🐑 Produkte vom Bentheimer Landschaf und der Moorschnucke, Lammfleisch, Lammfelle & Schafmilchseife
🍯 Imkereiprodukte

Mit dabei sind unsere Partnerbetriebe Eckels_Kladde, Basil & Barbarea, Deligio FineFood, Hochmooraner Moorschnucken, Ökullus.de, die biofrische grüne Kiste und Tiergarten Highländer sowie weitere regionale Akteure.

Kommt vorbei, lernt die Menschen hinter den Produkten kennen und entdeckt, wie vielfältig regionale Landwirtschaft schmecken kann! 🌾💚

📅 Sonntag, 11. Oktober
⏰ 11 - 17 Uhr
📍 Billerbeck

01/10/2026

Und gleich bald in Billerbeck: 2. Regionalwert-Markt! Nachdem es 2023 so toll war, nun endlich wieder. Kommt, das wird lecker!

11/09/2026

🎓 Student*in für Masterarbeit gesucht: Crowdfunding für die Land- und Ernährungswirtschaft
Thema:
🌱 „Analyse und Umsetzung von Crowdfunding-Modellen für die Land- und Ernährungswirtschaft“
Im Mittelpunkt steht die Frage, wie nachhaltige Transformationsprojekte unserer Partnerbetriebe – z. B. Hofläden oder moderne Infrastruktur – durch Crowdfunding und die Kombination verschiedener Finanzierungsquellen realisiert werden können.
🔎 Darum geht es:
• Welche Projekte eignen sich für eine Schwarmfinanzierung?
• Wie können Crowdfunding, Crowdlending, Crowdinvesting und B2B-Sponsoring sinnvoll kombiniert werden?
• Wie lässt sich ein übertragbares Finanzierungsmodell entwickeln, das Eigenkapital, Bürgerkapital, Fremdkapital, Fördermittel und Crowdfunding intelligent miteinander verbindet?
Wie können innovative Finanzierungsmodelle die sozial-ökologische Ernährungswende voranbringen?
• Wie kann der Erfolg einer Kampagne ganzheitlich gemessen werden – ökologisch, ökonomisch und sozial? Welchen Beitrag kann dabei die Regionalwert-Leistungsrechnung leisten?
💡 Das bieten wir:
✨ Masterandenvertrag mit erfolgsbasierter Vergütung
✨ Attraktive Erfolgsprämie und prozentuale Beteiligung am Umsatz bei erfolgreicher Umsetzung des Crowdfundings
✨ Viel Gestaltungsfreiheit und Raum für eigene Ideen
✨ Enge Betreuung und fachliches Sparring durch das Regionalwert-Team
✨ Zugang zu unserem Partnernetzwerk
📅 Rahmenbedingungen:
Die Bearbeitungszeit beträgt ca. 6 Monate gemäß Prüfungsordnung Deiner Hochschule. Der Beginn ist flexibel, idealerweise ab Herbst 2026.
🎯 Das solltest Du mitbringen:
Du studierst im Master, z. B. in BWL, Entrepreneurship, Umwelt, Ernährung oder Nachhaltigkeit, und interessierst Dich für innovative Finanzierungsmodelle, nachhaltige Land- und Ernährungswirtschaft sowie gemeinschaftsgetragenes Unternehmertum.
👉 Bewirb Dich jetzt – ganz unkompliziert mit Deinem Lebenslauf bis zum 20.09. an:
[email protected]

10/09/2026

24/08/2026

🌱 Regionalwert-Stammtisch on Tour – diesmal im Süden des Münsterlands! 🐄🥖

Am Montag, 7. September ab 18:00 Uhr geht unser Regionalwert-Stammtisch wieder auf Tour – und besucht diesmal gleich zwei spannende Betriebe in Waltrop! Freut euch auf Landwirtschaft, Naturschutz, handwerkliches Wissen und natürlich jede Menge Genuss. 😊

📍 18:00 Uhr – Biolandbetrieb Biohof Dickhöfer
In der Torfheide 5, 45731 Waltrop

Auf dem Hof von Jan und Eva Dickhöfer schauen wir uns die Gemüse-Mietgärten an und besuchen die Mutterkühe der alten Rinderrasse „Rotes Höhenvieh“. Die genügsamen Tiere sind ganzjährig draußen und leisten dabei einen wichtigen Beitrag zum Naturschutz.

Außerdem erfahren wir mehr über den Anbau besonderer Urgetreidesorten und das Engagement der Familie Dickhöfer für den Erhalt von Insekten sowie die Qualität von Böden und Wasser. 🌾🐝

➡️ Gegen 19:00 Uhr geht es weiter zur deligio Akademie (Deligio FineFood)
Richtstrecke 16c, 45731 Waltrop
🚗 Fahrzeit ca. 10 Minuten

Hier erwartet uns Oliver Distelkamp, zertifizierter Fleischsommelier. In seiner Akademie vermittelt er handwerkliches Wissen in praxisnahen Kursen – von traditioneller Wurstherstellung bis zur Sauerteigbrot-Herstellung.

Bei deligio geht es darum, Wissen und Tradition weiterzugeben und damit die Wertschätzung für hochwertige, bio-zertifizierte und regional produzierte Lebensmittel zu stärken. 🥩🍞

Zum Abschluss lassen wir den Abend bei einem gemütlichen, genussvollen und interaktiven Ausklang in den Räumen der deligio-Akademie gemeinsam ausklingen. 🍽️

💚 Die Teilnahme ist kostenlos, eine Anmeldung ist nicht erforderlich.
Kommt einfach dazu – wir freuen uns auf euch!

24/08/2026

Kommt alle! Wir bringen wieder eine ganze Karre voller Köstlichkeiten mit aus Billerbeck!

14/08/2026

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05/08/2026

Bald ist es wieder soweit und wir kommen mit einem Wagen voller Köstlichkeiten nach Emsdetten!

05/08/2026

Freitag wird in Billerbeck heiß gekocht - musikalisch! Kommt, das wird super!

Der Billerbecker InnenStadtSommer geht musikalisch weiter: Am Freitag, 7. August, ist das Duo Fontaine in der Innenstadt zu erleben.

Aroa Sorin und Henning Lucius gestalten das Wanderkonzert „Erzählungen am Feuer“. Dabei verbinden sie Musik, Geschichten und Begegnungen aus verschiedenen Kulturen und Jahrhunderten.

Mit dabei ist auch Jakob Nordalm aus Billerbeck. Der junge Bratschist wurde von Aroa Sorin auf seine Aufnahmeprüfung vorbereitet und studiert ab dem Sommer Bratsche in Hannover. Beim InnenStadtSommer steht er nun gemeinsam mit ihr und Henning Lucius auf der Bühne.

Das Wanderkonzert macht an drei Orten Station:

18 Uhr: Biergarten Mertens am Dom
19 Uhr: Pot Still, Münsterstraße
20 Uhr: Emma & Bio, Lange Straße

Kommt vorbei, zieht mit durch die Innenstadt und erlebt einen besonderen musikalischen Sommerabend.

Der Eintritt ist frei. Möglich wird die Veranstaltung mit freundlicher Unterstützung der Bürgerstiftung Billerbeck. ☀️

04/07/2026

Kommt, das wird spannend!

Wir laden ein zum Regionalwert-Stammtisch am Montag, den 6. Juli, ab 18:30 Uhr
bei den "Hochmooraner Moorschnucken"!
Markus Lanfer betreibt seine Schafhaltung im Nebenerwerb. Seine bunte „Rasenmähertruppe“ pflegt die umliegenden extensiven Grünlandflächen und hilft so, die Biodiversität dieser immer seltener werdenden Lebensräume zu erhalten. Daneben sind die Schafe aber auch als Begleiter von Menschen mit Einschränkungen aktiv und sehr geeignet.
Wie Markus seinen Hauptberuf „Heilerziehungspfleger“ mit seiner Schafhaltung vereint, das will er uns bei diesem Stammtisch zeigen. Im Anschluss ist ein lockerer Austausch bei Getränken und Snacks geplant.
Alle Interessierten sind herzlich willkommen! Eine Anmeldung ist nicht notwendig. Wir freuen uns aber über kleine Beiträge zum „Buffet“!