27/07/2026
Manchmal führt das Leben einen genau dorthin zurück, wo das Herz hingehört. ❤️
Viele von euch kennen mich noch aus meiner Zeit auf der Ziegelbachhütte.
Über 13 Jahre durfte ich gemeinsam mit meinem Vater die Hütte führen. Wir haben unser ganzes Herzblut, unsere Leidenschaft und unzählige Stunden Arbeit investiert. Unser Ziel war nie nur, gutes Essen zu servieren. Wir wollten einen Ort schaffen, an dem sich Menschen willkommen fühlen. Einen Ort voller Herzlichkeit, Gastfreundschaft und schöner Erinnerungen.
Aus Gästen wurden Freunde. Aus vielen Besuchen wurden jahrelange Freundschaften. Dafür werde ich immer dankbar sein.
Natürlich gab es nicht nur schöne Zeiten. Es gab Herausforderungen, Rückschläge und schließlich das Ende unserer Zeit auf der Ziegelbachhütte. Als der Pachtvertrag aufgelöst wurde, standen wir vor der Frage: Wie geht es jetzt weiter?
Kurz darauf musste ich aus gesundheitlichen Gründen einen Schritt zurücktreten. Ich brauchte Zeit für mich und war eine Weile aus der Gastronomie verschwunden. In dieser Zeit hat mein Vater die Oberstdorfer Einkehr mit voller Kraft weitergeführt.
Mit etwas Abstand wurde mir jedoch klar: Die Gastronomie ist nicht nur mein Beruf, sie ist meine Leidenschaft. Und vor allem wurde mir bewusst, dass mein Platz an der Seite meines Vaters ist.
Deshalb bin ich zurück.
Mit neuer Kraft. Mit neuen Ideen. Mit neuer Energie. Mit derselben Liebe zur Gastronomie, die mich schon immer begleitet hat. Und mit dem Wunsch, jeden Tag ein bisschen besser zu werden.
Ich freue mich riesig, Teil der Oberstdorfer Einkehr zu sein und gemeinsam mit unserem Team für euch da zu sein. Unser Wunsch ist es, einen Ort zu schaffen, an dem man nicht nur einkehrt, sondern ankommt.
An alle Gäste, Freunde und Wegbegleiter von früher: Ich würde mich unglaublich freuen, euch wiederzusehen.
Und an alle, die uns noch nicht kennen: Herzlich willkommen! Kommt vorbei, lernt uns kennen und lasst uns gemeinsam neue Erinnerungen schaffen.
Ich freue mich auf viele bekannte Gesichter und auf viele neue.
Euer Onur ❤️