29/05/2026
Unsere Vanille – echt, natürlich und von höchster Qualität
Oft werden wir gefragt: Warum ist unser Vanilleeis eigentlich nicht gelb? Oder warum der Geschmack anders wirkt als bei vielen industriellen Produkten?
Deshalb möchten wir euch gerne erklären, was unsere Vanille so besonders macht.
Seit vielen Jahren verwenden wir kein Ei mehr in unserem Vanilleeis. Außerdem verzichten wir bewusst auf künstliche Aromapasten und Farbstoffe, die nur für eine intensive Farbe sorgen sollen.
Bis letztes Jahr haben wir echte Vanilleschoten von Hand geöffnet und jede einzelne für unsere Eisproduktion vorbereitet – Schote für Schote.
Dieses Jahr haben wir ein außergewöhnliches Produkt gefunden: das sogenannte „Vanille-Kaviar“. Dabei handelt es sich um das reine Mark aus dem Inneren der Vanilleschote – also den edelsten und aromatischsten Teil der Vanille.
Ein Produkt von außergewöhnlicher Qualität, unvergleichbar mit künstlichen Aromapasten.
Aufgrund seines hohen Wertes und seiner Exklusivität nennen wir es auch unser „Schwarzes Gold“.
Der Unterschied liegt auch im Geschmack:
Industrielle, künstliche Aromen erzeugen oft sofort eine starke Geschmacksexplosion auf der Zunge – doch dieser Geschmack verschwindet schnell wieder.
Natürliche Vanille hingegen entfaltet ihr Aroma etwas langsamer, dafür aber viel feiner, runder und deutlich nachhaltiger.
Genau dafür stehen wir bei Eisbegehrt:
echte Zutaten, ehrlicher Geschmack und handwerkliche Qualität.
