07/07/2026
Neapolitanische Pizza aus Nidderau: Bär und Hotz besuchen den Pizza-Lieferservice Amici in der Windecker Altstadt
Seit einigen Wochen bereichert der Pizza-Abhol- und Lieferservice Amici das kulinarische Angebot in Nidderau. Das Ladenlokal befindet sich in der Eugen-Kaiser-Straße in Windecken, in den früheren Räumlichkeiten der Metzgerei Reul.
Im Mittelpunkt der Speisekarte steht die neapolitanische Pizza. Sie unterscheidet sich von der hierzulande verbreiteten Variante durch eine besondere Teigrezeptur, sehr hohe Backtemperaturen von über 400° Celsius und eine deutlich kürzere Backzeit. Dadurch entsteht ein Pizza-Stil mit luftigem Rand und weicherer Kruste.
Da Bürgermeister Andreas Bär in seiner Freizeit selbst regelmäßig Pizza backt, freute er sich über die Gelegenheit, gemeinsam mit dem Windecker Ortsvorsteher Stefan Hotz Amici besuchen zu dürfen. Zusammen wollten sie das Team um Betreiber Jovan Kolovski kennenlernen und sich ein Bild über das Angebot und die Arbeitsweise vor Ort verschaffen. Kolovski verfügt über eine langjährige Erfahrung als Pizzaiolo, wie man in Italien Pizzabäcker nennt. Im Austausch ging es daher nicht nur um den Start des Betriebs und die weiteren Pläne, sondern auch um Pizza, Rezepte und Zutaten – und selbstverständlich wurde auch zusammen gebacken.
„Der Bürgermeister wird es mir verzeihen, aber im direkten Vergleich hat mir die Pizza von Jovan etwas besser geschmeckt, nämlich ausgezeichnet. Für einen Hobbybäcker hat Andreas seine Sache allerdings gut gemacht“, urteilte Hotz augenzwinkernd, der sehr zufrieden über diese Ergänzung des gastronomischen Angebots in Nidderau ist. Vor allem freuen sich Bär und Hotz jedoch darüber, dass Amici durch die tägliche Öffnung in den Abendstunden und das vielfältige Angebot zur Belebung der Altstadt beiträgt.
Bär und Hotz zeigten sich dankbar für die praktischen Einblicke sowie für die Tipps und Tricks, die Kolovski ihnen beim Besuch weitergab und wünschen ihm weiterhin viel Erfolg. Weitere Informationen und die Speisekarte von Amici finden sich vor Ort sowie auf Facebook und Instagram.
