Wie sind die Öffnungszeiten?

Montag 09:00 - 18:00 Dienstag 09:00 - 18:00 Mittwoch 09:00 - 18:00 Donnerstag 09:00 - 18:00 Freitag 09:00 - 18:00 Samstag 09:00 - 18:00

25 GRAD

25 GRAD Die Kaffeebar
Der Kaffeespezialist in Neubrandenburg. Kaffeegenuss in höchster Qualität, h 1. Haltet bitte immer 1,50 m Abstand zu anderen Gästen!

2.

Beachtet bitte die derzeit geltenden Kontaktbeschränkungen (max 2 Haushalte, Genesene und Geimpfte werden nicht gezählt)

3. Bitte verzichtet bei Krankheitsanzeichen auf einen Besuch.

4. Für den Innnen- und Außenbereich besteht eine Registrierungspflicht. (Luca-App, Corona-App oder per Formular)

5. Tragt im Innenbereich bitte immer einen medizinischen Mund-Nasenschutz (Ausnahme ihr sitzt am Tis

ch)

6. Haltet bitte die allgemeinen Hygieneregeln ein.

7. Wir zeigen euch gerne euren Platz.

8. Im Innenbereich ist der Verzehr von Speisen und Getränken nur für Getestete, Genesene oder Geimpfte gestattet. (Im Innenereich sind Reservierungen erwünscht)

9. Auch wenn es mal etwas länger dauert, bleibt bitte fröhlich. (Die Regln schützen auch euch)

03/04/2026

Wenn der Osterhase den Kaffee versteckt,
wird’s schnell ernst. 🐰☕

Komm lieber noch mal vorbei
und leg dir heimliche Vorräte
für die Ostertage an.

Letzte Chance vor Ostern:
Samstag 9–18 Uhr

Wir freuen uns auf euch. 💛

18/02/2026

☕️ Im letzten Post ging es darum, dass Kaffee sich verändert.
Heute schauen wir auf einen weiteren Grund dafür – die Wassertemperatur.

Wasser ist beim Brühen nicht nur Träger.
Es ist ein Lösungsmittel.

Ab etwa 92 °C beginnt Wasser,
auch schwerer lösliche Stoffe zuverlässig zu lösen.
Darunter bleiben diese oft zurück.
Darüber werden sie leichter gelöst –
manchmal auch zu leicht.

92 °C sind dabei keine Regel.
Und kein Ziel.

Sondern eine Orientierung,
um zu verstehen, was im Kaffee passiert.

Wichtig ist nicht, eine Zahl zu treffen.
Sondern bewusst zu verändern –
und wahrzunehmen, wie sich der Charakter des Kaffees verändert.

👉 Hast du mit der Wassertemperatur schon bewusst experimentiert
oder bisher einfach „kochend“ aufgegossen?

Kaffee verstehen.
— 25 GRAD

11/02/2026

☕️ Im letzten Post ging es um den Mahlgrad.
Darum, wie fein oder grob gemahlener Kaffee
den Geschmack beeinflusst.

Ab diesem Moment
ist Kaffee nicht mehr konstant.

Das liegt nicht daran,
dass du etwas falsch machst.

Kaffee ist kein statisches Produkt.

Bohnen reagieren auf
🌬️ Luft
⏳ Zeit
💧 Feuchtigkeit

Auch Mühlen arbeiten nicht jeden Tag exakt gleich.

Veränderung gehört dazu.
Und Nachjustieren auch.

Kaffee verstehen heißt nicht,
immer dieselben Werte erreichen zu wollen.

Sondern zu merken,
wann sich etwas verändert –
und warum.

👉 Gehörst du zu denen,
die sofort eingreifen –
oder zu denen,
die erst einmal beobachten?

Kaffee verstehen.
— 25 GRAD

04/02/2026

☕️ Im letzten Post ging es um Zeit.
Darum, dass Geschmack davon abhängt,
wie lange Wasser Kontakt mit Kaffee hat.

Die nächste Frage liegt nahe:
👉 Womit steuern wir diese Zeit eigentlich?

Die Antwort ist unscheinbar –
und gleichzeitig einer der größten Hebel:
der Mahlgrad.

🔹 Je feiner der Kaffee, desto größer die Oberfläche
🔹 Je größer die Oberfläche, desto mehr Kontakt
🔹 Und desto stärker der Einfluss auf den Geschmack

Das ist kein richtig oder falsch.
Sondern ein Werkzeug, um deinen Geschmack besser zu verstehen.

☕️ Probier es aus:
Verändere den Mahlgrad leicht –
und schmecke, was sich verändert.

Kaffee verstehen.
Warum der Mahlgrad mehr verändert, als man denkt.
— 25 GRAD

28/01/2026

Kaffee schmeckt nicht einfach „so“.

Beim Brühen läuft ein klarer Prozess ab:
Wasser trifft auf Kaffeemehl und löst dabei Stoffe aus dem Kaffee –
nicht alle gleichzeitig.

Ein Teil dieser Aromen löst sich früher,
ein anderer später.
Das beeinflusst Körper, Tiefe und auch die Bitterkeit des Kaffees.

Deshalb ist Brühzeit keine feste Regel,
sondern ein Werkzeug.
Schon kleine Veränderungen können den Geschmack deutlich verändern.

Wer es ausprobieren möchte:
Brüh denselben Kaffee einmal etwas kürzer
und einmal etwas länger
und schmecke, was sich verändert.

Kaffee verstehen heißt nicht,
alles perfekt zu machen.
Sondern zu wissen,
warum der Kaffee so schmeckt, wie er schmeckt.

Kaffee verstehen.
- 25 GRAD -

21/01/2026

Beim Kaffee gibt es viele Regeln:
Mahlgrad, Grammzahlen, Zeiten, Temperaturen.

Sie können helfen –
aber sie sind kein Muss.

Wir glauben:
Die einzige Regel, die wirklich zählt, ist diese:
Der Kaffee muss DIR schmecken.

In dieser Serie geht es nicht um richtig oder falsch.
Sondern darum zu verstehen, warum Kaffee so schmeckt,
und was das für deinen eigenen Geschmack bedeutet.

Willkommen bei
Kaffee verstehen.
— 25 GRAD

25/12/2025

Alle sind versorgt.
Mit gutem Kaffee, warmen Gesprächen und vielen schönen Momenten.

Danke für diese besondere Vorweihnachtszeit –
für euren Besuch, eure Treue, eure Zeit bei uns.
Wir wünschen euch entspannte Feiertage
und gemütliche Stunden mit gutem Kaffee.

Euer Team von 25 GRAD – Die Kaffeebar & Rösterei

22/12/2025

Advent, Advent, der Weihnachtsmann pennt.
Kaffee sei Dank hat er Weihnachten wieder erkannt.

Noch 2 Tage geöffnet.
Für alle, die Weihnachten nicht ohne guten Kaffee feiern wollen.

15/12/2025

Mit Liebe für euch geröstet.
Damit ihr über die Feiertage nicht ohne guten Kaffee dasteht.

Unsere Öffnungszeiten rund um die Festtage:
22.12. & 23.12.: 9:00–18:00 Uhr
24.–28.12. geschlossen
29. & 30.12. 9:00–18:00 Uhr
31.12. & 01.01. geschlossen

Kommt vorbei und versorgt euch mit euren Lieblingsröstungen.
Frisch geröstet – für entspannte Genussmomente zu Hause.

27/08/2025

😎☕ „Pssst… M&M packen die Koffer!“ 🌴
Unsere Rösterei geht in die Sommerpause – wir sind bis zum 23.09.2025 in den Betriebsferien.
Aber keine Sorge: Bis zum 31.08.2025 hüpfen unsere noch fleißig in eure Päckchen 📦💨.

Danach heißt es: Füße hoch, Kaffee in die Hand und den Spätsommer genießen.
Wir freuen uns, euch Ende September wieder wachzurösten! 💛

01/07/2025

✨ Jobs ohne Kaffee sind möglich… aber sinnlos.

Wir bei 25 GRAD Die Kaffeebar suchen Dich als Teilzeitkraft für Theke & Service!

Warum du dich bewerben solltest?

💛 Du liebst Kaffee (mindestens so sehr wie wir)
💛 Du zauberst Gästen ein Lächeln ins Gesicht
💛 Du möchtest Teil eines herzlichen Teams sein

➡️ Komm einfach rein und stell dich vor – oder bewirb dich per Mail an [Mailadresse].

📍 Stargarder Straße 5, Neubrandenburg

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Adresse

Stargarder Straße 5
Neubrandenburg
17033

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