Einer unserer Gäste formulierte einst ebenso lapidar wie zutreffend:
„Das ist keine Kneipe, das ist das Gewölbe!“
Das Gewölbe hat derzeit immer Donnerstags ab 17.00 Uhr (bei Biergartenwetter ab 16.00 Uhr) geöffnet. Neben einer nicht ganz alltäglichen Getränkeauswahl (lokales Bier, Met, tschechischer Absinth, indischer Rum, schottischer Whisky, vegane, zuckerfreie Cola, Club Mate, Zotter Trinkschokolade, Lugana, Primitivo,...) Colamix, Apfelschorle und so. Der ebenso faire wie biologische Kaffee kommt aus der Siebträgermaschine. Damit die Kehle wieder schön trocken werden kann gibt’s manchmal rustikale, dafür stets frisch zubereitete Gewölbe-Klassiker wie Dinnede (klassisch, vegetarisch und experimentell), Camembert oder Schafskäse im Nest (Dinkelteigmantel), Wurstsalat im Sommer, Käsetöpfle im Winter, Wurstsalat im Sommer und manchmal sogar veganes Gemüsecurry. Weil wir fast alles selber machen, gibt es stets die Möglichkeit, vegetarische oder vegane Optionen zu erfragen. Aktuell bieten wir für vegane Menschen unser Dingl-Doig-Däschle (Dinkelteigtasche) mit verschiedenen Gemüsefüllungen an. Satt und angetrunken. Und jetzt? Unregelmäßig, naja, eigentlich fast regelmäßig: Brot & Spiele – offener (Brett-)Spieleabend für Spieleneulinge und -profis. Einfach vor Ort nach Menschen gucken, die seltsame Dinge vor sich auf den Tischen liegen haben und nach deren WhatsApp-Gruppe fragen. Zusätzlich unregelmäßig, meist Freitag (Einlass: 18.30 Uhr, Beginn: 19.00 Uhr) oder Samstag (Einlass: 18.00 Uhr, Beginn: 18.30 Uhr): Mittelalterliche Tafelei
Auch unregelmäßig: Der LARP-Stammtisch mit den Orks von Skullrott Moskutar
Und nochmal unregelmäßig, dafür überwiegend Wochenends, manchmal auch zur Sonntagsmatinée: Kunst und Kultur in jedweder Darreichungsform! An allen anderen Tagen: Ebenso einzigartige wie exklusive Miet-Location für Ihre(n) Event(s). Das "Gewölbe" ist eine Festungsanlage (Ludwigsvorfeste; Werk 13) aus dem Ensemble der Bundesfestung Ulm/Neu-Ulm und wurde zur Landesgartenschau 2008 aufwändig restauriert. Die gekalkten Gewölberäume mit den behaglichen Holzöfen und der sonnendurchflutete Biergarten direkt an den Backsteinmauern der Festung garantieren ein einzigartiges Flair für Ihre Veranstaltung. Gerne bereichern wir Ihre Veranstaltung mit künstlerischen Darbietungen aller Art. Fragen Sie uns einfach und profitieren Sie von unserer jahrelangen Erfahrung. Zum Schluss noch ein Hinweis: wir werden immer wieder darauf angesprochen, dass unser FB-Profil behauptet, wir hätten geschlossen obwohl doch eine Veranstaltung angekündigt ist... U.a. deshalb basteln wir die Veranstaltungsseiten. Natürlich haben wir bei Veranstaltungen geöffnet. Nur sind diese Veranstaltungen eben nicht regelmäßig und die Öffnungszeiten können hier nur auf regelmäßiger Basis eingegeben werden. Sorry dafür. Im Zweifelsfall einfach kurz anrufen oder eine Mail schreiben. Danke! :-)
