Citadella

08/12/2021

Ein sehr feines Rezept das speziell für Baristas entwickelt wurde die die feinste, typisch italienische, cremige, heiße Schokolade servieren möchten.
Das Produkt eignet sich genauso gut für alle Trinkschokolade Fans die es zu Hause cremig zuzubereiten möchten, so wie man es in einer guten italienischen Bar oder Café bekommt.

Zubereitung einer Tasse Heißer Foschi Schokolade

Um eine köstliche, cremige heiße Schokolade zu erhalten, geben Sie 25-28 g (zwei gehäufte Esslöffel) des Trinkschokolade Pulver in einen Topf mit 120 ml Milch, mit Schneebesen umrühren.
Unter permanentem Rühren bei schwacher Hitze nur kurz zum Kochen bringen.
Dann etwas abkühlen lassen und warm servieren.
Um eine dickflüssigere heiße Schokolade zu bekommen, verlängern Sie einfach die Kochzeit.
Die Zubereitung heiße Schokolade gelingt bestens auch mit dem Dampfstrahler der Kaffeemaschine.

1 Kg Packung reicht für ca. 45 Tassen fantastisches cremiges Schokoladenerlebnis!

23/11/2021

🥧 PANETTONE 🥧

😍 Endlich ist er da 😍

Artigianale Handgemacht mit feiner Butter und geheimen Zutaten.
Für besten und unwiederstehlichen Geschmack

18/11/2021

Frisch zubereitet und auf Bestellung für uns Produziert.
Unsere leckeren Panettone, so soft so saftig, unwiederstehlicher Duft und Geschmack.
Das sind die Hauptmerkmale die für uns entscheidend sind.

Ab morgen sind Sie endlich wieder bei uns im Laden erhältlich in 3 Geschmäckern.

Classico, Cioccolato und Feige-Walnuss.

18/11/2021

PERFERO

Es ist lobenswert, mit solch einer Leidenschaft, akademischer Kompetenz, herausragendem Engagement und Solidarität, private landwirtschaftliche Betriebe zu unterstützen und gemeinsam den köstlichsten italienischen Espresso in die Tassen der Kaffee und Espresso Liebhaber zu bringen.

18/11/2021

Die handwerkliche Werkstatt des italienischen Espresso Perfero entstand im Jahre 2010 aus Freundschaft zweier Freunde, Daniele und Simone, und ist deren pure Leidenschaft. Sie entwickelte sich rasch dank gemeinsamer und langjähriger Suche nach ultimativer Perfektion und insbesondere dank der starken Unterstützung der ganzen Familie.
Die hinreißende Landschaft mit den lebendigen Hügeln der Marken mit Blick auf die Adria, ist DIE historische Quelle der kreativen Inspiration der prominenten Dichter und eben großer Röstmeister. Il buongiorno si vede dal mattino - den guten Tag erkennt man morgens - sagt Simone schmunzelnd während er um die gestapelten Rohkaffeesäcke geht. Die Einzigartigkeit der Perfero-Mischungen liegt insbesondere in handverlesenen Kaffeekirschen, die erst gepflückt werden, wenn sie den richtigen Reifegrad erreicht haben. Besonderes Augenmerk wird zudem, bei dem gesamten Arbeitsprozess, auf Solidarität und Nachhaltigkeit gelegt; Perfero´s Lieferanten sind kleine familiengeführte Bauernhöfe und Kooperativen die in der Lage sind, für Perfero entsprechende Qualität zu liefern.
Die hohen Anerkennungen bringen Perfero in den Olymp der meist ausgezeichneten Röster des Jahrzehnts:

Gewinner Kaffee bei Great Taste of London: 2012, 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019 und 2020
Goldmedaille ICT Bester italienischer Espresso 2014
Gewinner Coffee Quality Awards 2017
LuxLife, Food&Drinks Award-Best Organic Coffee Brand 2019, Italien
International Taste Awards 2020
Offizieller Kaffee bei den Wettbewerben "Aeropress Championship" 2014 and 2015
Ausgewählter Kaffee für das Campionship "Profili di Pressione de La Marzocco" 2016 und 2017
Ausgewählter Kaffee in der Zentrale von Vittoria Arduino - Nuova Simonelli
Seit 2016 gelistet im Katalog "Le migliori torrefazioni italiane De Longhi"
Gelistet in der "Top Italian Food Experience" - Gambero Rosso 2016, 2017 und 2018
Kaffee ausgewählt und autorisiert von Slow Food
Ausgewählter Kaffee bei Pitti Taste Firenze 2016, 2017 und 2018

18/11/2021

18/11/2021

Foschi Caffé
ist heute eine wichtige Realität am Firmament der Unternehmen, die sich der Auswahl, Verarbeitung und Verbreitung der Kaffeekultur verschrieben haben.
Die Rösterei Foschi wurde 1929 in Cesena, Romagna, gegründet und ist eine der ältesten Röstereien Italiens.
1950 zog das Unternehmen nach Pesaro um.
Die Kontinuität der Geschäftsführung der Familie Foschi hat einen reichen Erfahrungsschatz gepaart mit immer neuen Energien und Impulsen aufgebaut.
Heute ist die Rösterei Foschi ein modernes Unternehmen, das im Werk Montecchio di Pesaro modernste Technologien zusammen mit der Sensibilität aus Erfahrung und Tradition einsetzt.
Die direkte Verantwortung jedes einzelnen Mitglieds der Familie Foschi ist ein Garant für Professionalität in der Arbeit und, die langjährige Erfahrung, ist die Gewissheit der Produktqualität.
Die direkte Verantwortung jedes einzelnen Mitglieds der Foschi-Familie ist Garant für Professionalität in der Arbeit und die langjährige Erfahrung ist die Gewissheit der Produktqualität.
PRODUZIONE
In Pesaro, in der Betriebszentrale, werden tägliches Wissen, weiterentwickelte Röstprozesse, tägliche Erfahrungen durch kontinuierliche technologische Forschung täglich bereichert.
Ein Verarbeitungsorchester, in dem sich jedes Korn darauf vorbereitet, ein Genuss zu sein.
Italienische Handwerkstradition für die ständige Pflege feiner Mischungen unter Verwendung einzigartiger, kostbarer Geheimnisse, die weitergegeben werden, um Korn für Korn ohne Kompromisse maximalen Ertrag zu bieten.
Foschi Caffè, echter Kaffee, bitte.
Wer sich in die feinen Mischungen von Foschi Caffè verliebt, kennt den Nervenkitzel, Teil einer Welt zu sein, die nichts als Reinheit, Wahrheit, Geschmack und Parfüm nur für das eigene Wohlbefinden akzeptiert.
Von morgens bis abends ist es schön, sich Kaffee, eine Geschmackspause und ein Konzentrat der Emotionen zu gönnen.

18/11/2021

Der erste seiner Klasse

Diejenigen die sich in Foschi Gran Bar verlieben, wissen wie aufregend es ist, Teil einer Welt zu sein, die nichts als Reinheit zulässt.
Es ist eine 90%ige Mischung von Arabica aus Plantagen Mittelamerikas.

Foschi Gran Bar - Ein süßer und samtiger erstklassiger Espresso

Gemäß der Foschi-Tradition wird jeder der Rohstoffe dieser fantastischen Mischung separat geröstet. Vor dem Verpacken ruht der Röstkaffee mindestens zwei Wochen in Silos.
Hier verschmelzen Tag für Tag die unverwechselbaren Aromen und Düfte der verschiedenen Bohnen zu einer vollendeten Verbindung.
Gran Bar ist ein Kaffee von großartiger Qualität. Alle Eigenschaften eines erstklassigen Espresso führt er in einer Tasse zusammen: starken Geschmack, intensive und schokoladige Aromen, samtige Creme und prächtige Balance zwischen Süße, Bitterkeit und Säure.
Die Mischung Foschi Gran Bar wird von unseren Kunden hochgeschätzt und ist ein solider Mitstreiter mit Saccaria Prestige und Mondial Bio in unserem Online-Shop.