The Chef's Corner

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(english below)Hallo zusammen,vom 30.10.2025 bis 17.11.2025 befinde ich mich im Urlaub. In dieser Zeit kann kein Versand...
28/10/2025

(english below)

Hallo zusammen,

vom 30.10.2025 bis 17.11.2025 befinde ich mich im Urlaub. In dieser Zeit kann kein Versand stattfinden. 
Bestellungen die in dieser Zeit eingehen, werden erst am 18.11.2025 verschickt! 

Alles was am 29.10.2025 bis 18:00 Uhr Bestellt wird, wird noch am 30.10.2025 von DHL abgeholt. Leider kann ich keine Ausnahmen machen.

Ich bin via E-Mail erreichbar, allerdings kann eine Antwort bis zu 72 Stunden dauern. 

Für alle Bestellungen deren Widerrufsfrist in diesem Zeitraum endet, wird die Frist natürlich entsprechend verlängert. Ihr müsst euch also keine Sorgen machen. :) Aber die die mich kennen wissen das ich da sowieso sehr kulant bin. 

Da ich nur eine 1 Mann Unternehmung bin, bedanke ich mich für euer Verständnis. 

Um einen kleinen Rabatt für die lange Wartezeit zu bekommen, benutzt gerne den Code „Urlaub5“ im Checkout um 5% Nachlass auf euren Warenkorb zu bekommen!

Liebe Grüße
Matthias

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Hello everyone,

I will be on vacation from 30.10.2025 to 17.11.2025. No shipping can take place during this time. 

Orders received during this time will not be shipped until 18.11.2025! 

Everything that is ordered on 29.10.2025 until 18:00 o’clock will be picked up by DHL on 30.10.2025. Unfortunately, I cannot make any exceptions.

I can be reached via e-mail, but a reply can take up to 72 hours.

For all orders whose withdrawal period ends during this period, the deadline will of course be extended accordingly. So you don’t have to worry. :) But those who know me know that I am very accommodating anyway.

As I am only a one-man operation, I thank you for your understanding.

For a small Discount during this time, please use the Code „Urlaub5“ for a 5% Discount on your order.

Neu im Shop 🚨 🔥 Beide Serien auf dem Bild bestehen aus Shirogami  #2 Stahl.Eine Serie wurde geschmiedet von Naoki Mazaki...
03/08/2025

Neu im Shop 🚨 🔥

Beide Serien auf dem Bild bestehen aus Shirogami #2 Stahl.

Eine Serie wurde geschmiedet von Naoki Mazaki und die anderen sind eine Kooperation von Sakai Kikumori und Nakagawa.

Welche gefällt dir besser? Nakagawa mit Nashiji Finish und einem Griff aus Kirschholz, oder die Mazaki mit einem dickerem Klingenrücken und Migaki poliert? 🤔

Heute Abend um 18:00 online! Bei Fragen gerne DM oder schaut im Shop vorbei. ☺️ link in bio

Tojiro DP3 🔥 Diese Serie gehört für mich zu den besten Modellen wenn man etwas japanisches möchte, jedoch nicht zu viel ...
12/06/2025

Tojiro DP3 🔥

Diese Serie gehört für mich zu den besten Modellen wenn man etwas japanisches möchte, jedoch nicht zu viel Geld ausgeben will aber trotzdem was Hochwertiges sucht.

Die Messer sind eine perfekte Mischung aus Leistung, Alltagstauglichkeit und Preis.

Das Messer besteht aus rostfreiem VG10 Stahl mit etwa 60 HRC härte. Das bedeutet dass die Klinge gerne mal kleine Fehler verzeiht, aber trotzdem durch den dünnen Schliff stabil und präzise ist. Ebenfalls lässt sich VG10 einfach wieder nachschleifen und ist sehr Pflegeleicht.

Wenn man also ein eher westliches Messer mit japanischen Stahl sucht, dann wäre die DP Serie von Tojiro eine super Wahl. Dabei egal ob für sich selbst, als Geschenk oder um die Sammlung ein bisschen aufzustocken. 😃

Für mehr Infos gerne DM oder einfach auf der Webseite nachschauen!

10% Rabatt auf das gesamte Sortiment mit dem Code PFINGSTEN10 🚨 🔥 Ich bin bis Montag im Urlaub und da das Wetter garnich...
06/06/2025

10% Rabatt auf das gesamte Sortiment mit dem Code PFINGSTEN10 🚨 🔥

Ich bin bis Montag im Urlaub und da das Wetter garnicht so geil werden soll, hoffe ich dass ihr viel Zeit in der Küche verbringen könnt. 😃

Gib den Code einfach im Checkout ein und du bekommst 10% auf den gesamten Shop.

Ich wünsche euch ein ruhiges langes Wochenende!

Ab Sonntag wieder verfügbar! 🔥 🚨 Hochleistungsfähiger Kohlenstoffstahl, rustikale und traditionelles Aussehen sowie ein ...
30/05/2025

Ab Sonntag wieder verfügbar! 🔥 🚨

Hochleistungsfähiger Kohlenstoffstahl, rustikale und traditionelles Aussehen sowie ein wahnsinnig guter Preis für das was man geboten bekommt! 🔥

Kurouchi wird die raue, dunkle, oxidierte Beschichtung genannt die beim Schmieden der Klinge entsteht. Die Klingen sind relativ schlank, was diese Messer unglaublich präzise macht. Gefinished wird das Küchenmesser mit einem zweiteiligen Griff aus Walnussholz sowie einer Zwinge aus Pakka.
Shirogami 2 Kohlenstoffstahl (weiß/white #2) ist einer meiner Lieblingsstähle: er lässt sich superleicht schärfen, wird außerordentlich scharf, schneidet wie Seide und ist für seine Härte trotzdem noch robust. Der harte Kern der Klinge ist zwischen zwei Schichten aus weicherem Kohlenstoffstahl eingebettet. Dies sorgt für einen extra Schutz. Die Klinge ist nicht rostfrei und benötigt etwas extra Pflege.

Für mehr Infos DM oder Link in Bio! :)

Takenami X-Tsuchime 🔥Mir unter die beliebteste Serien in meinem Shop, egal ob du neu bei japanischen Messern bist oder s...
11/04/2025

Takenami X-Tsuchime 🔥

Mir unter die beliebteste Serien in meinem Shop, egal ob du neu bei japanischen Messern bist oder schon Profi. Geeignet sind diese für jeden.

Geschmiedet werden diese aus SLD-Stahl in Sanjo, Japan.

Wenn ihr schon eines davon habt, schreibt mir gerne ein Feedback in die Kommentare! :)

Und für mehr Infos auch gerne eine Nachricht.

Der „März Release“ kommt etwas verspätet, dafür sind aber einige schöne Messer dabei. Und Benriner Mandolinen! Und Asahi...
13/03/2025

Der „März Release“ kommt etwas verspätet, dafür sind aber einige schöne Messer dabei. Und Benriner Mandolinen! Und Asahi Schneidebretter! 😃

Bis Ende der Woche sollte alles online sein. 😊

  🤝🏻  Blue 1 Damascus Gyuto 240mmEines mit unter der beliebtesten Messer auf dem Markt und ich hab noch ein paar wenige ...
14/02/2025

🤝🏻

Blue 1 Damascus Gyuto 240mm

Eines mit unter der beliebtesten Messer auf dem Markt und ich hab noch ein paar wenige Exemplare des 24er Gyuto auf Lager! Die kleineren sind leider schon ausverkauft.

Für mehr Infos schickt mir gerne eine DM!

Die neue Shiosai Serie von  sind ein echter Knaller! 🧨 Dünne Laser aus rostfreiem SG2 Stahl gefinished,nach den hohen Ha...
09/02/2025

Die neue Shiosai Serie von sind ein echter Knaller! 🧨

Dünne Laser aus rostfreiem SG2 Stahl gefinished,nach den hohen Hado Standards. Die Messer sind im mittleren Preissegment angesiedelt und bieten ein überdurchschnittliches Preis/Leistungsverhältnis.

Die Klingen kommen mit einem schönen Griff aus Eiche und ich kann mir jetzt schon vorstellen dass diese zu einem meiner Bestseller entwickeln werden.

Eines der beliebtesten Messer von  ist wieder im Store verfügbar.Wenn du schon länger darauf wartest ist jetzt also dein...
05/02/2025

Eines der beliebtesten Messer von ist wieder im Store verfügbar.

Wenn du schon länger darauf wartest ist jetzt also deine Chance! 😁

Für mehr Infos schreibt mir einfach ode klickt den Link in der Bio!


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Lichtenfelser Str. 36
Munich
81243

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