Mit seiner Agentur "Atelier for Culinary Concepts" eröffnete er den ersten Craft Döner "Imbiss" Deutschlands in dem nur hochwertige Produkte bei der Döner Zubereitung zur Verwendung kommen. Was erwartet man von einem exzellenten Bartender, Cocktailexperten, Autor und Gastronomen, der zu einem der besten seines Fachs zählt, mit unzähligen Awards ausgezeichnet wurde und sich in seinem 2020 erschienen Bestseller „Einmal mit Alles: Der Döner uns seine Verwandten“ dem Kulturgut „Döner Kebab“ angenommen hat? Ganz einfach: Er eröffnet einen qualitativ hochwertigen Dönerladen Ganz so einfach war es dann doch nicht: Die Idee dazu kam Cihan Anadologlu mit der Veröffentlichung seines Buches, als er sich in einem Selbstversuch auf die Suche nach dem ultimativen Döner Deutschlands begab – und letztlich nicht fündig wurde. „In einem Land, in dem alle sieben Sekunden ein Döner bestellt wird, braucht es nicht die nächste durchschnittliche Dönerbude“, so Cihans Resümee. Mit einer jungen, ansprechenden Marke und der Verwendung bester Zutaten, die auch anspruchsvolle Konsumenten schätzen. Die Idee zu Hans Kebab war geboren: der erste Craft Döner "Imbiss" Deutschlands. Gastfreundschaft und Gastkultur, das lag Cihan bereits als Bartender und Barbesitzer am Herzen. Ein Kapitel, das nun mit Hans Kebab seine kulinarische Fortsetzung findet. Ich hingegen gehe gut essen. Oder auch sehr gut essen. Darum reise ich auch schon mal für ein Essen um die halbe Welt und tauche dabei in neue kulinarische Welten ein. Mein Credo: Von den Besten der Besten lernen. Nur so erreiche ich dieselbe Zufriedenheit bei meinen Gästen, die auch ich bei meinen kulinarischen Entdeckungsreisen erwarte. Mein Ziel: Der Döner muss so gut schmecken, wie Du ihn Dir nur irgendwie vorstellen kannst. Vom selbstgebackenen Brot über das Fleisch, das nach unseren „Cuts“ zubereitet wird, bis hin zu unseren hausgemachten Saucen: Der frische Geschmack, das gute Mundgefühl und auch die Optik machen unseren Döner zu einem tollen Erlebnis. Hans Kebab ist für mich nicht nur ein Projekt, sondern eine Lebenseinstellung. Mashallah!
