04/10/2025
Speiseglokal 🌍 Kochabend und kulinarische Begegnungen im Grünen 🌱
Tag der Einheit im Café Verde – Ein Menü der Verbindungen
Am 03.10.2025 feierten wir gemeinsam mit vielen wunderbaren Menschen einen besonderen Kochabend! Unter dem Motto "kulinarische Begegnungen im Grünen" zauberten wir ein 3-Gänge-Menü, das Ost und West kulinarisch vereinte und über Speisen darauf aufmerksam gemacht wie glokal und interkulturell unsere Ernährung geprägt ist.
🥣 Soljanka – Der beliebte regionale Klassiker mit osteuropäischen Wurzeln in der Ukraine, Belarus und Russland. Traditionell als Hochzeitssuppe serviert – Am Tag der Einheit für unser gemeinsames Zusammenkommen!
🍛 Pulao – Überregionales Reisgericht, welches vor allem in Indien, Pakistan aber auch Iran und Afghanistan in verschiedenen Variation gekocht wird. In vielen Regionen Indiens wird Pulao unterschiedlich zubereitet, angepasst an die lokalen Zutaten und Geschmäcker. Ob mit Gemüse, Hülsenfrüchten oder Fleisch – Pulao ist so vielseitig, dass es zu almost jedem Anlass passt.
🍎 Apple Crumble – Das britische Comfort Food, das nach dem Zweiten Weltkrieg seinen Weg nach Deutschland fand. Der Crumble war ideal, da er mit wenigen Zutaten auskam und Obst aus dem eigenen Garten verwendet werden konnte. Regional, knusprig-süß, einfach köstlich!
Ein riesiges Dankeschön an alle fleißigen Köche*innen und Schnippler*innen, an das als Gastgeber und an die für die Unterstützung durch das action! Förderprogramm 🙏❤️
Schnippeln, kochen, quatschen, Basketball spielen und genießen – so macht Begegnung Spaß! Bis zum nächsten Mal! 👋
Was sollen wir das nächste Mal kochen?
