30/09/2026
Drei Auszeichnungen. Drei Persönlichkeiten. Ein Team. 🤍
Die „Oscars der Gastronomie“ Rolling Pin haben Düsseldorf in den vergangenen zwei Tagen wieder zum Treffpunkt der deutschen Gastroszene gemacht. Und wir kommen mit ziemlich viel Grund zur Freude zurück nach Münster.
Frédéric gehört auf Platz 47 zu den 100 Best Chefs Germany.
Katrin belegt Platz 4 der 50 Best Sommeliers Germany.
Und Elisabeth wurde unter die Top 3 der Maîtres des Jahres gewählt. Für den Titel hat es am Ende nicht ganz gereicht, der geht in diesem Jahr an Vanessa aus dem Esplanade. Herzlichen Glückwunsch zu dieser Auszeichnung!
Küche. Wein. Service.
Drei Bereiche, die für uns im Cœur untrennbar zusammengehören und die nur funktionieren, wenn viele Menschen jeden Tag gemeinsam daran arbeiten.
Und weil eine Rolling Pin Convention nicht nur aus Awards besteht, durfte Frédéric außerdem in einer Masterclass auf die Bühne. Sein Thema: Kindheitserinnerungen. Erinnerungen, Geschmäcker und Emotionen, die bleiben und bis heute Einfluss auf seine Küche haben.
So sehr wir uns über jede einzelne Platzierung freuen, am Ende gehört dieser Erfolg nicht drei Menschen allein.
Er gehört unserem gesamten Team.
Denn zwei Sterne, Auszeichnungen und solche Momente entstehen nicht auf einer Bühne. Sie entstehen jeden Tag im Restaurant, in der Küche, im Service, am Pass, im Weinkeller und hinter den Kulissen.
Danke an euch alle für eure Leidenschaft, euren Anspruch und dafür, dass ihr das Cœur zu dem macht, was es ist. 🤍
Und Maris, Lennard und Waleed: Ihr fehlt zwar auf dem Foto, aber ganz sicher nicht in diesem Danke.
