Wie sind die Öffnungszeiten?

Mittwoch 17:00 - 20:00 Donnerstag 17:00 - 20:00 Freitag 17:00 - 20:00 Samstag 19:00 - 00:00

ACACIA-Japanisches Restaurant

Name: ACACIA-Japanisches Restaurant
Address: Friedrich-Ebert Platz 2, Münster, 48153, DE
Telephone: +49251527995
Price range: ££
Rating: 4.9

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Deutschland
Münster
ACACIA-Japanisches Restaurant

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Authentic Japanese Cuisine 〜 1991
by Toshi Suzuki (2. Generation)
Opening Times: Tue–Sat: 18:00 – 22:30
Reservation online via
www.restaurant-acacia.de
(228)

30/09/2026

Umechu Soda — 梅酒ソーダ

Für unseren Umeshu Soda verwenden wir den Choya „The Extra Years“ aus Nanko Ume, den edlen Früchten aus Kishu in Wakayama. Angereichert mit Branntwein aus Zuckerrohr und Zucker reift der Likör zwei bis drei Jahre heran und entwickelt eine samtige, fruchtige Süße und ein einzigartiges Mundgefühl.

23/09/2026

YAMAGATA WAGYU A5

Aktuell stammt unser Wagyu aus Yamagata im Norden Japans.
Die harten, schneereichen Winter, sowie das mineralreiche Quellwasser der Region prägen die Marmorierung des Fleisches: Es entsteht eine feine, fast schneeweiße Marmorierung, die in Japan den Namen Shimofuri trägt.

Im ACACIA können Gäste das Wagyu optional zum Omakase Menü wählen, außerhalb davon servieren wir es à la carte als Tataki, Nigiri oder Steak mit Gemüse vom Teppanyaki.

19/09/2026

ACACIA アカシア 1991

09/09/2026

ACACIA アカシア 1991

14/08/2026

Liebe Gäste,
der Sommer neigt sich langsam dem Ende zu und auch wir nutzen die letzten warmen Tage für eine kurze Auszeit.
Vom 18. August bis einschließlich 26. August bleibt unser Restaurant geschlossen.
Ab dem 27. August begrüßen wir Sie wieder bei uns im ACACIA am Friedrich-Ebert-Platz 2 und freuen uns jetzt schon auf neue und vertraute Gesichter. 🎎

Bis dahin wünschen wir Ihnen eine schöne Zeit und erholsame Tage!

Ihr Team ACACIA

07/08/2026

HIYASHI CHŪKA — 冷やし中華
 Ein japanisches Sommergericht mit Einflüssen aus der chinesischen Küche findet seinen Platz in unserem Omakase-Menü. Kurkuma-Nudeln, Ei, Gurke und zartes Hähnchen vereinen sich zu einem erfrischenden Gericht mit leichter Säure, ausgewogener Würze und einer feinen Umami-Note.

Wir sind gespannt, mit welcher neuen Kreation Chef Toshi Suzuki sein „Trust-the-Chef“-Menü als Nächstes bereichert.

22/07/2026

Sake oder Nihonshu, auch bekannt als Reiswein, wird aus fermentiertem und speziell gezüchteten Reis hergestellt. Der Geschmack variiert je nach Sorte und Herstellungsverfahren von mild-fruchtig und elegant
bis hin zu komplex und charakterstark. In Japan wird Reiswein zu besonderen Anlässen und als Begleitung zur Küche genossen. Er gilt als fester Bestandteil der japanischen Esskultur.

17/07/2026

Jun Roll Ebi — 海老と椎茸の巻物
Garnele | Shiitake | Kräuterseitling

16/07/2026

HAMACHI CEVICHE

Ein peruanischer Klassiker, neu interpretiert von Chef Toshi Suzuki.
Gelbschwanzmakrele, Ponzu, Shiso und Frühlingszwiebeln verbinden frische Säure mit einer einzigartigen Umami-Note.

Oichii desu!

13/07/2026

SAKE BEGLEITUNG

Ab sofort ergänzen wir unser Omakase-Menü auf Ihren Wunsch mit einer ausgewählten Sake-Begleitung. Jeder Reiswein wurde von Chef Toshi Suzuki auf die einzelnen Gänge abgestimmt und bringt seinen ganz eigenen Charakter mit, um die Aromen des Menüs perfekt abzurunden.

Die Begleitung kann zum Omakase gewählt werden und lädt ein, ein Teil der japanischen Ess- und Trinkkultur rund um den traditionellen Reiswein im Zusammenspiel zu erleben und das Menü vom Chef aus einer weiteren Perspektive kennenzulernen.

Adresse

Friedrich-Ebert Platz 2
Münster
48153

Öffnungszeiten

Mittwoch	17:00 - 20:00
Donnerstag	17:00 - 20:00
Freitag	17:00 - 20:00
Samstag	19:00 - 00:00

Telefon

+49251527995

Website

http://www.restaurant-acacia.de/

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