Sebastian Koch Kunst

Sebastian Koch Kunst es ist eine Koch Seite mit leckeren Gerichten

Bei mir gibt es belegte Italien Salami mit Käse Sali und Ei und Sauce 😋 selbst belegt total lecker 🤤
09/07/2025

Bei mir gibt es belegte Italien Salami mit Käse Sali und Ei und Sauce 😋 selbst belegt total lecker 🤤

Es gibt Mett mit Senf und Butter auf Toast Butter Mett Zwiebeln Senf Bautzen Salz Pfeffer Alles belegen guten Appetit W...
08/06/2025

Es gibt Mett mit Senf und Butter auf Toast

Butter
Mett
Zwiebeln
Senf Bautzen
Salz
Pfeffer

Alles belegen guten Appetit

Wünsche euch schönen Abend

Selber machen MC schicken ist am besten 😁 . Ich hab es ohne Majo gemacht 😁 Zutaten 1 Ei 120 ml Wasser 110 g Mehl 2 TL Sa...
08/01/2025

Selber machen MC schicken ist am besten 😁 . Ich hab es ohne Majo gemacht 😁

Zutaten
1 Ei
120 ml Wasser
110 g Mehl
2 TL Salz
1 TL Zwiebelpulver
1/2 TL Accent
1/4 TL Pfeffer
1/8 TL Knoblauchpulver
4 Stk. Hähnchen-Minutensteaks
4 Stk. Burger Buns
8 EL gehackter Eisbergsalat
1 L Pflanzenöl zum frittieren zum frittieren

Für die original McChicken Sauce:
60 g Salat-Mayonnaise 1/6 Teelöffel Knoblauchpulver
60 g Salat-Mayonnaise
1/6 Teelöffel Knoblauchpulver
Zubereitung
Als erstes wird die Sauce vorbereitet. Dazu wird die Salatmayonnaise einfach mit dem Knoblauchpulver vermischt und anschließend kühl gestellt, um sie auf Temperatur zu halten.
Nun errichten wir unsere Panierstraße. Hierzu schlagen wir das Ei in eine flache Schüssel und geben das Wasser hinzu. Das Mehl, Salz, Pfeffer, Accent, Zwiebelpulver und Knoblauchpulver geben wir in eine weitere Schüssel und vermischen das ganze ordentlich.
Die Hähnchen-Minutensteaks klopfen wir mit einem Plattiereisen schön flach. Versucht sie in etwa so flach zu klopfen, wie beim original McChicken. Das sind circa 1 cm. Wenn Ihr eine ganze Hühnerbrust habt, dann halbiert sie in der Mitte, da sie sonst zu dick ist.
Nun wird das Hähnchenfleisch paniert. Dazu wird es zunächst in der Mehl-Gewürzmischung gewendet, gut angedrückt und das überschüssige Mehl abgeklopft. Anschließend wird es auf jeder Seite durch die Ei-Wassermischung gezogen.
Stelle als nächstes einen Dutch Oven oder einen Gusstopf in den direkten Bereich des Grills und erhitze darin das Pflanzenöl auf ungefähr 160°C.
Nun frittieren wir das Hähnchenfleisch darin nacheinander für circa 10-12 Minuten. Das Fleisch ist fertig, wenn die Panierung goldbraun und knusprig ist. Kurz bevor das Fleisch fertig ist, kannst du die Burger Buns mit der Schnittseite auf dem Grill noch einmal kurz angrillen. So saugen sie nicht so viel Fett und Sauce auf.
Jetzt geht es daran, den Burger zusammenzusetzen. Nehmen Sie dazu die Burger Bun-Unterseite, legen Sie das frittierte McChicken-Fleisch darauf, dann den gehackten Eisbergsalat und zum Schluss kommt unsere selbstgemachte McChicken-Sauce darauf.
Wie du siehst, Crispy-Chicken-Burger selber machen ist nicht schwer, braucht wenige Zutaten und ist zudem schnell gemacht.

Es ist besser als MC Donalds Mein Fischstäbchen Burger selbst gemacht 😋🤤z. FischstäbchenRemoulade Brötchen Salat Fischst...
03/12/2024

Es ist besser als MC Donalds

Mein Fischstäbchen Burger selbst gemacht 😋🤤z.

Fischstäbchen
Remoulade
Brötchen
Salat

Fischstäbchen braten . Danach die Brötchen knusprig braten und mit Salat belegen und Remoulade .

Ei Brot gebraten mit Tomaten schnell und lecker ohne Fleisch 😋🍅
12/11/2024

Ei Brot gebraten mit Tomaten schnell und lecker ohne Fleisch 😋🍅

Es gibt Margherita Pizza 🍕 😋 selbst gemacht 😌 5g frische Hefe500g Mehl1Tl Salz0.5Rezept Tomatensauce (siehe Rezept: Basi...
06/11/2024

Es gibt Margherita Pizza 🍕 😋 selbst gemacht 😌

5
g frische Hefe

500
g Mehl

1
Tl Salz

0.5
Rezept Tomatensauce (siehe Rezept: Basis-Tomatensauce)

2
Kugeln Büffel-Mozzarella (à 125 g)

1
Topf Basilikum

Salz

Pfeffer

Zubereitung
300 ml kaltes Wasser in eine Schüssel gießen. 5 g frische Hefe in das Wasser bröseln, unter Rühren auflösen. 500 g Mehl und 1 Tl Salz zugeben. Mit den Knethaken des Handrührers gut verkneten. Dann mit den Händen zu einem glatten Kloß formen. Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche den Teig 10 Min. geschmeidig kneten. Teig in eine Schüssel legen und mit Klarsichtfolie abdecken. Bei Zimmertemperatur 1:30 Std. gehen lassen.
Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einer Rolle formen. Nicht zu viel kneten! Rolle in 4 gleich große Stücke teilen und zu Kugeln formen. Im Abstand von 10 cm in eine leicht bemehlte Form legen. Mit Mehl bestäuben, abdecken und 1 Std. gehen lassen. Ein Backblech im heißen Ofen bei 250 Grad vorheizen (Umluft nicht empfehlenswert).
1⁄2 Rezept Tomatensauce (siehe Rezept: Basis-Tomatensauce) zubereiten. 2 Kugeln Büffelmozzarella (à 125 g) abtropfen lassen und grob würfeln. 1 Teigkugel auf einer bemehlten Arbeitsfläche von innen nach außen zum dünnen Teigfladen (24 cm Ø) ausrollen. Mit 1⁄4 der Tomatensauce bestreichen, mit 1⁄4 des Mozzarellas bestreuen und auf Backpapier geben.
Mithilfe des Backpapiers auf das heiße Blech ziehen. Im heißen Ofen im unteren Drittel 12-15 Min. backen. Von 1 Topf Basilikum die Blätter abzupfen, 1⁄4 davon auf die Pizza streuen, mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Die übrigen Pizzen ebenso backen.

02/11/2024

Sebastian Eggers : Tagliatelle mit Bolognese

Rezept

Zutaten

2 Portionen

1 EL Olivenöl
200 g Tagliatelle
450 g Hackfleisch, gemischt
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
400 g Dosentomaten
2 EL Tomatenmark
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
1 El Salz, für das Kochwasser

Zubereitung

Die Zwiebel sowie den Knoblauch abziehen und fein hacken.

Dann das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, das Hackfleisch hineingeben und in etwa 8-10 Minuten krümelig braten.

Sobald das Hackfleisch durchgebraten ist, die Zwiebel- und Knoblauchwürfel hinzufügen und kurz mitdünsten.

Jetzt die Dosentomaten, das Tomatenmark, Salz und Pfeffer einrühren und die Sauce etwa 20 Minuten leise köcheln lassen.

Währenddessen 2 l Wasser salzen und in einem großen Topf zum Kochen bringen.

Die Pasta darin in etwa 8-11 Minuten - oder nach Packungsanweisung - bissfest garen.

Zuletzt die Sauce nochmals abschmecken.

Dann die gegarte Pasta in ein Sieb abgießen, gut abtropfen lassen und mit der Bolognese on top servieren.

Mit Parmesan verfeinern

https://www.gutekueche.de/omas-schnelle-bolognese-rezept...

Adresse

Mülheim An Der Ruhr

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