La Diva

13/06/2026

Espresso ☕️
Klein, stark und typisch italienisch

Seinen Ursprung hat er Anfang des 20. Jahrhunderts in Italien, als die ersten Espressomaschinen entwickelt wurden - für schnellen, frischen Kaffee direkt in der Bar. Daher auch der Name espresso: schnell gemacht, direkt serviert.

Ein echter Espresso wird mit hohem Druck (ca. 9 Bar) extrahiert, läuft nur etwa 25-30 Sekunden und hat diese typische goldbraune Crema. Geschmacklich: intensiv, leicht bitter, oft mit Noten von Schokolade, Nuss oder Karamell.
In Italien ist Espresso mehr als Kaffee, eher ein kurzer Moment an der Bar, oft im Stehen getrunken.

Ob nach dem Essen oder zwischendurch: gehört einfach dazu.

13/06/2026

Manche Dinge brauchen Zeit. Und das ist gut so.

Der Wolfsbarsch wird in einer dicken Salzkruste
langsam gebacken, eine Technik so alt wie die
sizilianische Küche selbst.

Wenn die Kruste am Tisch aufgebrochen wird,
steigt der Duft auf und alle drehen sich um.
Dann das Filetieren: ruhig, präzise, mit Respekt
vor dem Produkt.

Den letzten Schliff gibt Pippo.
Unser Freund, dessen Olivenöl wir seit Jahren lieben
und das auf keinem unserer Tische fehlen darf. 🫒

Manches schmeckt einfach besser zu zweit
oder zu dritt. 😊

Restaurant La Diva, Duisburg

12/06/2026

Frisch aus der Küche und direkt ins Herz 🍅

Burrata · Rucola · Tomate · Balsamico

Burrata kommt aus Apulien und wird hergestellt aus frischer Mozzarella-Masse und Sahne. Anders als Mozzarella wird Burrata aber von Hand geformt. Außen fest, innen cremig-weich.
Ein Unterschied den man schmeckt.

11/06/2026

Frisch aus der Küche. Direkt ins Herz. 🍅

Restaurant La Diva, Duisburg

25/05/2026

Was haben Spanien und Ungarn gemeinsam?🍷

Wenn Vega Sicilia nach Ungarn geht, passiert genau das hier: der Oremus Petracs 2022. Der erste Single-Vineyard-Trockenweiße von Oremus, aus dem besten Weinberg des Guts im Dorf Tolcsva. 60 Jahre alte Reben.

Die Antwort liegt im Glas: Tempos Vega Sicilia, die legendäre spanische Weinikone, vereint in Oremus die Präzision und Leidenschaft Spaniens mit der rauen, mineralischen Seele Ungarns. Heraus kommt etwas völlig Einzigartiges.

Andesitgestein mit echten Halbedelsteinen im Boden gibt diesem Wein seine reine, kristalline Mineralität. Sternfrucht, Limette, Kieselsteine.

Das ist kein gewöhnlicher Weißwein. Das ist Tokaj, neu gedacht. Und wer Geduld hat: bis zu 15 Jahre Lagerpotenzial.

Speichert diesen Post, falls ihr ihn mal in unserem Restaurant probieren wollt! 🔖

Und das ist nur einer von vielen außergewöhnlichen Weinen aus aller Welt, die ihr bei uns im Laden findet. Kommt vorbei und lasst euch inspirieren!

20/05/2026

14/05/2026

* La Diva 🍷✨
* Simply perfect.
* Food. Wine. Vibes.
* Ein Abend zum Genießen. Danke für das tolle Video