Zum Wilden Heinz

Zum Wilden Heinz Im Sommer: Café und Biergarten mit hausgemachten Kuchen und Pizza aus dem Lehmofen.
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Für Freunde von:
Kleingärten, Bauernhöfen, Hüttenzauber, Cafés, Hollywoodschaukeln, Kaffee, Limonade, Wiesen, Gartenmöbeln, Mittagssonne, Ausruhen, Tee, Hängematten, Quatschen, Abendsonne, Lagerfeuer, Bier, Weinschorle.

Und hier unser letztes Pizzamenü für dieses Jahr! Ab nächster Woche begrüßen wir euch von Mittwoch bis Samstag ab 18 Uhr...
29/09/2026

Und hier unser letztes Pizzamenü für dieses Jahr! Ab nächster Woche begrüßen wir euch von Mittwoch bis Samstag ab 18 Uhr in unserer gemütlichen Blockhütte und dann gehen alle Foodtrucks und der Pizza-Ofen in die Winterpause. Auch wenn es sich grad eher nach Hochsommer anfühlt...also nutzt diese letzte Chance in 2026 für:
C1: Tomatensugo, Mozzarella, Oliven, Artischocken, Pilze (vegan möglich)
C2: Ricotta, Birnen, Gorgonzola, geröstete Pinienkerne, Rosmarin
Optional: Pistazienmortadella ODER Salami picante ODER Anchovis

25/09/2026

Lametta for Heinz Weihnachtsmarkt

Du möchtest als Aussteller*in dabei sein?

Vom 27.–28.11.2026 findet unser Lametta for Heinz Weihnachtsmarkt statt.

Bewerbungsfrist: 30.09.2026

Bewerbungen per Mail an:

[email protected]

Wir freuen uns auf eure Bewerbungen!

Am Sonntag d. 29.11. gibt’s keine Marktstände, dafür allerlei kulinarische und musikalische Highlights. 🙌

Unser Pizzamenü in der vorletzten Gartenwoche 2026:C1: Tomatensugo, Mozzarella, Brokkoli, Gorgonzola, Mandeln, Salbei-Öl...
22/09/2026

Unser Pizzamenü in der vorletzten Gartenwoche 2026:
C1: Tomatensugo, Mozzarella, Brokkoli, Gorgonzola, Mandeln, Salbei-Öl
C2: Kürbiscreme, Mozzarella, Lauch, Feta, Kürbiskerne, Kürbis-Öl
Diesmal sind BEIDE Pizzas auch in vegan möglich!
Fleischoption: Salami oder Parmaschinken oder Anchovis

17/09/2026

DER HEINZ BLEIBT! 🌿

Ja, unser Gelände wird bebaut.
Nein, der Wilde Heinz verschwindet nicht!

Das neue Hausprojekt plant den Heinz direkt mit – mit Garten und sogar festen Innenräumen. Irgendwann gibt’s hier also tatsächlich richtige Toiletten. 😅

Aber bis dahin bleibt erstmal alles, wie es ist: 2027 wird unser letzter Sommer in dieser Form – und dieser Winter leider unsere letzte Hüttensaison.

Also: Kalender raus! Denn bevor wir uns von unserer geliebten Blockhütte verabschieden, haben wir noch einiges mit euch vor.

Letzte Hüttensaison.
Noch ein letzter Sommer.
Und dann: neuer Heinz.

Und ja, Fotos bitte als DM oder an unsere Mailadresse [email protected] 😍

Unser Pizzamenü diese Woche:C1: Tomatensugo, Mozzarella, Feta, rote Zwiebeln, Pepperoncinis, schwarzer SesamC2: "Carbona...
15/09/2026

Unser Pizzamenü diese Woche:
C1: Tomatensugo, Mozzarella, Feta, rote Zwiebeln, Pepperoncinis, schwarzer Sesam
C2: "Carbonara" - Sahne, Grana Padano, Ei, Pfifferlinge, gelbe Zucchini, Kapern
Optional: Parmaschinken oder Bauchspeck oder Anchovis

Unser Pizzamenü diese Woche:C1: Tomatensugo, Mozzarella, Rote-Zwiebel-Konfit, Oliven, KapernC2: (a la Flammkuchen): Crem...
08/09/2026

Unser Pizzamenü diese Woche:
C1: Tomatensugo, Mozzarella, Rote-Zwiebel-Konfit, Oliven, Kapern
C2: (a la Flammkuchen): Cremefraiche, Munster-Käse, Kümmel, Zwiebeln
optional: Parmaschinken (passt gut zu C1) oder geräucherter Bauchspeck (passt prima zu C2)

Die Spatzen pfeifen es ja schon eine Weile von den Dächern und auch einige von euch haben sich schon Sorgen gemacht, ob ...
04/09/2026

Die Spatzen pfeifen es ja schon eine Weile von den Dächern und auch einige von euch haben sich schon Sorgen gemacht, ob der Wilde Heinz schließen muss, weil das Gelände verkauft werden soll. Dass sich etwas ändern wird, haben wir euch im persönlichen Gespräch vielleicht auch schon mitgeteilt, aber nun ist es offiziell: Ja, das Gelände vom Wilden Heinz wurde heute verkauft aber nein, der Wilde Heinz muss deshalb nicht gehen. Denn es wurde nicht an einen profitorientieren Investor verkauft, sondern an eine Genossenschaft, welche plant, an diesem Ort ein Hausprojekt aufzubauen für gemeinsames, selbstverwaltetes und solidarisches Wohnen. Und dieses Hausprojekt wird nicht nur einen Teil seines Gartens für uns zur Verfügung stellen, sondern auch feste Innenräume, in denen wir euch dann ganzjährig empfangen können! Mit richtiger Toilette ;)
Aber erstmal bleibt alles so wie’s ist: Vor Ende 2027 wird der Bau nicht losgehen, wir haben also mindestens noch einen gemeinsamen Sommer! Genug Zeit, um sich vom Wilden Heinz in dieser Form zu verabschieden. Vor allem von der Blockhütte, unserem Winterquartier, welche im neuen Heinz leider keinen Platz mehr finden wird.

An dieser Stelle möchten wir uns auch ganz herzlich bei unserem bisherigen Vermieter bedanken. Wir haben anfangs nie daran geglaubt, dass wir den Wilden Heinz überhaupt so lange betreiben können, aber er hat selbst daran Gefallen gefunden und seine eigenen Pläne mit dem Gelände in weite Ferne geschoben. Und selbst als der Entschluss gereift war, das Gelände doch zu verkaufen, hat er sehr viel Geduld aufgebracht um sicherzustellen, dass es in gute Hände kommt und v.a. dass der Wilde Heinz bleiben kann. Vielen Dank dafür, Hendrik!

Damit diese Zukunft auch Realität werden kann, könnt ihr das Wohnprojekt Hähnel³ schon jetzt unterstützen: Infos dazu und darüber, wer das eigentlich ist und was sie so vorhaben findet ihr auf www.haehnelhoch3.de.

04/09/2026

Lametta for Heinz – noch freie Plätze!
Wir suchen noch Händler*innen für unseren Weihnachtsmarkt am ersten Adventswochenende vom 27.-28.11.2026.

Du hast handgemachte Produkte, Kunst, Design, regionale Spezialitäten oder andere schöne Dinge, die perfekt auf einen besonderen Weihnachtsmarkt passen? Dann werde Teil von Lametta for Heinz und bring deine Sachen unter die Leute.

Du möchtest dabei sein? Dann schreib uns bis zum 30. September eine Mail an:

[email protected]

Wir freuen uns auf eure Bewerbungen und auf ein wunderbar buntes Lametta for Heinz!
Musik: The Bright Silence 🫶

Unser Pizzamenü diese Woche:C1: Tomatensugo, Mozzarella, Parmiggiano, Aubergine, Burrata-Basilikum-Creme (vegan möglich)...
01/09/2026

Unser Pizzamenü diese Woche:
C1: Tomatensugo, Mozzarella, Parmiggiano, Aubergine, Burrata-Basilikum-Creme (vegan möglich)
C2: Erbsencreme, eingelegte rote Zwiebeln, Brie, schwarzer Sesam
Fleischoption: Parmaschinken, ital. Wurst oder Anchovis

Unser Pizzaangebot diese Woche, diesmal sogar mit eigener Fleischempfehlung passend zum restlichen Belag:C1: Tomatensugo...
25/08/2026

Unser Pizzaangebot diese Woche, diesmal sogar mit eigener Fleischempfehlung passend zum restlichen Belag:
C1: Tomatensugo, Mozzarella, Champignons, Oliven, Artischocken
Fleischoption: Prosciutto Crudo
C2: Ricotta, Pecorino, Ziegenkäse, getrocknete Feigen, Mandeln
Fleischoption: Serranoschinken

Adresse

Hähnelstraße 22
Leipzig
04177

Öffnungszeiten

Dienstag 18:00 - 00:00
Mittwoch 18:00 - 00:00
Donnerstag 18:00 - 00:00
Freitag 18:00 - 02:00
Samstag 18:00 - 02:00

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