Tanja‘s Restaurant

Tanja‘s Restaurant Ein bisschen anders als anders. Inspired von der 🇯🇵 Kochkultur „Omakase“ (ich überlasse es dem Koch).

Ich nehme euch die Entscheidung ab und stelle ein abwechslungsreiches 5-Gänge-Menü zusammen, um mich auf frische, saisonale Produkte zu konzentrieren.

21/09/2026

Warum bei mir alle Gäste gleichzeitig essen?

Weil ich jeden Abend alleine für euch koche, anrichte und serviere. Deshalb beginnt der Abend für alle gemeinsam – mit einem 5‑Gang‑Überraschungsmenü, ohne Speisekarte und mit maximal vier Tischen.

Vegetarisch oder mit Unverträglichkeiten? Das könnt ihr mir vorher sagen.

Welchen Gang würdet ihr am liebsten einmal bei mir probieren?

13/09/2026

Vier Tische. Keine Speisekarte. Und jeden Monat fange ich wieder von vorne an.

Ich überlege mir ein neues Menü, probiere aus, verwerfe wieder etwas und irgendwann stehen die fünf Gänge, die ich euch für diesen Monat servieren möchte.

Wenn ihr abends bei mir Platz nehmt, müsst ihr euch dann um nichts mehr kümmern. Alle starten gemeinsam, alle bekommen die gleichen fünf Gänge und ich koche und serviere den ganzen Abend für euch.

Im September wartet wieder ein komplett neues Menü auf euch.

Wenn ihr Lust habt, mein kleines Restaurant selbst einmal zu erleben, könnt ihr euren Tisch über meine Website reservieren. ❤️

06/09/2026

Ich koche ohne Speisekarte und genau das mag ich an meinem Restaurant besonders.

Im September entsteht das Menü aus dem, was gerade Saison hat und was für mich zusammenpasst. Fünf Gänge, vier Tische und jedes Mal ein bisschen anders.

So sieht ein Abend bei mir aus.

Wenn du so einen Abend einmal erleben möchtest, findest du die Reservierung auf meiner Website.

27/08/2026

Mein Restaurant funktioniert ein bisschen anders.

Es gibt nur vier Tische, keine Speisekarte und alle Gäste starten gleichzeitig ins Menü.

Ich koche allein und genau dadurch entsteht eine besondere Atmosphäre: klein, persönlich und ruhig. Kein ständiges Kommen und Gehen, kein hektischer Wechsel an den Tischen.

Ab 18:30 kommen die Gäste an, trinken ihren Aperitif und um 19 Uhr beginnt für alle gemeinsam das 5-Gang-Menü.

Viele meiner Gäste kennen sich vorher nicht. Trotzdem fühlt sich der Abend oft schnell ungezwungen an – einfach, weil hier alles kleiner und näher ist als in einem klassischen Restaurant.

Und genau so soll es sein.

10/08/2026

Manchmal liegt das Besondere ganz nah.

Um 18:30 Uhr treffen sich alle Gäste an der Theke. Bei einem Aperitif beginnt der Abend ganz entspannt, bevor jeder an einem der nur vier Tische Platz nimmt.

Eine Speisekarte gibt es bei mir nicht. Stattdessen serviere ich ein monatlich wechselndes Überraschungsmenü mit fünf aufeinander abgestimmten Gängen.

Ich koche und serviere den ganzen Abend allein. Deshalb kommen alle Gäste zur gleichen Zeit – und ich kann mich ganz auf diesen einen gemeinsamen Abend konzentrieren.

Ab dem 20. August öffne ich wieder meine Tür.

Reservierungen über tanjas.restaurant

05/08/2026

Gerade ist es still in meinem kleinen Restaurant. Keine Teller werden angerichtet, kein Aperitif wartet an der Theke und auch die Küche macht Pause. 😊

Bis einschließlich 16. August habe ich Betriebsferien.

Ab Donnerstag, 20. August, beginnen wieder meine besonderen Abende mit fünf Gängen und nur vier Tischen.

Wer danach bei mir zu Gast sein möchte, kann jetzt schon reservieren.

30/07/2026

Eine kurze Info, bevor ihr euren nächsten Tisch reserviert 😊

Bis einschließlich Sonntag bin ich noch für meine Gäste da. Danach mache ich vom 3. bis 16. August Betriebsferien.

Reservierungsanfragen sind weiterhin möglich, bitte jedoch erst wieder für Termine ab dem 20. August.

Dann starte ich erholt und mit fünf neuen Gängen in das August Menü. 🤍

29/07/2026

Bei mir reservierst du nicht einfach einen Tisch. Du entscheidest dich für einen ganzen Abend.

Um 18.30 Uhr beginnt er ganz entspannt mit einem Aperitif an der Theke. Dann nimmst du an einem von maximal vier Tischen Platz – und weißt noch nicht, was dich kulinarisch erwartet.

Denn eine Speisekarte gibt es bei mir nicht. Stattdessen serviere ich fünf aufeinander abgestimmte Gänge, die jeden Monat neu entstehen. Alle Gäste beginnen gemeinsam, Gang für Gang. Niemand muss auswählen, niemand schaut auf die Uhr. Du kannst dich zurücklehnen, dich überraschen lassen und den Abend einfach genießen.

Ich koche, serviere und begleite persönlich durch das Menü. Dadurch entsteht eine besondere Atmosphäre: ruhig, nah und fast ein bisschen wie ein schöner Abend bei Freunden – nur dass du dich um nichts kümmern musst.

Vegetarische Wünsche und Unverträglichkeiten berücksichtige ich nach rechtzeitiger Anmeldung. Alles andere darf für diesen Abend eine Überraschung bleiben.

Vielleicht ist genau das der Reiz: vorher nicht zu wissen, was kommt – und am Ende mit dem Gefühl nach Hause zu gehen, nicht nur essen gewesen zu sein, sondern etwas Besonderes erlebt zu haben.

Möchtest du so einen Abend auch einmal erleben?

20/07/2026

Die meisten Restaurants versuchen, möglichst viele Gäste an einem Abend zu bewirten.

Ich habe mich bewusst für den anderen Weg entschieden.

Im kleinsten Restaurant von Lahr finden pro Abend maximal vier Tische Platz. Nicht, weil mehr nicht möglich wäre – sondern weil ich überzeugt bin, dass ein besonderer Abend Zeit, Ruhe und Aufmerksamkeit braucht.

Deshalb gibt es auch keine Speisekarte. Stattdessen kreiere ich jeden Monat ein neues Fünf-Gänge-Überraschungsmenü, das sich im Laufe des Monats weiterentwickeln darf.

Bist du Vegetarier oder hast Unverträglichkeiten? Dann passe ich dein Menü selbstverständlich an – wenn du mir das bei der rechtzeitigen Reservierung mitteilst.

Und weil ich jeden Gast selbst bediene, jeden Gang erkläre und den gesamten Abend begleite, entsteht genau das, was ich mir wünsche:

Nicht einfach ein Restaurantbesuch.

Sondern ein Abend, der in Erinnerung bleibt.

30/06/2026

Im Juni durfte ich im kleinsten Restaurant in Lahr wieder für viele tolle Gäste kochen.

Saisonal, ruhig, persönlich — und mit ganz viel Freude an jedem einzelnen Abend.

Besonders bedanken möchte ich mich dafür, dass während der heißen Tage kein einziger Tisch abgesagt hat. Das ist nicht selbstverständlich und hat mich wirklich gefreut.

Jetzt geht der Blick nach vorne:
Das neue Juli-Menü steht in den Startlöchern — und die ersten Reservierungen sind schon da.

Ich freue mich auf alle, die im Juli bei mir Platz nehmen.

Reservierung über tanjas.restaurant

Adresse

Stefanienstraße 5
Lahr
77933

Öffnungszeiten

Donnerstag 18:30 - 23:00
Freitag 18:30 - 23:00
Samstag 18:30 - 23:00
Sonntag 18:30 - 23:00

Telefon

+4978219891908

Webseite

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