Entstanden ist Pizza Max aus dem ersten Pizza Liefer Service in Berlin, der Anfang der Neunziger Jahre - damals noch unter anderer Bezeichnung - errichtet wurde. 1994 wurde das Unternehmen umbenannt in Pizza Max und die entsprechenden Markenrechte erworben, um durch die beiden Inhaber H. Chahrour zu einem Unternehmen der Systemgastronomie, das als Franchisesystem konzipiert ist, aufgebaut zu werde
n. Die Firmengründer haben eigene Stores errichtet, die zumeist in Berlin von Pächtern betrieben werden und die Pizza Max Zentrale vergibt im Rahmen von Franchiseverträgen Lizenzen an Franchisenehmer und Masterfranchisenehmer. Die Produkte und Arbeitsabläufe wurden standardisiert und im Pizza Max Handbuch beschrieben, so dass eine Vereinheitlichung des gelieferten Speisen und des Services erreicht wurde. Anfang 2012 lag die Zahl der Pizza Max Betriebe bei 39, wobei sich ein Großteil der Betriebe im Raum Berlin und Norddeutschland befinden. Die stärkste regionale Marktdurchdringung erreicht Pizza Max in Berlin und Potsdam mit 23 Filialen. Der zweite Schwerpunkt des Unternehmens liegt im Stadtgebiet Hamburg mit 12 Filialen. Die weiteren Filialen liegen in Norderstedt, Kiel, Ahrensburg, Osnabrück und Magdeburg. (Stand 03/2012)]
Verwaltung
Die Franchisezentrale befindet sich seit 1998 in Berlin-Tiergarten. Neben den beiden Unternehmensgründern arbeiten mehrere Beschäftige an der Verwaltung und Weiterentwicklung des Systems. Durch regelmäßige Meetings und Schulungen versucht Pizza Max mit Masterfranchisenehmer und Franchisenehmer den einheitlichen Standard im Sortiment und im Service zu halten und ggf. Den gesamten norddeutschen Bereich, also Hamburg, Schleswig Holstein und Niedersachsen betreut die Franchisezentrale Hamburg mit den Masterfranchisenehmern M. Der Masterfranchisenehmer hat seit 1997 eigene erfolgreiche Pizza Max Stores in Hamburg und Kiel errichtet und vergibt Lizenzen an Franchisepartner, die auch von ihm betreut werden. Aus der Zentrale Hamburg im Billbrookdeich kann Pizza Max bei der Entwicklung neuer Produkte oder Angebote auf die regionalen Gegebenheiten Rücksicht nehmen. Neue Bestellplattformen
Ursprünglich gegründet als Unternehmen, dass ausschließlich auf telefonische Bestellung Pizzas ausliefert, erhält Pizza Max nunmehr über 20 % seines Umsatzes durch Internetbestellungen. Die Tendenz ist steigend, da durch den übersichtlichen Internetauftritt der Bestellvorgang für die Online Kunden immer komfortabler wird. Daher gewinnt die Website mit dem entsprechenden Bestellshop für Pizza Max stetig an Bedeutung. Als eines der ersten Unternehmen der Pizza Lieferservice Branche hat Pizza Max in den Jahren 2010/11 Applikationen für´s iPhone und für Android Handys entwickeln lassen und über seine Homepage zum kostenlosen Download angeboten. Auch über diese Bestellplattformen steigen die Umsatzzahlen kontinuierlich. Impressum
Verantwortlich für den Inhalt dieser Seite ist:
GbR Martin Schroeder, Gert Neumann, Roland Bieler
Billbrookdeich 197
22113 Hamburg
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