Wir bieten auch hausgemachte Pasta, Suppen, bunte Salate und Antipasti, sowie unsere hausgemachte Limonade an. Die beste Pizza kommt aus Lübeck
Das ist eine kleine Sensation: Natürlich hatten sie sich alle ins Zeug gelegt, wollten den Titel um die beste Pizza beim LN- Gastro-Test holen. Am Ende wurde es ein knappes Rennen um den besten Teigfladen. „So richtig gerechnet haben wir damit aber nicht“, sagen Adam und Dominik Pokorny. Erst Anfang des Jahres hatten sie die Pizzeria „Portofino“ in der Kronsforder Allee eröffnet. Jetzt halten sie die vom Chefredakteur der Lübecker Nachrichten unterschriebene Urkunde stolz in die Höhe. Die Renner der Pizzeria seien die Pizza „Diavola“ und die Hauspizza namens „Portofino“ – belegt mit Trüffelcreme, Waldpilzen, Schweinen- acken und Büffelmozzarella. Der wird mit Buchenholz befeuert. „Das machen wir genauso wie in Neapel, wo wir mehrfach zugesehen und das Hand- werk gelernt haben“, verrät Adam Pokorny. Ein Pole als Pizzaiolo. „Ja, darauf werden wir oft angesprochen“, sagt der Gastronom. „Aber was zählt, ist die Qualität des Produkts.“ Und die scheint zu stimmen. Quelle: Lübecker Nachrichten, Samstag, 31. Oktober 2020 LOKALES
