31/12/2020
Ein letztes Mal!
Nach fast 22 Jahren Baltic Bay ist jetzt die Zeit gekommen um Tschüss zu
sagen!
Das Baltic Bay wird 2021 unter neuen Segeln in die Saison starten.
Unter der Leitung von Finn Spindelmann startet das Team in ein neues Zeitalter. Finn ist gelernter Koch, der bei mehreren Spitzenköchen in Deutschland und Österreich stetig an seiner Entwicklung gearbeitet hat und euch nun mit seinem Können verwöhnen möchte.
Wobei das klassische, regionale Element weiterhin Bestandteil der kulinarischen Ausrichtung sein wird.
Ich wünsche Finn und seinem Team, für den Start in die Selbstständigkeit alles erdenklich Gute und viel Erfolg.
Für mich heißt es nun Abschied zu nehmen, Abschied von einer wunderbaren Zeit mit lieben Gästen und Freunden.
Mein Dank geht an alle, die mich die Jahre begleitet und unterstützt haben.
Allen voran meinen großartigen Mitarbeitern, ohne die dass alles nicht möglich gewesen wäre.
Ein besonderer Dank geht an meine Frau Elli , die mich all die Jahre unterstützt, und den Rücken freigehalten hat. 🥰
Vielen Dank für alles und bleibt gesund!
Euer Dierk
