cuisine m.

12/08/2026

Sommerküche im cuisine m Style.
SeaFood Paella vom Holzkohle Grill
und Clos Cibonne: Tentations Rosé 2025. Zum Teilen mit Euren Freunden in vertrauter Runde. Mit guter Music und souliger Atmosphäre hier bei mir in der Küche. Meldet euch bei Interesse gern bei mir direkt , damit wir für Euren Abend das passende Datum finden und Euren Abend gemeinsam planen können. Lasst die Sonne rein. Michael .

09/08/2026

08/08/2026

True Romance in der Küche . Eine Hochzeit voller Liebe, Genuss und unvergesslicher Momente.
Der perfekte Start mit einem Hochzeitsaperitif in der historischen Straßenbahn „Blauer Enzian , bevor es für das Brautpaar und seine Gäste zum Hochzeitsdinner und der Feier bei mir in der Küche überging.
Es war uns eine große Freude, Teil dieses besonderen Tages zu sein und Euch kulinarisch zu begleiten . Auf das Brautpaar.
Michael und Team

Hochzeitsmenü für K&G
Vorspeise
In Gewürzöl confierter Tentakel vom Felsenoctopus,
mit Kichererbsen-Aprikosen-Tabouleh,
Fenchel-Limetten-Salat, Schmorpaprika-Pesto und süß-salziger
Zitronenvinaigrette „Casablanca“

Zwischengang
Am Tisch aufgegossene Fischsuppe „Toulon“
mit Wolfsbarsch, Jakobsmuschel, Miesmuschel,
King Prawn und Meerbarbe
Seperat serviert: Safran-Knoblauch-Aïoli „Maison“ und Röstbrot

Hauptgang
Auf Olivenholz gegrillte Lammschulter mit
von Coco-Blanc-Bohnen-Mousseline
gefüllter Ochsenherztomate,
Artischocken und Sauce Chimichurri
Dessert
In Gewürztraminer geschmorte Vanille-Mango
mit gefüllter Tartelette aux Chocolat, Gruetine-Taler,
Karamelleis
und gesprühter Himbeer-Bloody Mary

Photo: Erath Fotografie

03/08/2026

Ich bin wieder zurück in der Küche mit vielen neuen Inspirationen von meiner kulinarischen Entdeckungsreise durch Südfrankreich.
Eines meiner Highlights war der Besuch beim Weingut Clos Cibonne , wo ich herzlich empfangen und hervorragend beraten wurde.
Für cuisine M. habe ich einige besondere Weine mitgebracht, die ich euch bei nächster Gelegenheit gerne vorstellen möchte. Auch unsere Weinkarte entwickelt sich immer ein Stück weiter, damit es für euch stets etwas Neues zu entdecken gibt.
Ich freue mich darauf, euch wieder an meinem Küchentisch begrüßen zu dürfen.

Michael & Team

18/07/2026

Ich fahre nach Südfrankreich, gehe für ein paar Tage auf eine kulinarische Entdeckungsreise und freue mich Euch bald hier bei mir an meinem Küchentisch wiederzusehen. Euch allen danke ich herzlich für all Euren Support der vergangen Wochen, Monate und Jahre . Ich seid großartig. Love and Respect always . Euer Michael und Team .

09/07/2026

Handwerk bleibt.

02/07/2026

Cooking up a Storm for Your Family and Friends.
Lasst mich Euch auf eine kulinarische Weltreise bei mir in der Küche einladen. Ich erzähle Euch von
meinen Gewürzzubereitungen und Gewürzzuckern und wie Ihr Eurem Lieblingsessen zusätzlich damit eine wohldosierte Portion „cuisine m Style“ schenken könnt. Eure Reise kann zum Beispiel mit Frankreich-Toulon-Meeresfrüchte über Marokko-Casablanca-Cous-Cous nach Italien-Florenz-Pasta bis hin in die Türkei-Istanbul-Lamm gehen und in viele weitere Länder von Mutter Erde. Ich freue mich auf Euren Besuch mit einem Espresso, Paul Uhlemann Bier oder einem Glas Rosé Méditerranée. Enjoy Your Trip. Michael.

Videograf: Stephan Fabry

25/06/2026

How about a proper steak with the Boys?
Jungs, verabredet Euch für einen Sonntag Mittag, kommt mit dem Rad zu mir in die Küche, setzt euch an den Küchentisch und macht euch in kleiner Runde einen guten Tag. Ich grille für Euch auf dem Keramik Grill ein ordentliches Steak, Beilagen, Salate und Röstbrot stehen zum Teilen auf dem Tisch.
Bar is Open by appointment.
Please dm if interested.
SoulLong .
Michael

17/06/2026

Ein Einblick in die Küche und ein Auszug aus unserer aktuellen Karte. „Frühlingsküche“ cuisine m Style-Juni 2026.
Hauptgang:
Mit Olivenholz geräucherte Lammschulter, Coco-Blanc-Bohnen-Cassoulet „Mergueuz“, Kartoffel-Petersilien-Brandsde und Gremolata Jus.

Wein:
Cuvée Spèciale Tibouren Cru Classé
Clos Cibonne, Côtes de Provence AOP

Fühlt Euch willkommen mit Eurer Familie und Freunden bei uns zu Gast zu sein.

Handarbeit bleibt.

Michael.

Photo:

12/06/2026

Cuisine m. Gewürzzubereitung Nr. 9 JAPAN - KYOTO - FISCH für Deinen Avocadosalat in Kombination mit gegrilltem Fisch, Limettensaft, Frühlingslauch, eingelegtem Ingwer und Sesamöl als erfrischendes , schnelles Tellergericht für Dich und Deine Freunde zu Hause.

Einfach.
Gut.
Hausgemacht in Krefeld.

Michael.

Weitere Informationen zu meinen Gewürzzubereitungen findest Du in der Bio.

Videograf: Stephan Fabry