15/09/2026
So Freunde!
Heute in 2 Wochen begeben wir uns auf die andere Seite der Erde. Im wahrsten Sinne, Japan das Land der extremen Gegensätze. Ein Ort mit unendlich viel Tradition und Hochkultur, aber auch Moderne und Progressivität, die viel Haltung, Disziplin und auch Überforderung mit sich bringt.
Unsere Reise startet in Tokio, hier werden wir zum Regenerieren eine Nacht verbringen, weil ein Weiterreise aus Erfahrung zu anstrengend wird. Vom Trubel geht es dann nach Izu (Onsenregion) und Shizuoka (Teeregion) für jeweils einen Tag.
Von dort geht es weiter fur etwa 8 Tage nach Hokkaido, um Sapporo werden wir Winzer besuchen und eventuell auch beim Herbsten unterstützen, sowie Erzeuger und Produzenten erkunden.
In Sapporo werden wir dann auch ein kleines Pop up im Restaurant Agriscape vollführen, begleitet mit Weinen aus der Region.
Es ist faszinierend wie jede Präfektur zu bestimmten Zeiten ihre Spezialitäten zelebriert oder grundsätzlich es immer vor Ort soviel zu entdecken & lernen gibt, was man so nicht im Internet oder Fachliteratur nachlesen kann.
Nach Hokkaido geht es über Osaka mit dem Auto nach Owase, an die Ostküste Japans. Auf dem Land ist alles etwas ruhiger und entspannter. Die Verständigung ist zwar schwieriger, aber dafür sind sie Menschen aufgeschlossener.
Ishinoko, wovon wir letztes Jahr auf der Takigahara Farm teil sein durften ist dieses Jahr in der Präfektur Mie & auch hier ist die Vorfreude groß ein weiteres kleines Stück der Insel zu erkunden.
Anschließend sind wir in Kyoto, hier machen wir ein paar Besorgungen & werden südlich von Nara ein Sake Brauerei besuchen und unser Wissen weiter vertiefen.
Für die letzten 3 Tage sind wir noch flexibel, weil sich manchmal noch Optionen und Orte auftun, die man nicht recherchieren oder planen kann.
Soweit die Planung, wir werden euch bildlich, sprachlich und über unseren Newsletter auf dem Laufenden halten.
So ganz begreifen können wir es noch nicht, weil wir die nächsten 14 Tage noch sehr viel erledigen müssen.
Aber wir wissen jetzt schon, dass wir wieder voller Inspiration und Eindrücken zurückzukehren.
Bis dahin bleibt gesund, positiv und neugierig!
Bis bald & Liebe Grüße
Kerstin & Max
