Wie sind die Öffnungszeiten?

Montag 12:00 - 14:30 17:00 - 22:00 Dienstag 12:00 - 14:30 17:00 - 22:00 Mittwoch 12:00 - 14:30 17:00 - 22:00 Freitag 12:00 - 14:30 17:00 - 22:00 Samstag 12:00 - 22:00 Sonntag 12:00 - 21:00

Alte Wache

Name: Alte Wache
Address: Lassallestr 1, Kassel-Wilhelmshöhe, 34119, DE
Telephone: +4956157435489
Price range: ££
Rating: 4.9

Alte Wache - Ristorante • Caffé - Kassel Wilhelmshöhe
Hier trifft italienische Kochleidenschaft auf regionale Spitzenprodukte.
(291)

SOMMER // APRIL - SEPTEMBER:
Mo-Mi, Fr & Sa: 12-22 Uhr
Sonntag: 12-21 Uhr

WINTER // OKTOBER - MÄRZ:
Mo-Mi, Fr: 12-14:30 & 17-22 Uhr
Sa: 12-22 Uhr, So: 12-21 Uhr

26/10/2025

Famiglia Carciola zieht weiter 🇮🇹❤️

Am 31.10. schließt die Küche der Alten Wache zum letzten Mal –
doch keine Sorge: die Famiglia Carciola bleibt euch erhalten! 🤍

Seit dem 01.10. findet ihr uns im DaVinci,
in der Lassallestraße 1 in Kassel. 🍷🍝

Hier erwartet euch die gewohnte Qualität,
neue Gerichte, authentische italienische Küche
und das warme Gefühl, das ihr von uns kennt. 🇮🇹✨

Wir sagen Grazie Mille für viele wunderschöne Jahre in der Alten Wache –
und freuen uns, euch im DaVinci willkommen zu heißen!

👉 Folgt uns auf .kassel,
damit ihr keine Neuigkeiten, Events und Gerichte verpasst.
Tutti insieme – wir sehen uns im DaVinci! ❤️

29/09/2025

✨ 10 Jahre Nachbarschaft & Zusammenarbeit! ✨

Wir sagen ein riesiges Danke an das Team vom – ihr seid wirklich die besten Nachbarn, die man sich wünschen kann! 💛🤝

Wir freuen uns auf viele weitere gemeinsame Projekte, coole Momente oder einfach auf Besuche in eurem wunderschönen Hotel mitten im Bergpark – UNESCO Weltkulturerbe! 🏰☕🍰

Cheers auf die nächsten 10 Jahre! 🥂🎉

16/09/2025

📺✨ Heute war das Team wieder bei uns in der Alten Wache zu Gast!
Gedreht wurde ein Beitrag über Nudelsorten & ihre perfekten Saucen – diesmal mit unseren geliebten Tagliatelle al Ragù 🍝❤️

Es ist immer wieder eine Freude, euch im Haus zu haben – wir sagen: Danke! 🙏

👉 Bald im Fernsehen zu sehen – wir halten euch auf dem Laufenden!

05/09/2025

Von La Galleria ➡️ Alte Wache ➡️ bald im Da Vinci – eine Männertruppe, die weiß, wie man Kulinarik, Freundschaft & Kultur feiert. 🍝🍷🎭

„It’s a man’s world… aber ohne guten Wein nur halb so schön!“ 😉🍇

Auf viele weitere Abende voller Genuss, Gelächter und legendärer Geschichten. 🥂✨

13/08/2025

Ciao Amici! 🇮🇹

Für die Familie Carciola beginnt ein neues Kapitel.
Mit dem Da Vinci haben wir ein wunderschönes Restaurant übernommen – und es bleibt in Familienhand.

Wir freuen uns, unsere Energie, unseren Charme und unsere Leidenschaft ab Oktober im Da Vinci weiterzuführen.

Ein Ort für gutes Essen, echte Begegnungen und vertraute Handschrift.

Lieber Gianluca – wir wünschen dir alles Gute und weiterhin viel Erfolg für deine neuen Projekte!

Euer Claudio

🎬 Videoproduktion:

10/08/2025

💍✨ Dominic + Isabell = Forever
Heute in der Alten Wache: Sie hat JA gesagt ❤️🥂

16/05/2025

Ciao Amici! 🥗🦐

Frisch, leicht, direkt: unsere Insalata Mista
Mit sonnengereiften Tomaten, knackigen Gurken, feinen Karottenstreifen und knusprigen Croutons –
veredelt mit einer hausgemachten Honig-Senf-Vinaigrette
und sieben gebratenen Rotgarnelen.

Ein Teller, der nichts beweisen muss – nur gut gemacht sein.

☀️ Bei Sonne servieren wir euch den Salat auf unserer Terrasse – mit Blick auf den Herkules im Weltkulturerbe Bergpark Wilhelmshöhe.

📌 Wusstest du, dass...
Rotgarnelen aus sizilianischen Gewässern zu den aromatischsten des Mittelmeers gehören? Sie leben in großer Tiefe, ihr Fleisch ist fest und leicht süßlich – perfekt für die Pfanne, perfekt zum Salat.

Unsere Öffnungszeiten:
🕒 Montag, Dienstag, Mittwoch & Freitag: 12:00–14:30 & 17:00–22:00 Uhr
🕒 Samstag: 12:00–22:00 Uhr
🕒 Sonntag: 12:00–21:00 Uhr
🚫 Donnerstag: Ruhetag
📍 Schlosspark 6, 34131 Kassel
🔗 altewache-kassel.de

Euer Claudio

🎬 Videoproduktion:Media-Green

14/05/2025

Ciao Amici! 🦐

Für den Start: Scampi

Gebratene Garnelen, flambiert mit feinem Brandy,
serviert auf samtiger Kartoffelcreme,
dazu knusprige Kartoffelwürfel – heiß aus der Pfanne, direkt auf den Teller.

Eine Vorspeise mit Tiefe – einfach, aber mit Haltung.

☀️ Bei gutem Wetter draußen auf unserer Terrasse – mit Blick auf den Herkules im Weltkulturerbe Bergpark Wilhelmshöhe.

📌 Wusstest du, dass...
an der sizilianischen Küste Garnelen oft mit einem Schuss Grappa oder Brandy veredelt werden – nicht für die Show, sondern für das Aroma. Der Alkohol verfliegt, der Geschmack bleibt.

Unsere Öffnungszeiten:
🕒 Montag, Dienstag, Mittwoch & Freitag: 12:00–14:30 & 17:00–22:00 Uhr
🕒 Samstag: 12:00–22:00 Uhr
🕒 Sonntag: 12:00–21:00 Uhr
🚫 Donnerstag: Ruhetag
📍 Schlosspark 6, 34131 Kassel
🔗 altewache-kassel.de

Euer Claudio

🎬 Videoproduktion:Media-Green

07/05/2025

Ciao Amici! 🍽️

Heute servieren wir: Vitello
Zartes Kalbsfleisch, glasiert mit Honig-Balsamico,
dazu goldbraune Rosmarinkartoffeln – außen kross, innen weich.

Reduziert auf das Wesentliche. Keine Spielerei. Nur gutes Handwerk und gute Zutaten.

☀️ Wenn die Sonne scheint, gerne auf unserer Terrasse – mit Blick auf den Herkules im UNESCO-Weltkulturerbe Bergpark Wilhelmshöhe.

📌 Wusstest du, dass...
Sizilianischer Balsamico oft aus eingekochtem Most lokaler Trauben entsteht – besonders fruchtig, mit milder Säure. Perfekt für helle Fleischsorten wie Kalb.

Unsere Öffnungszeiten:
🕒 Montag, Dienstag, Mittwoch & Freitag: 12:00–14:30 & 17:00–22:00 Uhr
🕒 Samstag: 12:00–22:00 Uhr
🕒 Sonntag: 12:00–21:00 Uhr
🚫 Donnerstag: Ruhetag
📍 Schlosspark 6, 34131 Kassel
🔗 altewache-kassel.de

Euer Claudio

🎬 Videoproduktion:Media-Green

25/04/2025

Ciao Ragazzi!

Letzter Akt – una vera scena da cinema!
Die ganze Crew. Die ganze Liebe. Für euch. Für die allerletzte Karte in der Alten Wache.

Bis zum 31.12.2025 sind wir für euch da – in gewohnter Spitzenqualität ⭐️ mit allem, was ihr an uns liebt.
Wir geben nochmal tutto! Für den Genuss 🍷, für die Erinnerung ❤️, für die Momente, die bleiben.

Kommt essen 🍝. Kommt feiern 🥂. Kommt euch verabschieden – con un sorriso 😌, con un brindisi!

Grazie mille an unsere fantastischen Partner, die uns all die Jahre begleitet haben:
Mercatone, Hospital Kellerei, Media-Green, Deutsche See, TransGourmet, Metro, Meissner Fruchthandel GmbH, Zafferanodelletna, Schlosshotel und Chandon Garden Spritz.

Ohne euch – kein Geschmack 🍋, kein Glanz ✨, kein Zauber 🎬.

A presto – wir sehen uns in der Wache.
Euer Claudio

Adresse

Lassallestr 1
Kassel-Wilhelmshöhe
34119

Öffnungszeiten

Montag	12:00 - 14:30
	17:00 - 22:00
Dienstag	12:00 - 14:30
	17:00 - 22:00
Mittwoch	12:00 - 14:30
	17:00 - 22:00
Freitag	12:00 - 14:30
	17:00 - 22:00
Samstag	12:00 - 22:00
Sonntag	12:00 - 21:00

Telefon

+4956157435489

Webseite

http://www.altewache-kassel.de/

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