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MamMam Karlsruhe

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Authentische Gerichte der asiatischen und vietnamesischen Küche in Durlach mit Mittagstisch. Jetzt mi

19/01/2023

Ein echter Hochgenuss, gesund, leicht und mega lecker ➡️ Bun Bo Nuong!

Reisnudeln (Bun) und zart gegrilltes Rindfleisch (Bo Nuong) dazu gibt es frischen Salat, Karotten, Sojasprossen, Kräuter und Erdnüssen. Hinzu kommt noch die Knoblauch-Chili Fischsauce „Nuoc Mam“.
Alles zusammen in einer Bowl! 😍

12/01/2023

Was du unbedingt bei uns ausprobieren solltest! ⤵️

Die MamMam Lieblingsbowl bestehend aus:
🥢 vietnamesische Frühlingsrollen
🥢 Erdnüsse
🥢 Koriander
🥢 Minze

Probiere es doch nächstes Mal aus 😍

19/12/2022

Xin Chao liebe Gäste 👋

Wir wünschen euch frohe Festtage und einen guten Rutsch ins neue Jahr! 🍀🎆

Und wir freuen uns sehr euch auch im nächsten Jahr begrüßen zu dürfen! ❤️

10/11/2022

Wie spricht man Phở Xào aus? Und was ist das überhaupt? 🤔

Ausgesprochen wird es etwa „feao sao“.
Hierfür verwendet man dieselben Reisbandnudeln wie in der bekannten Nudelsuppe Phở. Wie der Name verrät, sind die Reisbandnudeln hier jedoch gebraten. 🤓💡

Fischsauce sowie Sesamöl sorgen für ein fein abgestimmtes Aroma und Koriander für eine anregende Frische. 🌿

➡️ Serviert wird es mit Hühnchen oder Rindfleisch. Auf Wunsch auch als Vegane Variante 🥰

27/10/2022

Ein Geburtstag oder ein besonderer Anlass steht vor der Tür und du hast keine Ahnung was du deinen Liebsten schenken sollst? 🤔😩

Keine Panik auf der Titanic, da haben wir genau das passende für dich! 😎

Schenke deinen Liebsten mit unseren Gutscheinen ein unvergessliches Essen bei uns. 🎉🎊
Perfekt für alle die vietnamesische Gerichte lieben oder für die, die es unbedingt mal ausprobieren sollten. 😍🇻🇳

Pschht! Die Idee kommt natürlich nicht von uns. 😉

13/10/2022

Die Mammam Bowl ist ein echter Genusserlebnis. 😮‍💨

Die Grundbasis der Bowl besteht aus:
❤️ Reis
❤️ Salat

➡️ Nun kannst du aus vielen leckeren Zutaten wählen und dir so deine Lieblingsbowl ganz nach deinem Geschmack zusammenstellen. 🥰 🍲

Deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. 💫

05/09/2022

Einfach unPHOgettable 😍

Genieße bei uns Vietnam‘s Nationalgericht Nummer Eins. 🍜

Du wirst nicht enttäuscht werden, PHOreal 😉

01/09/2022

❗️NEW❗️

Die perfekte Abkühlung für die heiße Sommerzeit:
Unser homemade vietnamesischer Eistee - in Vietnam „Trà Đá“ genannt! Dieses Getränk erhaltet ihr eiskalt bei uns. 🧊🥶

Komm vorbei und genieß die Erfrischung aus Vietnam. 🍹

23/08/2022

Was macht vietnamesischen Kaffee so besonders?
1. In Vietnam verwenden sie rudimentäre Aluminiumfilter, die allgemein als Phin bekannt sind. Dadurch entfaltet sich das vollmundige Kaffeearoma. ☕️

2. Der Kaffee wird statt herkömmlicher Milch mit gesüßter Kondensmilch serviert.
Das hat folgenden Grund:
Der starke und kräftige Geschmack des Kaffees wird mit dem süßen, reichen Aroma der Kondensmilch ausbalanciert, wodurch eine Geschmacksensation entsteht. 😮‍💨

Erlebe ein Stück vietnamesische Heimat bei uns. 🫰🏼🇻🇳

28/07/2022

Hoisin Sauce

Zu manchen unserer Gerichte 🫕 bekommt Ihr unsere hausgemachte Hoisinsauce gereicht. 🍶 Diese dunkle, kräftige Sauce ist ein Klassiker, der seinen Ursprung in der chinesischen Küche hat. 🥬 Doch auch in der vietnamesischen Küche 🇻🇳 ist die würzige, süßliche Sauce, tương genannt (vietnamesisch für *schwarze Soße") sehr beliebt und wird gerne zu Fleischgerichten serviert. Hauptsächlich besteht sie aus Sojabohnenpaste, Chili 🌶 und Salz. Zucker 🧂 verleiht ihr den harmonisierenden, süßlichen Geschmack.

26/07/2022

🍜 Diese Woche empfehlen wir: Knusprig gebratene Ente mit Reis und Gemüse und einer Sauce nach Wahl. Dazu passt - zum Beispiel als Vorspeise - der leichte, erfrischende . 🍃 Das frische knackige Gemüse, Kräuter und Erdnuss-Topping ist genau das richtige bei den aktuellen Temperaturen. 🥰

19/07/2022

Die Mammam Bowl 🍲 ist ein echter Hit. Ihr könnt aus viele leckeren Zutaten 🥗 💚 wählen und Euch so Eure Lieblingsbowl ganz nach Eurem Geschmack zusammenstellen. ✌🏼

Noch bis zum 21.07. gibt's on Top zusätzliche 10% auf den Totalpreis. ٪

🪢 Und nicht vergessen: Unter bleibt Ihr auf dem Laufenden zu unseren Wochenangeboten!

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