Wie sind die Öffnungszeiten?

Freitag 10:00 - 18:00 Samstag 10:00 - 14:00

Carles Bio-Kaffeerösterei

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Kaarst
Carles Bio-Kaffeerösterei

Seit 2014 betreiben wir unsere Bio-Kaffeerösterei in Kaarst.
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Seit 2016 importieren wir alle Rohkaffees gemeinsam mit Roasters United und rösten daraus mehrmals pro Woche frischen, leckeren, fair & direkt gehandelten Kaffee.

31/07/2026

„Früher hat Kaffee irgendwie besser geschmeckt.“

Diesen Satz hören wir immer mal wieder, gerade von der älteren Generation.

Aber stimmt das?

Die spannende Antwort lautet: Ja – Kaffee hat sich tatsächlich verändert. Allerdings nicht unbedingt zum Schlechteren.

Der verändert die Bedingungen auf den Kaffeefarmen. Neue Krankheiten führen dazu, dass widerstandsfähigere Varietäten angebaut werden. Produzent:innen experimentieren heute mit völlig neuen Aufbereitungsmethoden und viele Röstereien rösten deutlich heller als noch vor 20 Jahren.

Gleichzeitig hat sich auch unser Blick auf Kaffee verändert. Herkunft, Varietät, Aufbereitung oder Erntejahr – Begriffe, die früher kaum jemand kannte, gehören heute ganz selbstverständlich dazu.

Kaffee war schon immer ein Naturprodukt. Und genau deshalb entwickelt er sich ständig weiter.

💬 Wie empfindest du das? Schmeckt Kaffee heute anders als früher – und wenn ja, vermisst du den „alten“ Geschmack oder gefällt dir die heutige Vielfalt besser?

Mehr zum Thema liest du in unserem neuen Blogpost 👇
https://carles-kaffee.de/blogs/carles/5-gruende-warum-kaffee-heute-anders-schmeckt

Bio Kaffeerösterei
Kaffeerösterei Neuss
Specialty Coffee

25/07/2026

Vor ein paar Tagen hat uns jemand im Laden gefragt:

„Wonach wählt ihr eigentlich eure Kaffees aus?“

Eine spannende Frage. Denn die Antwort lautet nicht einfach: „Der schmeckt gut, den nehmen wir.“

Geschmack ist wichtig, aber wenn das unser einziges Kriterium wäre, würden wahrscheinlich noch viele andere Kaffees in unserem Sortiment landen.

Wir rösten ausschließlich Bio-Kaffee. Das ist für uns die Grundlage.

Doch Bio allein macht einen Kaffee noch nicht fair.

Ein Bio-Siegel sagt etwas darüber aus, wie Kaffee angebaut wird. Es sagt aber nicht automatisch etwas darüber aus, wie die Menschen bezahlt werden, die ihn anbauen, oder wie die Handelsbeziehungen aussehen.

Deshalb schauen wir genauer hin.

Wer steht hinter dem Kaffee? Wie transparent ist die Lieferkette? Gibt es langfristige Partnerschaften? Können die Produzent:innen von ihrer Arbeit leben?

Wir glauben, dass guter Kaffee mehr braucht als ein gutes Aroma.

Er braucht Verantwortung.

Für die Natur und für die Menschen, die ihn anbauen.

Deshalb wählen wir unsere Kaffees nicht nur nach Geschmack aus, sondern auch nach den Werten, die dahinterstehen.

💬 Worauf achtest du beim Kaffeekauf? Ist dir Bio wichtig oder spielen auch andere Faktoren eine Rolle?

Kaffeeanbau
Kaffeerösterei Neuss

21/07/2026

Unser Kaffee des Monats: Taramesa!

Fruchtige Noten von Passionsfrucht, ein Hauch Karamell und eine feine Süße machen unseren Taramesa zu einem echten Sommerkaffee. ☕

Ob als Handfilter oder eiskalter Cold Brew – für uns (und viele von euch 😉) ist er die perfekte Wahl für warme Tage.

📍Jetzt im Shop erhältlich!
https://carles-kaffee.de/collections/filterkaffee/products/taramesa-filter

Kaffeerösterei Düsseldorf
Fruchtiger Kaffee
Direkthandel

19/07/2026

Der Preis ist nicht die wichtigste Frage.

Vielleicht ist er sogar die unwichtigste.

Spannender ist doch:

☕ Wer hat den Kaffee angebaut?

🌱 Unter welchen Bedingungen?

🤝 Warum hat sich die Rösterei für genau diesen Kaffee entschieden?

Wir glauben: Je transparenter eine Rösterei arbeitet, desto einfacher kann sie diese Fragen beantworten.

Deshalb möchten wir euch nicht nur guten Kaffee verkaufen.

Sondern Lust darauf machen, mehr über ihn wissen zu wollen. 🤍

Kaffeerösterei Düsseldorf
Fair gehandelter Kaffee

10/07/2026

Neu in unserer Kaffeeschule: Öffentliches Cupping ☕

Wie schmeckt eigentlich Kaffee aus Äthiopien im Vergleich zu Kolumbien? Und warum entdecken manche Menschen Noten von Erdbeere oder Schokolade?

Bei unserem neuen öffentlichen Coffee Cupping verkosten wir gemeinsam verschiedene Specialty Coffees und zeigen dir, wie spannend Kaffee schmecken kann.

Keine Vorkenntnisse nötig – nur Neugier!

Die ersten Termine folgen in Kürze und Gutscheine sind schon jetzt erhältlich!
👉 https://carles-kaffee.de/products/cupping-kaffeeverkostung-duesseldorf

Kaffeerösterei Düsseldorf
Bio Espresso
Specialty Coffee

10/07/2026

Neu in unserer Kaffeeschule: Röstereiführung ☕

In unserer neuen Röstereiführung begleiten wir Kaffee von der Kaffeekirsche bis zur fertigen Röstung. Du erfährst, wie Kaffee angebaut, verarbeitet und geröstet wird – inklusive Verkostung und einem Blick hinter die Kulissen unserer Bio-Rösterei.

Für alle, die Kaffee nicht nur trinken, sondern wirklich verstehen möchten.

Die ersten Termine veröffentlichen wir schon bald und Gutscheine sind schon jetzt erhältlich!
👉 https://carles-kaffee.de/products/roestereifuehrung-duesseldorf

10/07/2026

Neu in unserer Kaffeeschule: Espresso Lab ☕

Du nutzt deine Siebträgermaschine schon länger, aber dein Espresso schmeckt trotzdem nie ganz so, wie du es dir vorstellst?

In unserem neuen Aufbaukurs lernst du, Espresso gezielt einzustellen, Fehler zu erkennen und Kaffee bewusster zu schmecken – mit viel Praxis und ohne unnötigen Theorieballast.

Die ersten Termine kommen schon bald und Gutscheine sind ab sofort erhältlich!
👉 https://carles-kaffee.de/products/barista-kurs-fortgeschrittene

Barista Aufbaukurs
Home Barista
Bio Kaffeerösterei Kaarst

09/07/2026

Wenn du im Supermarkt zu Fairtrade-Kaffee greifst, hast du wahrscheinlich das Gefühl, die richtige Entscheidung getroffen zu haben.

Und das ist auch verständlich.

Fairtrade hat in den letzten Jahrzehnten viel bewegt und die Lebensbedingungen vieler Kaffeefarmer:innen verbessert.

Aber die Wahrheit ist: Ein Siegel allein kann keine Gerechtigkeit garantieren.

Denn fairer Handel ist komplizierter als ein Logo auf einer Verpackung.

Nicht jede Fairtrade-Kooperative kann ihre gesamte Ernte als Fairtrade verkaufen. Nicht jeder Mindestpreis deckt automatisch die tatsächlichen Kosten. Und auch langfristige Partnerschaften, Transparenz und gegenseitiges Vertrauen lassen sich nicht zertifizieren.

Wir möchten euch mit diesem Beitrag nicht sagen, welches Siegel gut oder schlecht ist. Wir möchten euch ermutigen, Fragen zu stellen:

Wer steckt eigentlich hinter meinem Kaffee?

Denn genau dort beginnt echte Transparenz: Nicht auf der Verpackung, sondern bei den Menschen, die den Kaffee anbauen.

Wer sich diese Fragen häufiger stellt, verändert vielleicht nicht die ganze Kaffeeindustrie.

Aber jede bewusste Kaufentscheidung ist ein Schritt in die richtige Richtung.

Als Mitglied von Roasters United setzen wir uns dafür ein, Kaffee nicht nur besser zu rösten, sondern auch fair und transparent zu handeln.

Hier erfährst du mehr über die Arbeit von Roasters United 👇
https://www.roastersunited.com/

05/07/2026

Die aktuelle Hitzewelle ist unangenehm.

Für viele Kaffeeanbaugebiete auf der Welt ist sie jedoch Teil eines größeren Problems.

Kaffee wächst nicht einfach irgendwo. Die Pflanze braucht stabile Bedingungen, regelmäßigen Regen und gemäßigte Temperaturen. Genau diese Bedingungen verändern sich durch den Klimawandel.

Die Folgen tragen zuerst die Menschen, die unseren Kaffee anbauen: geringere Ernten, mehr Schädlinge und ein höheres wirtschaftliches Risiko.

Deshalb sprechen wir so häufig über fairen Handel, Bio-Anbau und langfristige Partnerschaften. Nicht, weil es ein Marketingtrend ist. Sondern weil wir glauben, dass guter Kaffee nur dann eine Zukunft hat, wenn auch die Menschen eine Zukunft haben, die ihn anbauen.

💬 Hast du dir schon einmal Gedanken darüber gemacht, wie der unseren Kaffee beeinflusst?

02/07/2026

Kennst du das?

Man möchte jemandem eine Freude machen – aber irgendwie soll es mehr sein als nur ein Geschenk.

Etwas Persönliches.

Etwas, das zeigt: „Ich habe an dich gedacht.“

Genau mit diesem Gedanken sind unsere neuen Geschenkboxen entstanden.

Guter Kaffee schmeckt besser, wenn man ihn teilt. Er steht für gemeinsame Frühstücke, lange Gespräche, kleine Auszeiten und die Menschen, mit denen wir diese Momente teilen.

Deshalb könnt ihr unseren Kaffee ab sofort auch in liebevoll gestalteten Geschenkboxen verschenken.

Zum Start gibt es zwei Motive:

🤍 Für dich

🎉 Happy Birthday

Die Boxen sind aktuell nur freitags und samstags bei uns im Laden erhältlich. Bald werden sie auch online verfügbar sein und wir arbeiten bereits an weiteren Motiven für viele verschiedene Anlässe.

Welches Motiv würdest du dir als Nächstes wünschen?

Adresse

Bruchweg 105
Kaarst
41564

Öffnungszeiten

Freitag	10:00 - 18:00
Samstag	10:00 - 14:00

Telefon

+4921316635486

Webseite

https://carles-kaffee.de/

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