31/07/2026
Wusstet ihr schon? Das Laub am Gemüse ist lecker, gesund und zu schade für den Kompost! ☝️🌱In Rote Bete-Blättern z.B. ist deutlich mehr Vitamin A, Vitamin K und Kalzium als in der Knolle selbst. Kohlrabi- und Rote Bete-Blätter kannst du klein geschnitten und kurz in Öl gedünstet wie Mangold zubereiten und aus Möhrengrün lässt sich schnell ein köstliches Pesto zubereiten: dafür einfach die Stängel entfernen, das Laub waschen, grob hacken und zusammen mit Olivenöl, Nüssen, etwas Knoblauch und Salz im Mixer zerkleinern – fertig. 🥰😋💚
Wichtig: nehmt nur Blätter von Gemüse aus biologischem Anbau oder aus dem eigenen Garten – so könnt ihr sicher sein, dass sie frei von Pestiziden sind. 🌻💚