Ristorante La Grappa

25/04/2026

25/04/2026

14/04/2025

Ihr Lieben, das ist der wunderbare Detlef Möllgaard, Inhaber vom Meierhof Möllgaard und ein echter Käsepionier! 2000 hat er zusammen mit Slow Food die Käsestraße Schleswig Holstein gegründet und kümmert sich seitdem um den Vertrieb in Norddeutschland.
Ganz viel Respekt & Liebe
Danke für die Zusammenarbeit und für den gelungene Abend 🍷🧀🧀🧀🍽️

13/04/2025

Käsedinner -Holstein

02/04/2025

Am Sonntag, den 13. April um 18:00 Uhr, zusammen mit dem Familienbetrieb Meierhof Möllgaard, nehmen wir Euch mit auf eine spannende Reise durch die Käse-Straße Schleswig-Holsteins.

Die Familie Möllgaard wird einen Teil von ihren über 100 verschiedenen Käse-Spezialitäten vorstellen, die überwiegend aus der Zusammenarbeit mit den kleinen Hofkäsereien der Region zustande kommen.

Ein 4-Gänge-Menü, das mit selektierten Käse-Sorten (49,- € / Person), von „La Grappa“ Chefkoch Carmine zubereitet wird und zu Einblicken in die Schleswig-Holsteinische Käsewelt, mit Käseverkostung und Bestellmöglichkeit für Euren persönlichen Käsegenuss einlädt.

26/03/2025

Puntarelle, wörtlich übersetzt „kleine Spitzen“, zählen zu unseren liebsten italienischen Gemüsesorten. Ihrem Aussehen verdanken sie auch den bei uns verbreiteten Namen „Spargelchicorée“. Genau genommen sind Puntarelle nur die inneren, jungen Triebe dieses Gemüses, doch wir verwenden den ganzen Kopf. 🙂

Puntarelle schmecken leicht bitter und haben ein zartes Mandelaroma. In Rom werden sie traditionell mit einem Eischneider geschnitten und entweder als Salat oder zusammen mit Anchovis und Knoblauch in Olivenöl gedünstet. Bei uns finden Puntarelle den Weg ins Risotto, das wir euch mit Burrata und Anchovis servieren 🇮🇹

09/02/2025

Trüffel Abend🇮🇹