Kuttenreich Bäckerei

16/09/2026

Gutes Brot braucht Zeit. Sehr viel Zeit.

Es soll Bäcker geben, die ihr Brot in gerade einmal 3 Stunden herstellen.
Wir nehmen uns für unser Dinkel-Kürbiskernbrot ganze 72 Stunden.

Warum? Weil Zeit den Unterschied macht.

72 Stunden Reifezeit schenken unserem Brot ein ganz besonderes Aroma, eine feine, ausgewogene Geschmacksvielfalt, eine besondere Bekömmlichkeit und eine extrem lange Frischhaltung.

Das ist kein Trend.
Das ist Leidenschaft, die man schmeckt.
Und echtes Bäckerhandwerk, das Zeit braucht.

Sehen. Riechen. Schmecken.
Erlebt den gesamten Prozess bei uns im Erlebniscafé in der Lessingstraße 61 und entdeckt, was in einem richtig guten Brot steckt.

72 Stunden. Ein Brot. Ganz viel Handwerk.

08/08/2026

🍞 Arbeiten, wo Handwerk sichtbar wird. 🌄

Du hast Lust, in einer Backstube mit wahrscheinlich der schönsten Aussicht zu arbeiten?
Wir sind ein kleiner, modern denkender Handwerksbetrieb mit zwei Verkaufsstellen und arbeiten mit regionalen, hochwertigen Zutaten.

Bei uns bekommt alles Zeit:
Unsere Teige reifen mindestens 24 Stunden. Dafür braucht es Fingerspitzengefühl, Sorgfalt und echtes Handwerksverständnis – damit am Ende nur beste Qualität für unsere Kund:innen entsteht.

👀 Transparenz ist uns wichtig:
Wir arbeiten fast ausschließlich vor den Augen unserer Kund:innen. Unsere Backstube ist komplett einsehbar. In unsere Teige kommt nur das, was wirklich nötig ist – oft nur drei Zutaten.

⏰ Bäckerfreundlicher Arbeitsbeginn um 3:30 Uhr – dafür ist der Tag früher vorbei und der Nachmittag gehört dir.

Wenn du Lust hast, in einem Betrieb zu arbeiten, der Handwerk, Qualität und Offenheit lebt, dann bewirb dich bei uns!

📩 Wir freuen uns auf deine Bewerbung!

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04/06/2026

16/04/2026

Vier präzise Schnitte, bevor das Brot in den Ofen kommt. Von außen wirkt es wie ein kleines Ritual ohne großen Grund. Aber dahinter steckt eine Logik, die erst beim ersten Bissen wirklich spürbar wird.

Denn Brot ist lebendig. Selbst im Ofen arbeitet es weiter und dehnt sich aus. Ohne diese Einschnitte würde das Brot unkontrolliert aufreißen, die Energie sucht sich immer einen Weg. Mit ihnen aber gibt man dem Brot eine Richtung. Eine Stimme.

Was entsteht, ist keine gleichmäßige, glatte Kruste. Sondern eine mit Charakter.