31/10/2017
Liebe Gäste, liebe Freunde und liebe Familie,
Es kamen so viele Anwärter in unsere Pizzeria, um unser Nachfolger zu werden. Doch mit Francesco Galliero haben wir endlich den geeigneten Nachfolger für unsere italienische Küche gefunden.
Francesco möchte die Küche wie Sie es gewohnt sind weiter führen. Natürlich fügt er auch seine Gerichte der Speisekarte hinzu.
Ich möchte mich auch im Namen meiner Frau, bei der Nahe-Zeitung für den schönen Beitrag bedanken. Hier möchte ich gerne die komplette Geschichte von Tina's Pizzeria erzählen.
Alles fing an, als ich 1977 mit Enzo, meinem jüngeren Bruder in der Eisdiele meines ältesten Bruders Toni im Saarland zu Besuch war. Dort hörten wir zufällig dem Gespräch zwischen einem gewissen Herrn Boeß und Toni zu. Er bot Toni die Tina's Pizzeria am Marktplatz in Oberstein an.
Enzo hatte gerade seine Kochausbildung beendet und erhielt sein Zeugnis aus dem "Haus Berlin".
Wir sagten zu uns "Wir probieren" und reisten nach Oberstein, um uns das Lokal anzusehen.
Wir haben es probiert und eröffneten am 1.11.1977 unter dem Namen Ristorante Tina's Pizzeria. Unser erster Gast war Jupp Pulm.
Ein halbes Jahr später heiratete ich meine geliebte Anna. Damit trat sie dem Ristorante im Service bei.
Auch Luigi, mein älterer Bruder war nun in der Küche mit dabei. Ursprünglich wollte er als gelernter Schneider im Einzelhandel tätig sein. Doch aus einem vorübergehenden Aushelfen in der Küche war er schließich auch von Anfang bis Ende dabei. Wenn auch die letzten zwei Jahre nicht mehr in der Küche, sondern in unseren Herzen. Zu Gedenken an ihn haben wir die Pizza Luigi nach ihm benannt.
Um die 80er Jahre rum, hatte auch Francesco unsere Küche bereichert. Er kennt also seinen neuen Arbeitsbereich noch gut aus alten Zeiten.
Nach zwei Jahren haben wir gemerkt, dass wir in Idar-Oberstein willkommen sind.
Am Kirchplatz bot es sich an, am damaligen Hägin, die Schaufensterfront als Eisdiele zu gestalten. So eröffneten wir 1981 die Eisdiele mit Außenbestuhlung. Das galt bis dato noch als außergewöhnlich. Doch für uns Italiener ist es aber ganz normal.
Gleichzeitig eröffneten wir links neben der Eisdiele einen Imbiß. Dort verkauften wir riesige selbstgemachte Burger.
Die Jahre vergingen und wir beendeten die Tätigkeit am Kirchplatz und betrieben ab für vier Jahre die RIstorante Pavarotti im Stadttheater.
1982 hat Enzo seine Anna Maria geheiratet. Sie brachte 86 Stefania zur Welt. Und unsere Familie wurde größer.
So war ich mit Enzo und Anna Maria im Stadttheater und Anna mit Luigi in Tina's Pizzeria. Stefanie hat immer gerne da geholfen, wo Hilfe gebraucht wurde.
2005 zog Enzo mit seiner Familie in das Saarland. Dort arbeitet er weiterhin als Koch
Also blieb ich mit meiner Anna und meinem Bruder Luigi in der Ristorante Tina's Pizzeria, die nun den Beinamen Ristorante Pavarotti trägt. 40 Jahre sind nun insgesamt vergangen. Während ich viele Lokale führte, blieb uns Tina's Pizzeria immer treu. Es freut mich, dass Francesco und Monika die Geschichte nun weiter führen. Anna und ich wünschen euch nochmal alles Gute.
Unseren Gästen und Freunde danken wir für die schöne gemeinsame Zeit, eure Treue. Unserer Familie danken wir für eure stete Liebe.
Am 15. November ist unser letzter Arbeitstag. Am 16. November übernimmt Herr Galliero. Ab und an werden wir uns im Sommer in der Küche sehen.
Liebe Grüße Familie Infantino.
