Wie sind die Öffnungszeiten?

Montag 07:00 - 23:00 Dienstag 07:00 - 23:00 Mittwoch 07:00 - 23:00 Donnerstag 07:00 - 23:00 Freitag 07:00 - 23:00 Samstag 07:30 - 23:00 Sonntag 07:30 - 21:00

Hotel Speidel's BrauManufaktur

Name: Hotel Speidel's BrauManufaktur
Address: Im Dorf 5, Hohenstein, 72531, DE
Telephone: +49738798900
Price range: ££
Rating: 4.8

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Hohenstein
Hotel Speidel's BrauManufaktur

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4* Hotel im ❤️ der Schwäbischen Alb mit 🍽 Gasthof Lamm. Die Tagungs- & Eventlocation mit eigener 🍻 Hausbrauerei.
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Hotel Speidel’s BrauManufaktur verbindet komfortable Übernachtungen mit authentischer Braukultur und regionaler Küche. Im Restaurant und Biergarten genießen Gäste schwäbische und deutsche Spezialitäten sowie hausgebraute Biere in gemütlicher Atmosphäre. Das Angebot wird durch Ferienwohnungen und einen persönlichen Service für Urlauber, Geschäftsreisende und Ausflügler ergänzt.

28/09/2026

📺 Morgen sind wir in der SWR Landesschau zu sehen!

Für den Beitrag war das Fernsehteam im Bauernhausmuseum in Ödenwaldstetten und in der Hofkäserei Rauscher zu Gast. Anschließend ging es zur Brauereiführung bei uns. 🍻

Schaltet am Dienstag, 29. September, um 18 Uhr ein - wir freuen uns, wenn ihr dabei seid!

20/07/2026

Generalprobe für die Abschlussprüfung 👨‍🍳🍽

Unser Auszubildender Leopold hat heute sein Prüfungsmenü probegekocht:
🐟 Ceviche vom Wolfsbarsch mit Miso-Mousse
🥩 Kalbshüftensteak mit Schalotten-Kalbsjus, Pfifferlingen, Paprikapüree und Polenta
♥️ Himbeer-Tiramisu mit Himbeersorbet

Lieber Leopold, wir sind stolz auf dich und drücken dir für die Abschlussprüfung fest die Daumen! ☘️

19/04/2026

🍺 TAG DES BIERES = GENUSSWOCHE

Vom 20.–26. April wird bei uns gefeiert, geschlemmt & genossen 🔥

Bier-BBQ & Spare-Ribs-Abende
👉 Riesen-Platte zum Teilen
👉 langsam gegarte Ribs & hausgemachte Dips
👉 Bier-Aperitif „WildBloom“ + süßes Finale

Perfekt für Freunde & Gruppen 🍻

⚠️ Ab 3 Personen · nur mit Voranmeldung

👉 Jetzt Tisch sichern

01/04/2026

Gönnen Sie sich über Ostern eine kleine Auszeit auf der Schwäbischen Alb 🌿

Mit unserem 4=3 Arrangement bleiben Sie 4 Nächte und bezahlen nur 3 – inklusive Frühstück und AlbCard für zahlreiche Erlebnisse in der Region.

Genießen Sie die frische Frühlingsluft, entdecken Sie die Natur beim Wandern oder Radfahren und lassen Sie den Alltag einfach hinter sich.

👉 Jetzt Osterurlaub sichern und entspannt genießen

31/03/2026

Ostern ist die perfekte Gelegenheit, sich etwas Besonderes zu gönnen ✨

Freuen Sie sich bei uns im Gasthof Lamm auf ein liebevoll zusammengestelltes Ostermenü –
mit feiner Vorspeise und einem süßen Abschluss.

🥚 Vorspeise mit Lachstatar – frisch, leicht und perfekt zum Start
🍫 Schokoladenmousseei – ein genussvoller Abschluss zum Osterfest

Genießen Sie entspannte Stunden, gutes Essen und die besondere Atmosphäre rund um Ostern.

👉 Wir empfehlen eine rechtzeitige Tischreservierung

30/03/2026

Endlich ist wieder Spargelzeit 🤍

Ab Samstag servieren wir bei uns im Gasthof Lamm frischen Spargel –
klassisch mit Sauce Hollandaise, Kartoffeln und feinen Beilagen.

Freuen Sie sich auf echten Frühlingsgenuss auf der Schwäbischen Alb –
ideal für ein entspanntes Essen rund um Ostern.

Natürlich steht Ihnen auch unsere reguläre Speisekarte zur Verfügung.

👉 Wir empfehlen eine rechtzeitige Tischreservierung

Adresse

Im Dorf 5
Hohenstein
72531

Öffnungszeiten

Montag	07:00 - 23:00
Dienstag	07:00 - 23:00
Mittwoch	07:00 - 23:00
Donnerstag	07:00 - 23:00
Freitag	07:00 - 23:00
Samstag	07:30 - 23:00
Sonntag	07:30 - 21:00

Telefon

+49738798900

Website

https://www.speidels-braumanufaktur.de/, http://www.speidels-braumanufaktur.de/karriere

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Kategorie

Gaststätte