09/10/2026
❤️ Liebe Gäste, liebe Freunde, liebe Heimkantine-Familie,
da mittlerweile öffentlich bekannt geworden ist, dass für die Heimkantine ein neuer Pächter gesucht wird, möchte ich mich heute auch persönlich an euch wenden.
Zum 31. Dezember 2026 endet meine Zeit als Pächter der Heimkantine beim 1. FC Herzogenaurach.
Im Dezember 2022 begann für mich eine ganz besondere Reise. Damals übernahm ich die Heimkantine und wagte damit meinen allerersten Schritt in die Selbstständigkeit.
An dieser Stelle möchte ich mich ganz besonders beim damaligen Vorstand des 1. FC Herzogenaurach bedanken. Ihr habt mir damals euer Vertrauen geschenkt und mir eine Chance gegeben, obwohl ich zu dieser Zeit auf Deutsch kaum „Guten Morgen“ sagen konnte. Dafür werde ich euch immer dankbar sein.
Was danach folgte, waren fast vier Jahre, die mich nicht nur beruflich, sondern auch persönlich unglaublich geprägt haben.
Von Anfang an habe ich versucht, alles für dieses Restaurant zu geben. Doch eines möchte ich ganz besonders betonen: Die Heimkantine ist nicht durch die Arbeit eines einzelnen Menschen zu dem geworden, was sie heute ist.
Meine Familie, meine Freunde, Bekannte, Mitarbeiter und viele Menschen, die anfangs noch Fremde waren und mit der Zeit zu Freunden und schließlich zu einem Teil unserer großen Familie wurden, haben gemeinsam mit mir unzählige Stunden, Kraft, Leidenschaft und Herzblut in diesen Ort investiert.
Wir hatten alle ein gemeinsames Ziel: aus der Heimkantine einen Ort zu machen, an dem sich Menschen willkommen fühlen, gut essen, gemeinsam lachen, feiern und schöne Erinnerungen schaffen können.
Und was haben wir in diesen vier Jahren nicht alles erlebt! ❤️
Hochzeiten, Taufen, Geburtstage, Familienfeiern, Partys, Weiberfasching, Live-Musik, Caterings und Veranstaltungen jeder Art. Wir haben organisiert, gekocht, serviert, gefeiert, gelacht und manchmal bis an unsere Grenzen gearbeitet.
Es gab nicht wenige Nächte, in denen wir bis fünf Uhr morgens gearbeitet und mit unseren Gästen gefeiert haben – und nur vier Stunden später, um neun Uhr, standen wir schon wieder in der Heimkantine, um aufzuräumen, alles vorzubereiten und das Restaurant rechtzeitig für die nächsten Gäste wieder herzurichten.
Es war nicht immer leicht. Aber wir haben es gemeinsam geschafft.
Besonders in Erinnerung bleiben mir die vielen Menschen, deren wichtigste Momente im Leben wir begleiten durften. Paare, die bei uns ihre Hochzeit gefeiert haben, Familien, die mit uns die Taufe ihres ersten Kindes erlebt haben, und so viele andere Gäste, die uns ihre besonderen Tage anvertraut haben.
Solche Momente sind unbezahlbar.
Und natürlich dürfen unsere griechischen Buffets nicht fehlen! 🇬🇷
Was einmal mit einer einfachen Idee begann, entwickelte sich im Laufe der Zeit zu einem festen Bestandteil der Heimkantine. Wir haben etwas Neues ausprobiert, daran geglaubt und uns unglaublich gefreut, als immer mehr Menschen den Weg zu uns fanden.
Nicht nur aus Herzogenaurach, sondern auch aus den umliegenden Dörfern und der gesamten Region kamen Gäste zu uns, um gemeinsam zu essen und ein Stück griechische Gastfreundschaft zu erleben.
Aus neuen Gästen wurden Stammgäste. Aus Stammgästen wurden Freunde. Und aus vielen Begegnungen entstanden Erinnerungen, die bleiben werden.
Besonders dankbar bin ich den Menschen, die uns von Anfang an begleitet haben. Die immer wieder gekommen sind, uns weiterempfohlen, uns ihr Vertrauen geschenkt und uns auch in schwierigen Zeiten unterstützt haben.
Ihr wart und seid ein ganz wichtiger Teil unserer Geschichte.
Natürlich waren diese vier Jahre nicht immer einfach. Hinter all den schönen Abenden, den vollen Tischen und den gelungenen Veranstaltungen steckten oft unzählige Stunden Arbeit, Sorgen, Herausforderungen und auch persönliche Opfer.
Es gab Höhen und Tiefen, Erfolge und Enttäuschungen. Aber all diese Erfahrungen gehören zu unserer gemeinsamen Geschichte.
Und genau deshalb ist uns die Entscheidung, die Heimkantine zu verlassen, alles andere als leichtgefallen.
Nach fast vier Jahren einen Ort hinter sich zu lassen, in den man so viel Zeit, Energie, Hoffnung und vor allem Herz gesteckt hat, ist keine Entscheidung, die man von heute auf morgen trifft.
Die Heimkantine war für uns nie einfach nur ein Restaurant oder ein Arbeitsplatz. Sie war über all die Jahre ein wichtiger Teil unseres Lebens.
Trotz aller gemischten Gefühle möchte ich auf diese Zeit vor allem mit Dankbarkeit zurückblicken. Nicht auf das, was schwierig war, sondern auf das, was wir gemeinsam aufgebaut, erlebt und erreicht haben.
Von ganzem Herzen möchte ich DANKE sagen.
Danke an meine Familie und meine Freunde, die mich auf diesem Weg begleitet und unterstützt haben.
Danke an alle ehemaligen und aktuellen Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter sowie an jeden, der uns irgendwann seine Zeit, seine Hilfe und seine Kraft geschenkt hat.
Danke an alle Gäste, die uns ihr Vertrauen geschenkt, ihre besonderen Anlässe mit uns gefeiert und uns über all die Jahre die Treue gehalten haben.
Und ein ganz besonderes Dankeschön an diejenigen, die vom ersten Tag an dabei waren und uns bis heute unterstützen.
Ohne euch wäre all das niemals möglich gewesen.
❤️ Aber eines ist mir noch ganz besonders wichtig: Noch ist es nicht Zeit, Abschied zu nehmen!
Wir sind noch da und freuen uns darauf, in der verbleibenden Zeit viele weitere schöne Momente mit euch zu erleben.
Wann genau unser letzter Öffnungstag sein wird, werden wir euch rechtzeitig mitteilen.
Bis dahin möchten wir weiterhin gemeinsam mit euch essen, feiern, lachen, anstoßen und vielleicht noch die eine oder andere unvergessliche Erinnerung schaffen.
Lasst uns also die verbleibende Zeit gemeinsam genießen – mit gutem Essen, griechischer Gastfreundschaft und genauso viel Herz wie am ersten Tag.
Denn am Ende sind es nicht die Jahre, die in Erinnerung bleiben, sondern die Menschen und die Momente, die wir miteinander geteilt haben. ❤️
Von Herzen vielen Dank für alles, was wir bisher gemeinsam erleben durften!
Euer Jorgos Kaloidis
und die gesamte Heimkantine-Familie 🇬🇷❤️
