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17/02/2026

13/01/2026

„Wer den Augenblick genießt, lebt am reichsten.“
— Johann Wolfgang von Goethe

Diesen Geist bringt Loris seit Kurzem mit in unsere Küche. 🤍

Als gebürtiger Schweizer hat er seine Kochausbildung im Europäischen Hof Heidelberg gemacht und dort die klassische Küche von Grund auf gelernt. In der gehobenen Gastronomie hat er sein Handwerk weiter geschärft und verbindet heute ehrliche Küche mit einer starken Naturverbundenheit.

Ganz besonders geprägt hat ihn seine Zeit im Pankratz in Mainz – ein Ort, an dem er Teil einer sehr beeindruckenden Küchenphilosophie sein durfte.

Mit seiner offenen und herzlichen Art ist Loris jetzt .raedel rechte Hand in der Küche und bringt frische Energie, Ideen und Leidenschaft in jedes Gericht im oben.

Schön, dass du da bist, Loris!

27/05/2024

golden trout . herbinfusion . radishes

05/05/2024

🙌helping hands of . Thanks for great week

29/01/2023

someone is watching

23/01/2023

📕

22/01/2023