Grüner Baum

24/09/2026

🇺🇦 Holubzi – ukrainische Kohlrouladen
Holubzi sind ein klassisches ukrainisches Gericht und gehören für viele Familien einfach zur Heimatküche. Sie werden gerne an Feiertagen, bei Familienfesten und für besondere Gäste gekocht. ❤️
Wussten Sie schon, dass es in vielen Ländern ähnliche Gerichte gibt? In Deutschland kennt man zum Beispiel Kohlrouladen. Sie sehen auf den ersten Blick ähnlich aus, aber es gibt einen wichtigen Unterschied: Bei den traditionellen deutschen Kohlrouladen wird normalerweise kein Reis verwendet.
Bei unseren ukrainischen Holubzi machen wir das Hackfleisch selbst. Dazu kommen Reis und Gewürze. Die Füllung wird in zarte Kohlblätter gewickelt und anschließend langsam geschmort. So werden die Holubzi besonders zart und saftig. 😋
Und typisch ukrainisch: Holubzi werden gerne mit saurer Sahne serviert. 🥛
Für uns sind Holubzi nicht einfach nur ein Essen. Sie erinnern an Familie, gemütliche Stunden am Tisch und an den Geschmack von Zuhause. ❤️
Holubzi sind eines unserer ukrainischen Gerichte, die in unserem Restaurant besonders beliebt sind und viel Aufmerksamkeit von unseren Gästen bekommen. 🇺🇦
📍 Grüner Baum
Heidelberg-Ziegelhausen
Wilhelmsfelder Straße 33
☎️ 06221 / 8932168

19/09/2026

Heute heiratet das beste Paar vom Grünen Baum! ❤️
Ein Paar, das sich vor 22 Jahren hier im Grünen Baum kennengelernt hat. Ein Paar, das 21 Jahre lang den Grünen Baum geführt hat. Ein Paar, das euch Freude gemacht und seine Gäste immer von Herzen geliebt hat.
Heute heiraten meine Freunde Thomas und Christina. Sie sind und bleiben für immer ein Teil der Geschichte vom Grünen Baum. ❤️
Lasst uns Thomas und Christina ganz herzlich zu ihrer Hochzeit gratulieren! 🥂💍❤️

16/09/2026

06/09/2026

❤️ Heute gibt es ein kleines Geschenk vom Chef!
Liebe Gäste, heute möchten wir Sie mit einer kleinen Portion ukrainischen Borschtsch verwöhnen. 🇺🇦
Borschtsch ist viel mehr als nur eine Suppe. Seit Jahrhunderten wird er in ukrainischen Familien gekocht und von Generation zu Generation weitergegeben. Jede Region und fast jede Familie hat dabei ihre eigene Variante.
Die Grundlage bilden Rote Bete und verschiedene Gemüsesorten, oft zusammen mit einer kräftigen Fleischbrühe. Traditionell wird Borschtsch gerne mit Sauerrahm, frischem Knoblauch und Brot oder ukrainischen Pampuschky serviert. 😋
Und wussten Sie schon?
2022 wurde die Kultur der ukrainischen Borschtsch-Zubereitung von der UNESCO als immaterielles Kulturerbe anerkannt und in die Liste des dringend zu schützenden Kulturerbes aufgenommen.
Warum ist Borschtsch so beliebt?
Er ist warm, sättigend und voller Gemüse – echtes Wohlfühlessen, das seit Generationen Menschen an einem Tisch zusammenbringt. ❤️
Heute gibt es bei uns eine kleine Portion ukrainischen Borschtsch als Kompliment vom Chef.
Kommen Sie vorbei und probieren Sie ein Stück ukrainische Tradition! 🇺🇦
📍 Grüner Baum
Heidelberg-Ziegelhausen
Wilhelmsfelder Straße 33
☎️ 06221 / 8932168

30/08/2026

Liebe Gäste,
unser Lokal bleibt heute, am 30.08., aufgrund einer privaten Veranstaltung geschlossen.
Wir bitten um Ihr Verständnis und entschuldigen uns für die Unannehmlichkeiten.
Ab Mittwoch, den 02.09., sind wir wieder wie gewohnt für Sie da und freuen uns auf Ihren Besuch!
Vielen Dank für Ihr Verständnis!

26/08/2026

🧼✨ Die erste Lebensmittelkontrolle ist geschafft!
Liebe Gäste,
wir freuen uns sehr, dass die erste Lebensmittelkontrolle in unserem Restaurant erfolgreich verlaufen ist. 😊
Besonders schön war für uns das positive Feedback des Kontrolleurs. Unsere Sauberkeit, Ordnung und die Frische unserer Lebensmittel wurden ausdrücklich gelobt.
Für uns ist es selbstverständlich, auf Hygiene, Qualität und frische Zutaten zu achten – denn wir möchten, dass sich unsere Gäste bei uns wohlfühlen und mit einem guten Gefühl genießen können. ❤️
Ein herzliches Dankeschön für die freundliche und positive Rückmeldung!
Wir freuen uns auf viele weitere schöne Momente und natürlich auf Ihren nächsten Besuch im Grünen Baum. 🌿🍽️

16/07/2026

Liebe Gäste,
heute möchten wir einfach einmal Danke sagen.
Seit vier Monaten dürfen wir das Restaurant Grüner Baum mit viel Herz und Leidenschaft führen. In dieser Zeit haben wir unglaublich viel gelernt. Wir wissen aber auch, dass noch nicht immer alles perfekt läuft. Manchmal dauert es etwas länger, manchmal passieren Fehler – und genau deshalb schätzen wir Ihre Geduld und Ihr Verständnis umso mehr.
Besonders möchten wir uns bei unseren Stammgästen bedanken, die uns immer wieder besuchen, uns ehrliches Feedback geben und uns auf unserem Weg begleiten. Ihr Vertrauen bedeutet uns sehr viel.
Wir sind jeden Tag dabei, besser zu werden – Schritt für Schritt. Unser Ziel ist es, Ihnen nicht nur gutes Essen zu servieren, sondern auch einen Ort zu schaffen, an dem Sie sich wohlfühlen.
Und eines dürfen wir nach diesen ersten Monaten mit Überzeugung sagen: In Ziegelhausen leben wirklich außergewöhnlich herzliche Menschen. Die Freundlichkeit, die Unterstützung und die Wertschätzung, die wir hier erfahren dürfen, sind alles andere als selbstverständlich. Dafür sind wir von Herzen dankbar.
Vielen Dank, dass Sie Teil unserer Reise sind. Wir freuen uns darauf, Sie noch viele Jahre im Grüner Baum begrüßen zu dürfen.
❤️ Ihr Grüner Baum Team