Wie sind die Öffnungszeiten?

Montag 09:00 - 18:00 Dienstag 09:00 - 18:00 Mittwoch 09:00 - 18:00 Donnerstag 09:00 - 18:00 Freitag 09:00 - 18:00 Samstag 09:00 - 18:00 Sonntag 09:00 - 18:00

Panea Kaffeeroester

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Happily serving coffee since 2015, roasting coffee since 2023!

22/09/2026

[ENG below] Draußen sitzen, feinster Specialty Coffee und ein frisches Croissant, genau der richtige Moment für eine Pause im frühen Herbst.
Die Sonne zeigt sich gerade noch mild, aber warm genug, um draußen zu bleiben.
Diese Stunden im Licht wollen wir uns nicht entgehen lassen.
Was gehört für dich zu einer perfekten Kaffeepause draußen? ☕️

[ENG] Sitting outside, a specialty coffee with fine crema and a fresh croissant, exactly the right moment for a break in early autumn.
The sun is still mild right now, but warm enough to stay outside.
We don’t want to miss these hours in the light.
What makes the perfect outdoor coffee break for you?

16/09/2026

[ENG below] Manche Morgen brauchen einfach ein gutes Frühstück. 🍳 Bei uns wählst du unter anderem zwischen herzhaftem Bauernfrühstück und frischem Hauslaib mit deinen liebsten Aufstrichen, ganz nach Lust und Laune. Unser Brot ist ein 6-Pfund-Laib aus 70% Weizen, 30% Roggenvollkorn und purem Natursauerteig, gebacken von einer kleinen Bäckerei aus der Wedemark. Und weil guter Start keine Uhrzeit kennt, gibt’s Frühstück bei uns jeden Tag bis 12 Uhr, auch an Feiertagen.
Komm vorbei.

[ENG] Some mornings just call for a good breakfast. 🍳 With us, you can choose between our hearty farmer’s breakfast and fresh house bread with your favorite spread, among other options, whatever you’re in the mood for. Our bread is a 6-pound loaf made from 70% wheat, 30% whole grain rye and pure natural sourdough, baked by a small bakery in the Wedemark. And because a good start doesn’t run on a schedule, breakfast is served with us every day until 12pm, holidays included.
Come by and find your favorite.

14/09/2026

[ENG below] Warum ist richtiges Tampen eigentlich so wichtig? ☕️
Beim Tampen geht es nicht um Kraft, sondern um Gleichmäßigkeit. Der Tamper muss gerade aufsitzen, sonst extrahiert der Espresso an einer Stelle schneller als an der anderen, das schmeckt man später, mitunter sehr deutlich. Bei uns tampen wir mit einem festen, waagerechten Druck, immer auf die gleiche Art, damit jeder Shot gleich startet. Wichtig ist dabei auch der Tamper selbst, er sollte genau zum Durchmesser des Siebträgers passen, sonst bleibt an den Rändern Kaffee unverdichtet und das Wasser läuft dort ungebremst durch. Zuhause reicht oft schon ein passender Tamper und ein bewussterer, gerader Druck, um eine ungleichmäßige Extraktion zu vermeiden.
Für gut reproduzierbare Ergebnisse empfehlen wir die Investition in einen selbstnivellierenden Klicktamper: Er löst immer beim selben Anpressdruck aus und sitzt automatisch gerade. Gleicher Druck und gleiche ebene Fläche bei jedem Bezug.
Worauf achtet ihr beim Tampen zuhause am meisten? 👇🏻

Why does proper tamping actually matter so much? ☕️
Tamping isn’t about strength, it’s about consistency. The tamper needs to sit level, otherwise the espresso extracts faster on one side than the other, and you’ll taste that later, sometimes very clearly. At our place, we tamp with a firm, level pressure every time, the same way for every single shot. The tamper itself matters too, it should match the portafilter’s diameter exactly, otherwise the coffee stays loose at the edges and water rushes through unchecked there. At home, a well-fitting tamper and a more conscious, even press are often enough to avoid uneven extraction.
For really reproducible results, we recommend investing in a self-leveling click (calibrated) tamper: it releases at the same pressure every time and sits level automatically. The same force and the same even surface on every shot.
What do you pay most attention to when you tamp at home? 👇🏻

12/09/2026

[ENG below] Warum das gleichmäßige Verteilen im Siebträger wichtig ist ☕️
Ein Schritt, der zuhause gern übersprungen wird. Dabei liegt dort oft die Ursache, wenn der Espresso mal bitter, mal sauer schmeckt, obwohl ihr nichts geändert habt. Bleiben Klumpen oder schiefe Stellen, sucht sich das Wasser durch den gepressten Kaffee im Sieb – den sogenannten Puck – den einfachsten Weg, statt gleichmäßig durchzulaufen. Und das schmeckt man in der Tasse.
Bei uns gehört das zu jedem Bezug dazu. Wir klopfen den Siebträger kurz seitlich an, damit sich das Kaffeepulver nivelliert (Fachausdruck: leveln), und verteilen ihn dann sauber mit einem Distributor. Einem kleinen Werkzeug, das zwischen Klopfen und Tampen zum Einsatz kommt und viel bewirkt. Im Café, wo Zeit zählt, ist er für uns wichtig; zuhause könnt ihr gut darauf verzichten. Dort reicht: sauber leveln bis die Oberfläche eben ist – dann gerade tampen.
Schmeckt euer Espresso zuhause manchmal unterschiedlich, obwohl ihr nichts geändert habt? Vielleicht liegt’s genau daran. 👇🏻

Why distributing the grounds evenly in the portafilter matters: ☕️
A step that often gets skipped at home. Yet it’s often where the problem starts when your espresso tastes bitter one day and sour the next, even though nothing else changed. If clumps or uneven spots remain, the water takes the easiest path through the pressed coffee in the basket – the so-called puck – instead of flowing through evenly. And that’s what you taste in the cup.
For us, it’s part of every shot we pull: we give the portafilter a light tap on the side so the grounds level out (the technical term is “leveling”), then distribute them evenly with a distributor. A small tool used between tapping and tamping that makes a real difference. In the café, where time matters, it’s important to us; at home you can easily do without one. There, it’s enough to level it cleanly until the surface is even. Then tamp straight down.
Does your espresso at home sometimes taste different even though nothing changed? This might be why. 👇🏻

10/09/2026

[ENG below] Warum ist das gleichmäßige Verteilen im Siebträger wichtig? Ein Schritt, der zuhause gerne übersprungen wird, aber genau da oft die Ursache liegt, wenn der Espresso mal bitter, mal sauer schmeckt, obwohl ihr nichts geändert habt. Bei uns gehört das Verteilen vor jedem Tampen einfach mit dazu, ein fester Handgriff bei jedem Espresso. Bevor ihr tampt, lohnt es sich, den gemahlenen Kaffee im Sieb kurz zu verteilen oder leicht zu schütteln, damit keine Klumpen oder schiefen Stellen bleiben. Das Wasser sucht sich sonst den einfachsten Weg durch den Puck statt gleichmäßig durchzulaufen, und genau das schmeckt man am Ende in der Tasse. Schmeckt euer Espresso zuhause manchmal unterschiedlich, obwohl ihr nichts geändert habt? Vielleicht liegt’s genau daran.

[ENG] Why does distributing the grounds evenly in the portafilter matter? A step that often gets skipped at home, but it’s often exactly where the problem starts when your espresso tastes bitter one day and sour the next, even though nothing else changed. At our place, distributing the grounds before tamping is just part of the process, a fixed step for every single espresso. Before you tamp, it helps to distribute the ground coffee in the portafilter or give it a light tap, so no clumps or uneven spots remain. Otherwise the water finds the path of least resistance through the puck instead of flowing through evenly, and that’s exactly what you taste in the cup. Does your espresso at home sometimes taste different even though nothing changed? This might be why.

09/09/2026

[ENG below] Ein Kaffee ist nie nur ein Kaffee.
Wir rösten unsere Bohnen selbst und bringen sie von Linden auf die Meile, bevor der erste Kaffee gemahlen wird.
So schmeckst du den Unterschied schon beim ersten Schluck.
Was macht für dich den perfekten Kaffee aus, der Geschmack, die Crema oder der erste Duft? ☕️

[ENG] A coffee is never just a coffee.
We roast our own beans and bring them from Linden to Lister Meile, before the first coffee gets ground.
So you can taste the difference from the very first sip.
What makes the perfect coffee for you, the taste, the crema or that first smell? ☕️

06/09/2026

[ENG below] Bei uns am Pariser Platz vergeht die Zeit ein bisschen langsamer. Draußen sitzen, Specialty Kaffee genießen, dem Viertel zuschauen. Genau dafür sind wir da. Wann schaut ihr das nächste Mal bei uns vorbei?

[ENG] Time moves a little slower here at Pariser Platz. Sitting outside, enjoying specialty coffee, watching the neighborhood. That’s exactly what we’re here for. When will you stop by next?

04/09/2026

[ENG below] Team Matcha oder Team Kaffee? 🍵☕
Bei uns müsst ihr euch nicht entscheiden, beide warten auf euch.

Wer kommt am Wochenende vorbei?

[ENG] Team matcha or team coffee? 🍵☕
You don’t have to choose, both are waiting for you, ice cold and fresh, made from our organic Japan Matcha and our own roasted coffee.

Which one is yours?

paneakaffeeroester

01/09/2026

[ENG below] Warum die richtige Dosierung beim Espresso wichtig ist: ☕️
Wir wählen den Kaffee aus und rösten ihn mit Hingabe und Sorgfalt – und trotzdem kann am Ende zu viel oder zu wenig Kaffee im Sieb den ganzen Unterschied machen. Zu wenig, und das Wasser läuft zu schnell durch: es werden zu wenig Bitterstoffe gelöst, der Kaffee schmeckt dünn und sauer, die feineren Aromen gehen unter. Zu viel, und die Extraktion dauert zu lange: es werden zu viele Bitterstoffe gelöst, die ebenfalls die feinen Aromen überdecken. Die richtige Menge bringt Säure und Bitterkeit ins Gleichgewicht – so schmeckt der Espresso, wie er gedacht ist.
Bei uns übernimmt das die Mühle: Unsere Mahlkönig Mühlen dosieren jeden Shot grammgenau nach Gewicht (Grind-by-Weight). Auch zuhause lohnt sich deshalb der Griff zur Waage statt zum Löffel.
Startwerte zum Nachmachen:
• French Press: ca. 60 g grob gemahlener Kaffee auf 1 Liter Wasser
• Handfilter: ähnlich, bei etwas feinerem Mahlgrad
• Espresso (Siebträger): um die 18 g auf einen doppelten Shot
Von dort tastet ihr euch je nach Geschmack nach oben oder unten.
Welche Zubereitung nutzt ihr zuhause für unsere Röstungen? 👇🏻

27/08/2026

[ENG below] Guten Morgen von der Lister Meile. 🥐

Ein ausgewogenes Frühstück, frisch gebrühter Kaffee und die ersten ruhigen Momente des Tages. So beginnt bei uns jeder Morgen, ruhig und mit viel Liebe zum Detail.

Was darf bei deinem Frühstück auf keinen Fall fehlen?

⸻

[ENG] Good morning from Lister Meile. ☕️🥐

A wholesome breakfast, freshly brewed coffee, and the first quiet moments of the day. Here’s a little glimpse into our café and the calm rhythm of our mornings.

What’s your breakfast must-have?

Adresse

Lister Meile 56
Hanover
30161

Öffnungszeiten

Montag	09:00 - 18:00
Dienstag	09:00 - 18:00
Mittwoch	09:00 - 18:00
Donnerstag	09:00 - 18:00
Freitag	09:00 - 18:00
Samstag	09:00 - 18:00
Sonntag	09:00 - 18:00

Telefon

+4951138886060

Webseite

http://www.panea.de/

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