30/08/2026
Die Reise durch Chinas Teekultur geht weiter⛩️
Sie führte uns nach Jingshan, zu dem bedeutendsten Ursprungsort der Matcha Tradition🌱 Bereits während der Song Dynastie wurde hier in einem buddhistischen Kloster fein gemahlener Tee mit heißem Wasser aufgeschlagen. Japanische Zen-Mönche nahmen später diese Teekultur mit nach Japan, wo sie sich über Jahrhunderte zur heutigen Matcha- und Teezeremonie weiterentwickelte. Der Jingshan Tempel erinnert bis heute an diese jahrhundertealte Verbindung zwischen China & Japan🇨🇳🇯🇵
Weiter ging es nach Tiantai - eine der Wiegen der chinesischen Teekultur. Seit mehr als 1.800 Jahren wird in den nebelverhangenen Bergen Tee kultiviert, berühmt ist die Region vor allem für ihren Tiantai Yunwu, den “Wolken- und Nebeltee”. Von hier aus gelangten Tee und Teekultur bereits vor über 1.000 Jahren mit buddhistischen Mönchen nach Japan und prägten dort die Entwicklung der Teekultur.
Eine ganz besondere Begegnung war die mit Xu Renpeng. Der Teemeister wurde 1953 im Dorf Linghou geboren und er ist heute repräsentativer Erbe des immateriellen Kulturerbes der Tiantai Bergwolken- & Nebelteeherstellungstechnik. Es wird unvergessen bleiben, gemeinsam mit Xu Renpeng die frisch gewelkten Teeblätter zu verarbeiten🌱
Was bleibt, sind besondere Begegnungen, unzählige Eindrücke, großzügige & warmherzige Gastfreundschaft und vor allem unglaublich viel neues Wissen rund um den Tee🫖
Tee dort zu erleben, wo er angebaut, verarbeitet und wissenschaftlich erforscht wird war eine außergewöhnliche Erfahrung - zudem eine seltene Gelegenheit das Wissen so intensiv und unmittelbar zu vertiefen.
Ein besonderer Abschluss dieser Zeit war für mich die Überreichung des Zertifikats des Department of Tea Science der Zhejiang University. Eine Anerkennung, die ich mit großer Dankbarkeit entgegennehme und die mich an eine außergewöhnlich intensive Zeit des Lernens erinnern wird🎓
Ganz sicher war das nicht die letzte Reise in die Welt der jahrtausendealten chinesischen Teekultur⛩️
谢谢 .zhuo.liu .art .conference.des.thes
