07/04/2026
-karamellisierte Jakobsmusche
Gurkenkaltschale │ Bärlauch │ Bergamotte │ gelbe Bete │ Pinienkerne│
Buschbasilikum
- Cappelletti │ weißer Spargel │ rote Traube │ frische Morcheln│ Burrata
Shiitake │ Buschbasilikum │ Öl von Keffirlimetten-Blättern und Koriander
-Tomaten frisch & eingelegt
Sardische Salztomaten │ sizilianische Stella Doro │ Mini-San-Marzano
Balsamico-Kaviar Mandelcreme |Basilikum