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elbgold We are elbgold, a Hamburg based Direct Trade Specialty Coffee Roastery. est. 2004 Visit us at one of our cafés in Schanze, Winterhude, Eppendorf and City

We are elbgold, a Hamburg based Specialty Coffee Roastery focussing on direct trade.

Robin lebt Kaffee seit 2009. Vom Barista über das Rösten und die Qualitätssicherung bis hin zur eigenen Rösterei hat er ...
03/06/2026

Robin lebt Kaffee seit 2009. Vom Barista über das Rösten und die Qualitätssicherung bis hin zur eigenen Rösterei hat er die Kaffeewelt aus nahezu jeder Perspektive kennengelernt. Heute betreut er bei elbgold B2B-Kund:innen – immer mit dem Blick für Qualität, Handwerk und die Menschen hinter dem Produkt. Was ihn bis heute antreibt, ist die Verbindung aus Wissen, Präzision und Leidenschaft entlang des gesamten Weges. Besonders gerne teilt er diese Begeisterung mit anderen und macht die Geschichten hinter der Tasse erlebbar.

|| English below ||

Robin has been working in coffee since 2009. From working as a barista and roaster to quality control and running his own roastery, he has experienced the coffee world from almost every angle. Today, he works closely with elbgold’s B2B partners, always with a focus on quality, craftsmanship, and the people behind the product. What continues to drive him is the connection between knowledge, precision, and passion throughout the entire value chain. Sharing that enthusiasm and bringing the stories behind the cup to life is one of the parts of his work he enjoys most.

02/06/2026

What’s your favorite coffee?
We asked the team.

Yay — wir sind in der neuesten Ausgabe des Feinschmeckers vertreten!In der Rubrik „Europas Kaffeehauptstädte“ werden bes...
28/05/2026

Yay — wir sind in der neuesten Ausgabe des Feinschmeckers vertreten!

In der Rubrik „Europas Kaffeehauptstädte“ werden besondere Cafés zwischen Helsinki und Lissabon vorgestellt — und wir dürfen als Hamburger Original Teil davon sein. Zwischen all den spannenden Adressen Europas aufzutauchen, freut uns sehr.

|| English below ||

Yay — we’re featured in the latest issue of Feinschmecker!

In the section “Europe’s Coffee Capitals”, standout cafés from Helsinki to Lisbon are highlighted — and we’re proud to be included as a Hamburg original.
Being listed alongside so many inspiring places across Europe means a lot to us.

26/05/2026

Espresso tonic season is here — and with the warmer weather rolling in, it’s the perfect time for bright, refreshing coffee drinks.

Warum schmeckt ein Kaffee nach Beeren – und ein anderer nach Schokolade? Was du schmeckst, wird schon am Ursprung gepräg...
24/05/2026

Warum schmeckt ein Kaffee nach Beeren – und ein anderer nach Schokolade?
Was du schmeckst, wird schon am Ursprung geprägt.

Herkunft, Klima, Boden und Höhe beeinflussen die Entwicklung des Kaffees, die Varietät bringt unterschiedliche genetische Aromaprofile hervor, und die Aufbereitung (washed, natural oder honey) prägt zusätzlich Süße, Körper und Aroma.

Und dann übernimmt dein Gehirn. Geschmack ist mit sensorischen Erinnerungen verknüpft – deshalb erlebt jede Person Kaffee anders. Die eine schmeckt Himbeere, die andere Marmelade, jemand anderes einfach nur „süß“.

Je bewusster du probierst, desto größer wird deine sensorische Bibliothek.

|| English below ||

Why does one coffee taste like berries—and another like chocolate?
Flavor starts long before the cup:

Origin (climate, soil, and altitude) influences the coffee’s development, varietal genetics determine different flavor potentials, and processing methods such as washed, natural, or honey shape sweetness, body, and aroma.

And then your brain takes over.�Flavor is connected to sensory memories, so everyone experiences coffee differently. One person tastes raspberry, another jam, another simply “sweet.”

The more intentionally you taste, the richer your sensory library becomes.

Mit einem Abo erhältst du sorgfältig ausgewählte Kaffees, frisch geröstet.Du wählst deinen Lieblingskaffee selbst aus – ...
24/05/2026

Mit einem Abo erhältst du sorgfältig ausgewählte Kaffees, frisch geröstet.
Du wählst deinen Lieblingskaffee selbst aus – und er kommt in einem regelmäßigen Rhythmus zu dir nach Hause.�⁠�Ein Ritual im Alltag. Klar, ruhig, verlässlich.�⁠�

|| English below ||

As a subscriber, you receive carefully selected coffees, freshly roasted.
You choose your favorite coffee yourself — and it’s delivered to your home on a regular schedule.�⁠�A ritual in everyday life. Clear, calm, reliable.�⁠�

In Nicaragua mit Erwin – Kaffee, Nachhaltigkeit und eine Partnerschaft, die auf echter Verbindung und gegenseitigem Resp...
20/05/2026

In Nicaragua mit Erwin – Kaffee, Nachhaltigkeit und eine Partnerschaft, die auf echter Verbindung und gegenseitigem Respekt basiert.

Mehr zu dieser Reise gibt es im Blogeintrag auf unserer Website, der euch tiefere Einblicke in die Fincas Mierisch, die Menschen und die dahinterstehende Philosophie gibt.

|| English below ||

In Nicaragua with Erwin – sharing coffee, sustainability, and a partnership built on genuine connection and mutual respect.

There’s much more to this journey: Daniel’s visit to the Fincas Mierisch is featured in a blog entry on our website, offering deeper insights into the farms, the people, and the philosophy behind them.

Von ruhig und ausgewogen bis klar und fruchtbetont: eine Auswahl frisch gerösteter Kaffees für jede Zubereitungsart – Fi...
15/05/2026

Von ruhig und ausgewogen bis klar und fruchtbetont: eine Auswahl frisch gerösteter Kaffees für jede Zubereitungsart – Filter wie Espresso – findet ihr in unserem Sortiment, online und im Store.

Unser Team berät euch jederzeit gerne bei der Auswahl.

Ein Blick in unsere Brew Guides lohnt sich.

|| English below ||

From calm and balanced to bright and fruit-forward: a selection of freshly roasted coffees for every brewing method – filter and espresso alike – available in our range, online and in-store.

Our team is always happy to help you find the right coffee.

A look at our brew guides is always worth it.

Wann hast du deinen Kaffee zuletzt wirklich bewusst wahrgenommen?Nicht scrollen.Nicht eilen.Nur wahrnehmen.Aroma, Geschm...
12/05/2026

Wann hast du deinen Kaffee zuletzt wirklich bewusst wahrgenommen?

Nicht scrollen.
Nicht eilen.
Nur wahrnehmen.

Aroma, Geschmack und Textur werden in deinem Gehirn durch multisensorische Integration zu dem, was wir als Geschmack erleben – geprägt von Erinnerung und Erfahrung.

Du trinkst nicht nur Kaffee, du begegnest all dem, was du je geschmeckt hast.

Nimm dir Zeit zum Wahrnehmen und Kaffee wird mehr als eine Gewohnheit.

|| English below ||

When was the last time you were truly present with your coffee?

Not scrolling.
Not rushing.
Just tasting.

Aroma, taste, texture—your brain combines it all into flavor through multisensory integration, shaped by memory and experience.

You’re not just drinking coffee, you’re meeting everything you’ve ever tasted before.

Slow down. Pay attention.
Coffee becomes more than a habit.

Adresse

Lagerstraße 34c
Hamburg
20357

Öffnungszeiten

Montag 07:00 - 19:00
Dienstag 07:00 - 19:00
Mittwoch 07:00 - 19:00
Donnerstag 07:00 - 19:00
Freitag 07:00 - 19:00
Samstag 09:00 - 19:00
Sonntag 10:00 - 19:00

Telefon

+494023517520

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