Restaurante Carrasco

14/02/2020

Valentinstag 2020 im Carrasco!❤️

07/02/2020

Liebe Gäste,

heute hat unser Restaurant eine Geschlossene Gesellschaft und ist daher für andere Gäste leider geschlossen.

Ab morgen sind wir dann wieder für Sie da!

Mit freundlichen Grüßen

Team Carrasco

01/01/2020

Wir wünschen all unseren Gästen und Freunden ein gesundes und Frohes Neues Jahr!

Bitte beachten Sie, dass wir ab Januar 2020 keinen Mittagstisch mehr anbieten!

22/12/2019

Liebe Gäste und Freunde des Carrasco,

am Montag, den 23.12. haben wir aufgrund unserer eigenen Weihnachtsfeier geschlossen!

Dafür sind bereits wieder am Heiligabend für Sie da.

Wir öffnen an allen drei Weihnachtstagen jeweils von 12:30 Uhr bis 22:00 Uhr.

Am Heiligabend sind wir aber ab 16:00 Uhr schon komplett ausgebucht.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Ihr Team Carrasco

05/09/2019

Weihnachtsfeier schon geplant?

27/08/2019

Rinderzucht in Uruguay - aus aktuellem Anlass!

Der Regenwald brennt - der Regenwald wird abgeholzt. Sollten wir daher auf Rindleisch verzichten?

Zuerst einmal: Wir waren schon immer der Meinung, dass man man lieber seltener, aber dafür gutes Fleisch essen sollte.

Im Restaurante Carrasco gibt es kein Rindfleisch aus Gebieten, wo Regenwald abgeholzt wurde!

Wir verwenden ausschließlich uruguayisches Rindfleisch.In Uruguay ist das Klima subtropisch und gemäßigt. Regenwald gab es hier noch nie.

Ein Merkmal der Landwirtschaft in Uruguay ist die sehr extensive Bewirtschaftung, (extensiv im Sinne von wenig Bodenbearbeitung, geringer Einsatz von chemischem Pflanzenschutz, Dünger etc., allgemein geringer Einsatz von Kapital und Technik). In der Viehwirtschaft bzw. Rindfleischproduktion herrschen vor: Weidegang auf Naturweide, große Koppeln, keine Zufütterung. So liegt Uruguay in der Agrarproduktivität (Fleisch/ha, Getreide/ha) zurück hinter ähnlich Agrarexport-orientierten Ländern wie Australien, Neuseeland, Brasilien.

Das bedeutet, dass wir auch kein Rindfleisch verwenden, dass mit Soja oder Mais zugefüttert wird. Es stimmt zwar, dass das sogenannte "grainfed-Fleisch" etwas zarter ist, als unser grasgefüttertes Fleisch, dafür schmeckt unser Fleisch nach den Weiden der Pampa.

Wenn Sie einen Beitrag zum Schutz des Regenwaldes beitragen möchten, sollten auch Sie auf getreidegefüttertes Rindfleisch und Rindfleisch aus den Tropen verzichten.

Bienvenidos al Carrasco!

12/05/2019

Feliz dia de la madre a todas las madres del mundo!

Wir wünschen allen Müttern der Welt alles Gute zum Muttertag!

Überraschen Sie Ihre Mutter mit einem Besuch im Restaurante Carrasco - wir haben den ganzen Tag für Sie geöffnet

Das Carrasco ist auch ein idealer Ausgangspunkt für einen anschließenden Elbspaziergang - es nur ca. 100 Meter Fussweg zum idealen Aussichtspunkt über die Norder- und Süderelbe - dem Altonaer Balkon!

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

23/04/2019

Im Mai, Juni und Juli das neue Rindchenmenü im Carrasco:

https://www.rindchen.de/wein-events/hamburg/das-uruguayische-steakmenue-im-restaurant-carrasco-14601.html

Bitte unbedingt reservieren!

Erleben Sie südamerikanische Lebensfreude pur. Das Ottensener Restaurant Carrasco läd ab dem 01. Mai zum Steakmenü ein. Reservieren Sie Menü und Weine vorab über unseren Online-Ticket Service ...