Matsumi

30/01/2026

Diese Gefäße wurden vor etwa 150 Jahren in Imari, Präfektur Saga, hergestellt.
Ich verwende sie als kleine Servierteller.

23/01/2026

Frische Seeigel, Holzmarkrele und Sardinien!

20/01/2026

Austreten aus Japan mit Ponzu.
Die Austern sind besonders fleischig.

23/10/2025

17/09/2025

Unsere Empfehlungs!

26/08/2025

Ab diesem Monat präsentieren wir Ihnen unser neues Menü.
Die Zusammenstellung ist ein wenig im Stil einer Izakaya gehalten, sodass es besonders viel Freude macht, die Gerichte gemeinsam zu genießen.

Wir bitten um Ihr Verständnis:
• Die heißen Töpfe (Nabe) werden ausschließlich an den Tischplätzen serviert.
• À-la-carte-Sushi können Sie nur am Sushi-Counter bestellen.

Wir würden uns freuen, wenn Sie unser neues Menü gemeinsam entdecken und genießen.

20/08/2025

Heute möchte ich Ihnen ein neues Gefäß vorstellen, das ich in Japan entdeckt habe.
Es handelt sich um ein Stück, das vor etwa 150 Jahren in der späten Edo-Zeit in Imari gefertigt wurde.
Selbstverständlich wurde jedes einzelne Stück in reiner Handarbeit hergestellt, sodass keines dem anderen gleicht.
Wenn Sie möchten, dürfen Sie gerne versuchen zu erraten, zu welchem Gericht es verwendet wird.

19/08/2025

Ab heute bieten wir Ihnen Speisen aus der Izakaya-Küche an.
Wir haben unter anderem auch frittierte Gerichte wie Karaage (japanisches frittiertes Hühnchen) und Agedashi Tofu für Sie vorbereitet.Selbstverständlich stehen Ihnen auch Sushi und Sashimi zur Verfügung.
Bitte lassen Sie es sich schmecken!

02/07/2025

Hätten Sie vielleicht Lust auf Sushi an einem so heißen Sommertag?

06/06/2025

Schöne Fische Aus Azoren!

05/06/2025

Unsere neue Sommermenü.
Zwischengang, Hauptspeise, Nachtisch.

04/06/2025

Unsere neues Sommermemü.