Bio-Food-Tester

Bio-Food-Tester Wöchentlich frisch: Bio-Lebensmittel im Test

Wir testen für Magazine und Fernsehen Lebensmittel und Getränke aller Art, um Verbrauchern Orientierung im Produktdschungel zu geben. Außerdem bieten wir individualisierte Ernährungsgeberatung für alle an, die von dem Überangebot des Lebensmittelangebots verunsichert sind.

Der Milchkonzern Arla Food bewirbt zurzeit intensiv seine neuen Bio-Fruchtjoghurts. Sie seien ohne Zuckerzusatz und Zusa...
28/10/2019

Der Milchkonzern Arla Food bewirbt zurzeit intensiv seine neuen Bio-Fruchtjoghurts. Sie seien ohne Zuckerzusatz und Zusatzstoffe, heißt es. Stimmt das? Wir haben die Sorte Gartenbeere getestet:

Der hinten links ist es: Die Sorte Gartenbeere, tatsächlich ganz ohne zugesetzten Zucker und ohne Zusatzstoffe. Foto: Arla Foods Eine Zeitlang haben Sie von Bio-Food-Tester nichts Neues gelesen. Das lag daran, dass wir mehr als gut zu tun hatten - mit Tests und Beiträgen in Magazinen und auch mit ...

Schreiblust-Leselust hat eine schöne Rezension meines neuen Buches "Besser essen ohne Zusatzstoffe" (Oekom August 2019 e...
25/08/2019

Schreiblust-Leselust hat eine schöne Rezension meines neuen Buches "Besser essen ohne Zusatzstoffe" (Oekom August 2019 erstellt.

Vielen Dank!

Irgendwann war der Witz da und auch lustig. Jemand sagte stolz, er habe heute lecker gekocht. Er habe eine Dose aufgemacht. An den Dosen hat sich wenig geändert. Sie bekamen unzählige Geschwisterch…

An sich sollen Zusatzstoffe ja harmlos sein, schließlich wurden sie seitens der Lebensmittelbehörde EFSA geprüft. Doch r...
19/08/2019

An sich sollen Zusatzstoffe ja harmlos sein, schließlich wurden sie seitens der Lebensmittelbehörde EFSA geprüft. Doch rund ein Drittel der in der EU zugeslassenen 400 E-Zusätze sind riskant. Welche das sind, erklärt Annette Sabersky in ihrem neuen Buch "Besser essen ohne Zusatzstoffe" (Oekom, August 2019):

ESSEN Besser essen ohne Zusatzstoffe 128 Seiten, oekom verlag München, 2019 ISBN-13: 978-3-96238-125-7 Erscheinungstermin: 05.08.2019 Preis: 16.00 € Viele Lebensmittel kommen scheinbar ohne Zusatzstoffe nicht mehr aus. Als Farbstoffe, Geschmacksverstärker und Konservierungsmittel verstecken sie ...

Annette SaberskyObwohl Fertigprodukte immer öfters "ohne Konservierungsstoffe" und "ohne Aromen sind, werden heute nicht...
07/08/2019

Annette Sabersky

Obwohl Fertigprodukte immer öfters "ohne Konservierungsstoffe" und "ohne Aromen sind, werden heute nicht weniger Zusatzstoffe eingesetzt als vor einigen Jahren, sondern mehr. Warum? In meinem neuen Buch "Besser essen ohne Zusatzstoffe" steht´s:

ESSEN Besser essen ohne Zusatzstoffe 128 Seiten, oekom verlag München, 2019 ISBN-13: 978-3-96238-125-7 Erscheinungstermin: 05.08.2019 Preis: 16.00 € Viele Lebensmittel kommen scheinbar ohne Zusatzstoffe nicht mehr aus. Als Farbstoffe, Geschmacksverstärker und Konservierungsmittel verstecken sie ...

Nur BLA BLA Blubb? Bio BLA von der Copenhagener SparklingTea Company, diese Woche bei auf dem Prüfstand:
27/08/2018

Nur BLA BLA Blubb? Bio BLA von der Copenhagener SparklingTea Company, diese Woche bei auf dem Prüfstand:

In den letzten Minuten des diesjährigen Besuchs der Biofach haben wir BLA entdeckt. In einer der internationalen Hallen wurde das alkoholfreie Getränk von einem freundlichen Dänen der Copenhagener Sparkling Tea Company gereicht, einem Startup aus Kopenhagen. BLA wird in einer schönen dickbauchig...

30 Prozent Eiweiß sollen im Protein Brei Dattel & Kakao von Alnatura stecken. Stimmt´s? Wir haben nachgerechnet:
02/07/2018

30 Prozent Eiweiß sollen im Protein Brei Dattel & Kakao von Alnatura stecken. Stimmt´s? Wir haben nachgerechnet:

Eiweißreiche Lebensmittel sind zurzeit hipp. Heißt es doch, dass sie länger sättigen und somit helfen, das Zwischendurch-Naschen zu stoppen bzw. zu reduzieren. Ob Brotaufstrich, Wurst oder eben Frühstücksbrei, in fast allen Lebensmittelsparten werden Eiweißreiche Produkte beworben. So auch vo...

Schmeckt die neue Bio-Tomatensauce mit Ziegenfrischkäse von PPura wie von Mamma gekocht? Was der Hersteller behauptet un...
10/05/2018

Schmeckt die neue Bio-Tomatensauce mit Ziegenfrischkäse von PPura wie von Mamma gekocht? Was der Hersteller behauptet und was wir meinen:

Das war schon schlau. Auf der letzten Biofach wurde am Stand von PPura zunächst eine herkömmliche fertige Bio-Tomatensauce zum Probieren gereicht. Danach konnten Besucher die verschiedenen neuen Saucen des Herstellers kosten. Gemein war allen Saucen, dass sie nicht so süß schmecken wie die Vergl...

Fix-Beutel gibt´s jetzt auch bei Bio. Wir haben die Bio Würzmischung für Nudelauflauf von Lebensbaum getestet:
01/05/2018

Fix-Beutel gibt´s jetzt auch bei Bio. Wir haben die Bio Würzmischung für Nudelauflauf von Lebensbaum getestet:

Nun hat auch die Bio-Szene ihre Fix-Mischungen für Nudeln, Kartoffeln oder Chili sin carne. Anbieter Lebensbaum hat seit kurzem acht verschiedene Päckchen im Sortiment. Wer wenig Zeit zum Kochen hat, muss nur das in Wasser und Sahne angerührte Pulver mit den angegebenen Zutaten wie Nudeln und Gem...

Kann eine vegane Bio Fix-Pfannkuchenmischung schmecken? Antersdorfer Bio-Mühle hat eine neue. Wir haben den Genußtest un...
22/03/2018

Kann eine vegane Bio Fix-Pfannkuchenmischung schmecken? Antersdorfer Bio-Mühle hat eine neue. Wir haben den Genußtest und Foodcheck
gemacht:

Keine Frage, ein Pfannkuchenteig lässt sich auch schnell selber zusammen rühren. Mehl, Eier, Milch, Mineralwasser, etwas Zucker und eine Prise Salz, fertig. Aber was, wenn er vegan werden soll? Dann braucht es Ei-Ersatz. Wer die Zutaten dafür im Vorrat hat ist schnell am Ziel. Ansonsten lässt si...

Cold Brew Coffee ist mehr als kalter Kaffee! Vor allem, wenn er aus Bio + Fair zertifiziertem Wild Coffee ist. Wir haben...
14/03/2018

Cold Brew Coffee ist mehr als kalter Kaffee! Vor allem, wenn er aus Bio + Fair zertifiziertem Wild Coffee ist. Wir haben den mit Vanille von Saftanbieter Voelkel probiert. Lecker oder uah?

Schon im letzten Sommer war Cold Brew Coffee in Kaffeebars der Hit. Das erfrischende Getränk wird anders als manch anderes Kaffee-Mixgetränk aus kaltem Kaffee zubereitet. Dazu wird Kaffeepulver mit kaltem Wasser vermischt und einige Stunden lang stehen gelassen. Anschließend wird das Gebräu gefi...

den Trendsalat Bio Kimchi muss man jetzt nicht mehr selber. Es gibt ihn fix und fertig im Biomarkt zu kaufen - von bio-v...
15/01/2018

den Trendsalat Bio Kimchi muss man jetzt nicht mehr selber. Es gibt ihn fix und fertig im Biomarkt zu kaufen - von bio-verde. Doch sind auch gesunde Milchsäurebakterien drin? Ist er schön scharf? Wir haben ihn getestet:

Vor fast genau einem Jahr ist das Buch Einfach fermentieren. Gesund durch fermentiertes Superfood von Annette Sabersky erschienen. Wir haben darin ausführlich über die gesundheitlichen Vorzüge von milchsauer vergorenen und anderen „Fermentos“ berichtet und auch gezeigt, in welchen Lebensmitte...

Gesalzene Cashewkerne sind verführerisch. Aber haben sie nicht viele Kalorien und mega viel Salz? Wir haben die neue Cas...
08/01/2018

Gesalzene Cashewkerne sind verführerisch. Aber haben sie nicht viele Kalorien und mega viel Salz? Wir haben die neue Cashews-Portionspackung von Rapunzel getestet:

Nach den üppigen Feiertagen kommen nun auch noch Cashewnüsse in den Bio-Food-Test? Mit rund 600 Kilokalorien je 100 Gramm sind sie tatsächlich sehr üppig. Doch gerade, wenn es draußen kalt wird wie jetzt, sind Nüsse auch gute Energiespender und eine nahrhafte Mahlzeit für unterwegs, etwa beim...

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